A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 6 tojás 25 dkg cukor 20 dkg liszt 10 dkg darált mandula 7 evőkanál olaj 2 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 2 mokkáskanál sütőpor Krém: 200 g fehér csokoládé 250 g mascarpone 400 ml habtejszín 1 habfixáló zöld mandulaaroma Tetejére: darált mandula A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a sóval elkezdjük felverni, majd a…
Piskóta: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor Eperkrém: 2 kis poharas eper ízű joghurt porcukor ízlés szerint 6-7 szem eper 300 ml habtejszín 10 g étkezési zselatin Túrókrém: 500 g túró porcukor ízlés szerint 1 kis poharas tejföl 3 csomag vaníliacukor 200 ml habtejszín 10 g zselatin Díszítéshez: A piskóta…
Piskóta: 6 tojás 5 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 0, 5 dl málnaszörp 1 csomag sütőpor ha szükséges, piros ételszínezék 3 tojásos hagyományos piskóta (amennyiben szükséges): 3 tojás 3 kanál cukor 3 kanál liszt 1 kiskanál sütőpor Túrókrém: 500 g túró 2 citrom leve és reszelt héja porcukor ízlés szerint 20 g étkezési zselatin 3…
Krém: 2, 5 dl tej ( 3 , 5 % – os ) 2, 5 dl tejszín ( 30 % – os ) 1 vaníliarúd kikapart magjai 2 evőkanál cukor 8 g étkezési zselatin 50 ml víz Bodzazselé 5 dl házi bodzaszörp 8 g étkezési zselatin 50 ml víz A panna cottához a zselatint elkeverjük a…
Piskóta: 6 tojás 15 dkg cukor 18 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 csipet só Epres réteg: 1 l eper ízű rostoslé 3 csomag eperízű pudingpor izlés szerint cukor Tetejére: 5 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál eperlekvár vajaskeksz 20 dkg étcsoki 2 evőkanál olaj A tojásokat szétválasztjuk. A…
Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt 6 dkg porcukor 1 csomag (6 gramm) sütőpor csipet só 1 citrom reszelt héja 12 dkg hideg vaj / margarin 1 tojássárgája 1 dl tejföl Hozzávalók a töltelékhez: 75 dkg túró 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor vagy egy kávéskanál vanília paszta 3 tojássárgája (fehérje a habhoz!) 1…
2 l víz 2 marék mentalevél 5 dkg citromsav 2 kg kristálycukor 2 db citrom A menta leveleket leszedjük a szárról, és bő tisztítás után egy mély edénybe tesszük őket. Ráöntjük a kimért vizet, belerakjuk a felkarikázott citromokat, és 1 napig állni hagyjuk. Másnap hozzáadjuk a cukrot és a citromsavat, majd felforraljuk. Én még kb. 5 percig tovább főztem. Ezután…
Alap: Annyi keksz, amennyi beteríti a tepsi vagy tálca alját. 25×30 cm. Ez a kekszek méretétől függ vagy darált keksz a tepsi vagy tálca aljának beszórásához. Kekszes réteg: 400 g vajas keksz 1 l tej 3 csomag vaníliaízű pudingpor 250 g vaj/margarin 200 g cukor vagy ízlés szerint 150 g tejföl /20 %-os/ 500 g…
Tészta: 2 x 4 tojásos kakaós piskóta Krém: 50 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 10 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor Teteje: 40 dkg étcsoki 3 dkg kókuszzsír A piskótát egy 27 x 27 cm-es tortaformában megsütjük. Két kakaós lapot kapunk. A krémhez a mascarponét, a tejszínt a porcukrot és a vaníliás cukrokat habbá verjük….
20 db datolya 1 púpos evőkanál kakaópor 8 dkg kókuszreszelék 2 csomag vaníliás cukor 1 késhegynyi fahéj csokoládé A datolyákat kimagozzuk és meleg vízbe mártjuk 1-2 órára. Lecsepegtetjük és aprítógépbe tesszük. Kakaóporral, kókuszreszelékkel, vaníliáscukorral és fahéjjal összedaráljuk. Nedves kézzel golyókat formálunk belőle és olvasztott csokiba mártjuk.
Tészta: 6 tojásos piskóta (5 evőkanál liszttel és 1 evőkanál kakaóval) Krém: 1 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl meggylé 3 evőkanál cukor 1 marékny apróra vágtt magozott meggy 25 dkg margarin porcukor Teteje: 4 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor meggy A piskótát egy 15 x 25 cm-es tortaformában megsütjük. A krémhez a pudingport…
5 tojás fehérje 5 dkg cukor 2, 5 tojássárgája 1 mokkáskanál víz 100 g liszt 670 g étcsokoládé 330 ml tejszín 400 g étcsoki 1 teáskanál kókuszzsír 3 hasáb pörkölt sótlan mandula A tojások fehérjét, cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a vízzel elkeverjük és beleforgatjuk a habba, ezután a lisztet szintén óvatosan beleforgatjuk….
