A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 db tojás fél kávéskanál sütőpor Töltelék: 10 dkg darált mák 15 dkg apróra vágott meggybefőtt 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj kevés forró tej A lisztet a sütőporral keverjük, elmorzsoljuk a szoba hőmérsékletű vajjal, majd a cukorral és a tojással…
6 dl málnás joghurt 6 evőkanál cukor 1 csomag étkezési zselatin 2 dl tejszín fagyasztott málna babapiskóta A joghurtot, cukrot, zselatint összekeverjük, majd felmelegítjük. Nem szabad, hogy felforrjon! A tejszínt kemény habbá verjük és óvatosan összekeverjük a már langyos joghurttal. Folpackkal bélelt formába tesszük rétegezve a gyümölcsöt és a krémet. A tetejére babapiskótát rakunk, egy…
32 dkg liszt 10 dkg porcukor 14 dkg vaj 8 dkg méz 2 tojássárga 1 teáskanál fahéj 1-1 mokkáskanál szegfűszeg, gyömbér nutella lekvár Az összeállított tésztát hideg helyen pihentetjük, lisztezett deszkán 3-4 mm-re nyújtjuk, szaggatjuk.170 °C-on kb. 10 perc sütés. Nem szabad, hogy “színesedjen”! Miután kihűlt, lekvárral, nutellával ragasztottam össze. Némethné Tóth Ildikó receptje. A…
A tésztához: 0,5 kg tojásfehérje (kb. 14 db M-es tojás) 300 g kristálycukor 200 g darált mák 60 g édes morzsa (nálam Győri édes zabfalatok) 100 g hámozott, reszelt alma (kb. 1 db Idared, vagy Jonatán) 0,5 db citrom reszelt héja A krémhez: 80 g vaníliás puding 6 dl tej 100 g cukor 4 dl…
Tészta: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj egy csipet só 6 evőkanál meleg víz 1 evőkanál 20 %-os ecet (vagy 2 evőkanál 10 %-os ecet) Krém: 120 g gála puding 3 dl tej 6 dl noványi hab 6 dkg porcukor 9 dkg natúr sajtkrém A lisztben elkeverjük a csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat, majd…
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 20 dkg margarin 15 dkg zsír 2 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 1 citrom reszelt héja és leve Tetejére: 6 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál fahéj 1 tojás Összeállítjuk a tésztát, ami elég lágynak tűnik, de csak annyi lisztet tegyünk bele…
Tészta: 6 tojássárgája 6 evőkanál porcukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaópor 15 dkg darált dió 6 evőkanál liszt ½ csomag sütőpor 6 tojásfehérje kemény habja Krém: 25 dkg margarin 15 dkg porcukor rum ízlés szerint 40 dkg gesztenyemassza 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 3 dl tej A tojások sárgáját a cukorral…
Tészta: ½ kg liszt 2, 5 dkg élesztő 1, 5 dl langyos tej 1 dl langyos víz 1 evőkanál tejföl 4 evőkanál olaj 2 kávéskanál só 1 csapott evőkanál cukor Töltelék: kb. 15 dkg vaj Tetejére: 1 tojás sárgája 1 evőkanál tej ½ mokkáskanál só szezámmag Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom, majd a liszthez…
4 db tojás 25 dkg cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 1 csomag sütőpor 25 dkg finomliszt kimagvazott szilva vagy más gyümölcs 4 tojás sárgáját kikeverünk 25 dkg cukorral öntünk bele 1 dl tejet, 1 dl étolajat és 1 csomag sütőporral elkevert 25 dkg lisztet, legvégül pedig a 4 tojásfehérje habját. Kizsírozott, lisztezett tepsibe…
Hozzávalók: 1 csomag mézes tortalap 5 evőkanál méz 10 dkg dió 20 dkg vaj 25 dkg sűrített tej (tejkonzerv 1 doboz) 5 dkg háztartási keksz (szükség szerint) 0.5 ml rum (ízlés szerint) Előtte való este a sűrített édes tejkonzervet vízben 2 óráig főzzük, hogy karamellizálódjon. Másnap a vajjal és a mézzel kikeverjük a sűrített, karamellizált…
Tészta: 50 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl tej (2,8%) 2,5 dkg élesztő (friss) 5 dkg margarin/vaj 3 db tojássárgája + 1 db tojás a kenéshez csipetnyi só Töltelék: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 10 dkg barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin/vaj Először a vaníliás…
75 g mandulaliszt 75 g porcukor átszitálva 27 g pihentetett tojásfehérje 75 g kristálycukor 19 g víz 27 g tojásfehérje csipet só Az átszitált porcukrot a mandulaliszttel és a tojásfehérjével összekeverjük, majd a cukrot a vízzel felfőzzük szirupnak , 118 °C-os hőmérsékletűre. A tojásfehérjét a sóval félig felverjük majd hozzácsurgatjuk a szirupot, és így verjük…
