Piskóta: 8 tojás 200 g liszt 160 g cukor 1 csomag sütőpor Málnakrém: 450 g fagyasztott málna 100 g cukor 250 ml tejszín 15 g zselatin + 0,5 dl víz Bodzakrém: 150 ml bodzaszörp 200 g natúr joghurt 1 evőkanál citromlé 50 g porcukor 250 ml habtejszín 15 g zselatin + 0,5 dl víz Díszítés:…
Szülinapi receptcsomag
ÜDÍTŐ SZELET A tésztához: 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 6 tojás 1 dl étolaj 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor A mázhoz: 8 dl szénsavas narancsos üdítő 2 csomag vaanília ízű pudingpor A tojásfehérjékből kemény habot verünk, a cukrot…
Judit fánkja
50 dkg liszt 5 dkg van 3 dkg élesztő 3 tojás sárgája kis reszelt citromhéj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor 1/2 liter tej Az élesztőt kis cukorral egy kis langyos tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóval, robotgéppel kidolgozom. Ezután letakarva kelesztem kb. 20-25 percet a tálban, majd én nyújtófával óvatosan,…
Sajtos rúd (élesztő nélkül)
55 dkg liszt 20 dkg sertészsír 10 dkg sajt 1 evőkanál só 3 tojássárga 3 dl tejföl Tetejére: 10 dkg sajt 1 evőkanál liszt A lisztet elkeverjük a sóval, majd elmorzsoljuk a zsírral. Ezután beletesszük a többi hozzávalót. 1 órára hűtőbe tesszük. 3-4 mm-re nyújtjuk, rudakra vágjuk, tojásfehérjével lekenjük és a liszttel elkevert sajttal megszórjuk….
Karantén szelet
2020 március. Mindenki otthon van, valahogy próbáljuk az időt eltölteni, és várunk arra, hogy elmúljon ez a helyzet, amiben még sosem volt részünk. Gál Hédi úgy használja ki ezt az időt, hogy alkotott egy süteményt, ami istenien néz ki és az íze is fantasztikus lehet, legalábbis a recept alapján. A Karantén szelet a Web Cukrászda…
Fehércsokis kókuszkocka
A kókuszkockát szerintem sokan szeretik, mert finom és nagyon egyszerű az elkészítése. Ezúttal kakaós tésztával és fehércsokoládés mázzal készült. Tészta: 15 dkg porcukor 8 dkg puha vaj 1 tojás 3 evőkanál méz 1 / 2 csomag sütőpor 30 dkg liszt 3 dkg kakaópor 2 dl tej 1 evőkanál rumaroma csipet só Máz: 2 tábla fehércsokoládé…
Káposztás pogácsa
50 dkg liszt 25 dkg párolt káposzta 25 dkg vaj / margarin 2 dl tejföl 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 2,5 dkg só ízlés szerint bors És még: tetejére felvert tojássárgája ízlés szerint köménymag A tejfölt langyosítjuk, belekeverjük a cukrot és az élesztőt.A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a párolt káposztát, vajat…
Rigoletto
Tésztához: 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 12, 5 dkg margarin (olvasztott) 1/2 citrom héja 4 db tojás 30 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor Töltéshez: 15 dkg lekvár 5 dkg tortabevonó Csoki ganache: 50 ml tejszín 100 g csokoládé A margarint, a citromhéját, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk…
Sós válogatás
1. Pogácsa 60 dkg liszt 1 evőkanál só 25 dkg margarin 2 egész tojás 1 kis pohár tejföl 5 dkg élesztő felfuttatva A lisztet a sóval a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a két egész tojást a tejfölt és az élesztőt felfuttatva. Összegyúrjuk, de nem kell keleszteni! Lisztezett felületen kinyújtjuk és a kívánt alakzatra szaggatjuk. Sütőpapírral…
Dani fánkja
Fánk tészta: 70 dkg liszt 4 dkg élesztő 6 dl tej 4 tojás sárgája Pici só 3 evőkanál cukor Vanília krém: 3 dl tej 2 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 rúd vanília 2 db tojás sárgája 1 evőkanál liszt A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojások…
Magvas fenyőfák
52 dkg liszt 37 dkg margarin 11 dkg sajt 3 tojássárga 3 evőkanál tejföl 1 evőkanál só Az összeállított tésztát 1 órára hűtőbe tesszük. 3 mm vastagra kinyújtjuk, szaggatjuk, kissé felvert tojásfehérjével lekenjük, magokkal szórjuk. 190 °C-on, 15-17 perc alatt megsütjük. Némethné Tóth Ildikó receptje. A fenti recept, a szerző engedélyével került feltöltésre!
Kalács, fonás nélkül
50 dkg liszt 1 csipet só 50 g cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás 1 tojás sárgája 2 dl habtejszín 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 tojás a kenéshez A lisztet tejet, tejszínt, sót, cukort, tojásokat és az elmorzsolt élesztőt alaposan kidagasztjuk, amíg fényes, rugalmas tésztát kapunk. 30 percig kelesztjük. Ezután 16 részre osztjuk…