A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 45 dkg liszt 5 dkg darált mandula 2 evőkanál kakaópor csipet só 10 dkg porcukor 25 dkg vaj 2 tojás szükség esetén 1 – 2 evőkanál hideg víz Krém: 6 dl tej 2 csomag puncs ízű pudingpor 15 ml rumaroma 15 dkg vaj 10 dkg porcukor Díszítés: baracklekvár pirított mandulalap 8 dkg étcsokoládé 4…
Tészta: 16 db tojás 16 evőkanál cukor 16 evőkanál rétesliszt 2 csapot kiskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaópor Töltelék: 2 tasak csokis pudingpor 1 tasak vaníliás pudingpor 1 liter tej 9 evőkanál cukor Először megfőzzük a pudingokat, mindegyikbe 3-3-3 evőkanál cukrot teszünk és hagyjuk kihűlni. Ezután 4 tojásból megsütjük a kerek kakaós piskótát. A tojásokat…
Piskóta: 4 tojás fehérje 2 tojás sárgája+1 evőkanál hideg víz 125 g cukor 150 g liszt 1/2 csomag sütöpor 1 evőkanál narancs lereszelt héja csipet só Gyümölcsvelő: 250 g erdei gyümölcs 5 evőkanál víz 3 evőkanál cukor 8 g zselatin 100 ml víz Krém: 300 g ricotta 200 g mascarpone 2 evőkanál méz 300 ml…
Tészta: 9 tojás 30 dkg liszt 40 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál kakaópor 1, 5 csomag sütőpor 9 evőkanál víz 4, 5 kanál étolaj Krém: 2 csomag puncs ízű pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 4 csomag vanília ízű pudingpor 1, 2 dl tej 12 evőkanál cukor 30 dkg margarin 20…
Tészta: 10 dkg margarin 1 dl tej 2 tojás 3 evőkanál kakaó 10 dkg cukor 1 kiskanál szódabikarbóna liszt (amennyit felvesz a tészta) Krém: 1/2 liter tejszín 4 db sztracsatellás joghurt epres üdítőpor cukor kakaós keksz A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi liszttel, amennyit felvesz. Négy kerek lapot sütünk belőle. A krémhez a tejszínt habbá verjük,…
Tészta: 15 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg cukor 1 citrom héja 3 tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 6 evőkanál tej 3 tojásfehérje pici só Krém: 8 dl tejszín 4 csomag habfixáló 1 üveg limon curd (320 g) A vajat kikeverjük a vaníliás cukorral, a cukorral és a citromhéjjal. Egymás után…
Tészta: 6 tojásból kakaós piskóta Krém: 7 dl tej 2 csomag fehércsokoládé ízű pudingpor 4 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 10 dkg margarin 1, 5 dl tejszín Tetejére: csoki karamell öntet mogyoró kinder maxi csokoládé A krémhez a pudingot megfőzzük, miután kihűlt, a margarint és a habbá vert tejszínt, egy kis vaníliás cukorral belekeverjük a…
Piskótához: 9 tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 9 evőkanál liszt Krémhez: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 500 ml tej cukor ízlés szerint 2 evőkanál nutella 150 ml habtejszín felverve 2 evőkanál kakaópor Mázhoz: 100 g csokoládé 1-2 kiskanál tej 1 evőkanál étolaj És még: pár szem édes keksz A tojásokat kettéválasztjuk. A…
Piskóta: 3 tojás 9 dkg kristálycukor 9 dkg liszt 1 teáskanál víz 1 teáskanál olaj 1 kávéskanál sütőpor Krém: 8 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor vagy édesítő 0,5 l állati eredetű tejszín (lehet növényi is) 2 x 20 g zselatin 1 csomag színtelen zselatin Díszítés: Gyümölcs 1,5 dl tejszín (növényi) És még: sárgabaracklekvár gyümölcsök…
A piskótához: 300 g búzaliszt (BL55) 10 g holland kakaópor 115 g vaj 20 dkg porcukor 1 evőkanál vanília eszencia 2 tojás (közepes, “M”-es méretű) 5 g só 250 ml író 4 evőkanál ételfesték – piros 5 g szódabikarbóna 5 g ételecet (10%-os) A Krémhez : 3 csomag vanília puding 200 g cukor 600 ml…
Tészta: 15 tojás fehérje 350 g cukor 400 g darált dió (nálam a fele mandula volt) 30 g liszt Krém: 10 tojás sárgája 250 g cukor 100 g keményítő 80 ml forró tej fél vaníliarúd kikapart belseje pár kanál brandy 400 g 80 %-os vaj Díszítés: 120 g fehér csokoládé 50 g vaj 50 ml…
*növényi tejszínből az egész torta laktóz és tejfehérje mentes Krém: 200 g étcsoki 200 g habtejszín Elkészítés: Összefőzzük őket, majd kihűtjük (1 éjszakát a hűtőben). Ha kihűlt felverjük. Csoki torta: 6 tojás kb. 12 dkg cukor 6 evőkanál víz 18 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 dkg kakaópor Elkészítés: A tojások sárgáját a cukorral és…
