A tésztához: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg darált dió 15 dkg Tere-fere keksz darálva 12 gramm sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 6 db tojássárgája 3 dl tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg cukor 5 dkg csokoládé 25 dkg vaj A tetejére: 3 dl tejszínhab A díszítéshez: 4…
25 dkg mascarpone 4 evőkanál nutella 2 dl tejszín 1 / 2 tasak zselatin fix kb. 12 db csokis nápolyi kakaópor – a szóráshoz A krémsajtot keverjük simára a mogyorókrémmel és a zselatinnal. A tejszínt verjük fel kemény habnak, majd forgassuk össze a krémsajtos – nutellás keverékkel. Egy kb 20 x 10 cm – es formát…
Lap: 6 tojás 12 dkg finomliszt 3 evőkanál kakaópor 12 dkg porcukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál rum 1 evőkanál víz 4 g sütőpor pici só Krém: 6 tojás sárgája 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál cukor 6 dl habtejszín A tojások fehérjéhez adunk 1 evőkanál vizet, csipet sót, majd elkezdjük felverni. Folyamatosan hozzáadagoljuk a cukrot és keményre felverjük. Egyenként hozzáadjuk…
A tésztához: 150 g vaj 100 g étcsokoládé (45%-os) 200 g cukor – nád 2 tojás 1 teáskanál vanília eszencia 375 g búzaliszt 12 g sütőpor 80 g holland kakaópor 100 ml 2,8%-os tej A külsejére: 50 g porcukor 50 g kristálycukor A csokoládét felolvasszuk és kicsit hagyjuk visszahűlni. A száraz anyagokat, lisztet, kakaót és átszitált sütőport összekeverjük. A vajat tálba tesszük, hozzáadjuk a nádcukrot,…
Piskóta: 2 tojás 175 g cukor 75 ml langyos kávé 75 ml olaj 125 ml kefir 150 g liszt 30 g kakaópor 1 kiskanál sütőpor 1/2 kiskanál szódabikarbóna Csokis krém: 350 ml tejszín 200 g csokoládé Gyümölcsös krém: 300 g erdei gyümölcs 3-4 evőkanál cukor 3-4 evőkanál víz 5 g zselatin 50 ml víz 350…
A mézes lap hozzávalói: 10 dkg porcukor 2 tojás 4 dkg vaj 2 evőkanál langyos méz 1 teáskanál szódabikarbóna tejföl 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaó A krém hozzávalói: 2 csomag vanília ízű pudingpor 7 dl tej 30 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A lap hozzávalóiból a nyersanyagokat összedolgozzuk és kétfelé vesszük. Megsütjük tepsi hátán,…
Tészta: 7 tojás sárgája 150 g kristálycukor 120 ml víz 2 evőkanál olvasztott vaj 200 g liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó Krém hozzávalói: 7 tojás fehérje 10 evőkanál kristálycukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej A tetejére: 4 dl habtejszín csokiforgács A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tovább…
Tészta: 4 tojás 16, 5 dkg cukor 10 evőkanál meleg víz 14, 5 dkg liszt 2 dkg kakaópor 1/2 csomag sütúpor Krém: 75 dkg mascarpone 4 dl tejszín habbá verve ízlés szerint porcukor ízlés szerint gyümölcsök A tojások fehérjét habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral a meleg vízzel szintén habosra keverjük. A lisztbe keverjük…
Kakaós tészta: 20 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg xilit- por ( helyette porcukor ) 1 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg vaj 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 40 dkg túró 3 tojás 15 dkg xilit- vagy ízlés szerint cukor 1 teáskanál vanília kivonat 2 evőkanál mazsola csipet só 1 citrom reszelt héja 3…
A tésztához: 33 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg zsír 5 evőkanál tej pici só A töltelékhez: 7 tojás 27 dkg porcukor 20 dkg darált dió 3 evőkanál holland kakaópor 1. A lisztet a vajjal, zsírral, sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejet, és gyorsan egynemű tésztát gyúrunk. A tésztában sem tojás, sem cukor nincs. A tojásokat szétválasztjuk….
Tészta: 3 L-es tojás 4 evőkanál eritrit-stevia keveréke, vagy cukor 1 kiskanál kakaópor 3 evőkanál liszt csipet só Krém: 4 dl tej 4 evőkanál eritrit-stevia keveréke, vagy cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 20 dkg málna Hab: 4 dl habtejszín 5 dkg eritrit-stevia keveréke,vagy cukor 1 csomag habfixáló Díszítésnek: málnaszemek, csokoládéreszelék A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket az édesítőkkel…
Előtérben a piros gyümölcsök. Zamatos és édes meggyet sikerült vásárolnom, aminek a feléből sütemény készült, a másik feléből pedig ízletes gyümölcsleves. A piskótát nagyon egyszerű elkészíteni a végeredmény pedig egy mutatós és finom sütemény. 4 tojás 20 dkg porcukor 1, 5 dl meleg víz 1, 5 dl étolaj 3 evőkanál kakaópor 25 dkg liszt 1…
