A házi sütemények szerelmeseinek
Öntet: A tojássárgát a cukorral felverjük. Ezután kerül bele az olaj, a túró, a tej. Mindegyik után alaposan eldolgozzuk. Hozzáadjuk a sütőporral és mákkal elkevert lisztet, majd a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét is. Tepsibe tesszük (30×40 cm), 180 °C-on, 30 percig sütjük. Kihűtjük, majd meglocsoljuk az öntettel. Az öntethet a porcukrot a citrom…
Tészta: Töltelék: Tetejére: 50 dkg liszt, 1/2 cs sütöpor, 20 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 20 dkg porcukor, 1 citrom héja, és annyi tejföl hogy rugalmas tésztát kapjunk. 3 lapot sütünk belőle. Töltelék: 1 kisült lapot össze morzsolunk és leforrázzuk 2 dl tejjel, ha jól megszivta magát akkor hozzá adunk 10 dkg porcukrot, 1 evőkanál…
Tészta: (1 bögre=250 ml): Krém: Öntet: A tojást a cukorral és vaníliás cukorral habbá verjük, hozzáadjuk az olajat és tejet. Utoljára a sütőporral elkevert lisztet keverjük hozzá. Az így előkészített tésztát két részre osztjuk, 1:2 arányban.A nagyobb részt egy magasabb tepsibe öntjük, amelyet előtte sütőpapírral bélelünk ki. A kisebb adagban elkeverjük a kakaót.A kakaós tésztát…
Kakaós piskóta: Gesztenyés krém: Tetejére: Először bekapcsoljuk a sütőt nagyjából 170-180°C-ra. és elővesszük a fagyos gesztenyepürét, hogy szobahőmérsékleten felengedjen. Amíg melegszik a sütő elkészítjük a piskóta masszáját. Az egész tojásokat a cukorral habosra, világosra keverjük a robotgéppel, majd fokozatosan hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, az egészet átkeverjük alacsonyabb fokozaton, de akár kézi habverővel is dolgozhatunk…
Tészta: Krém: Továbbá: A tészta hozzávalót jól összegyúrni, 2 lapot sütni, 180 °C-on. (nekem villany sütőm van,alsó-felső lángon sütök) Krém: 6 dl tej, 3 evőkanál liszt -sűrűre főzni, kihűteni. 25 dkg vajat habosra keverni 25 dkg porcukorral-majd a kihűlt főzött krémmel összekeverni. A krém felét rákenni az egyik kakaós linzer lapra és teli rakni rumos…
Tészta : Darás krém : Diós krém : tetejére : A tésztához a fele cukrot borostyánszínűre karamellizáljuk, majd hozzáöntjük a tejet és alacsony lángon addig forraljuk amíg a karamell elolvad, ezután hozzákeverjük a szódabikarbónát és kihűtjük. A tojássárgáját a megmaradt cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a karamellás tejet és annyi lisztet, hogy puha,…
Hozzávalók: A krémhez: A tetejére: Elkészítése: A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojássárgáját az olajjal összekeverjük és a habhoz adjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habhoz adjuk, rumaromával ízesítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 °C-os sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A tojásokat a cukorral…
A tésztához A krémhez A tetejére Sütőtepsi mérete 25 x 37-es, papírral bélelni.A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával a vízzel jó habosra felverjük, amit géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és a tojás felvert habját. Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a…
Piskóta: Krém: Továbbá: A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, egy kb 30 x 30 cm-es tepsibe sütőpapírt vágunk. A tojásokat a cukorral, sóval fehéredésig és jó habosra verjük, majd óvatos mozdulatokkal hozzáforgatjuk az átszitált lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 15-18 perc alatt megsütjük. Ha a piskóta megsült, deszkára borítjuk majd lehúzzuk róla a…
Piskóta: Krém: Tetejére: A tojásokat külön választottam. A fehérjét csipetnyi sóval kemény habbá vertem, közben három részletben hozzáadtam a cukrot. Belekevertem a tojások sárgáját, az olajat, és a sütőport. Óvatosan beleforgattam az átszitált lisztet. 5 dl habtejszínt kemény habbá vertem. A díszítéshez külön tettem egy kicsit belőle. Tepsibe öntöttem és 180°C-on, 45 percig sütöttem. Amikor…
Tészta: Krém: Tetejére: A sütőt 180 °C – ra melegítjük, a tojássárgákat a vízzel és a cukorral jó habosra verjük, majd 2 részletben hozzászitáljuk a szódabikarbónás lisztet és egy spatulával óvatosan összeforgatjuk. A masszát egy nagyobb kb 25 x 35 cm – es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és kb 15-20 perc alatt megsütjük. A krémhez…
1 gesztenye massza 20 dkg darált keksz ( nálam saját készítésű GM) 20 dkg + 5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 csomag vanília puding 25 dkg cukor 1 csomag babapiskóta (kb.20 dkg ) 2,5 dl tejszín A gesztenyét, a kekszet, az 5 dkg margarint, a rumot…
