A házi sütemények szerelmeseinek
TÉSZTA: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 8 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál olvasztott méz 2 egész tojás (M) 1 kiskanál szódabikarbóna 1 dl tejföl só KRÉM: 3 x 3 dl tej 3 x 3 evőkanál kristálycukor 3 x 5 dkg margarin ízlés szerint rum 40 g vaníliás pudingpor 40 g csokoládés pudingpor…
. Tojássárgájából keszült lap: 7 tojássárgája 1 egész tojás 100 g cukor 5 g sütőpor 10 g ecet 10 g olaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 50 g liszt Tojásfehérjéből készült lap: 7 tojásfehérje 180-200 g cukor 5 g sütőpor 10 g ecet 10 g olaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor…
Piskóta: 3 X 5 tojásos piskóta (a 2/3 részébe rózsaszín ételfesték kerül) Cukorszirup: 300 ml víz 20 dkg cukor 160 ml rum Tetejére: 250 dkg porcukor 3-6 evőkanál víz ételfesték És még: lekvár Sütünk 3 piskótalapot. Ebből kettőbe rózsaszín ételfestéket keverünk. Elkészítjük a cukorszirupot. A sárga piskótalapot a cukorsziruppal meglocsoljuk, a rózsaszín piskótalapokat olvasztott lekvárral…
Rózsaszín tészta: 5 tojás 1 csipet só 75 g cukor 100 g puncs puding 1 teáskanál sütőpor Mákos tészta ( nem darált mák): 4 tojás 60 g cukor 60 g liszt 100 g mák 100 g kókusz reszelék 6 evőkanál viz 1 teáskanál sütőpor Krém: 700 ml tej 120 g búzadara 50 g mák 200…
Nagyon finom, omlós, és nem igényel sok időt. Viszont mutatós. Tészta: 600 g liszt 200 g cukor 325 g sütőmargarin 3 tojás sárgája 2 egész tojás 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só Mákos massza: 150 g mák (ledarálni) 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 100 g cukor 3 egész tojás. Krém: 1 csomag tejszín ízű…
Tojássárgás lap: 150 g vaj 150 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 8 tojássárgája 130 g liszt 5 g sütőpor Porlós lap: 200 g sütőmargarin 100 g cukor 2 tojássárgája 1 tojás 300 g liszt 5 g sütőpor 20 g kakaó Turós massza: 1 kg túró 1 csomag vaníliás cukor 10 tojásfehérje 75 g vaj…
Sárga piskóta: 3 db tojás 150 g cukor + 60 g a tojásfehérjéhez 263 g liszt 1,15 dl tej 1,15 dl olaj 3/4 csomag sütőpor Barna piskóta: 3 db tojás 150 g cukor + 60 g a tojásfehérjéhez 213 g liszt 50 g kakaópor 1,15 dl tej 1,15 dl olaj 3/4 csomag sütőpor Csokikrém: 6…
Piskóta: 8 tojás 200 g liszt 160 g cukor 1 csomag sütőpor Málnakrém: 450 g fagyasztott málna 100 g cukor 250 ml tejszín 15 g zselatin + 0,5 dl víz Bodzakrém: 150 ml bodzaszörp 200 g natúr joghurt 1 evőkanál citromlé 50 g porcukor 250 ml habtejszín 15 g zselatin + 0,5 dl víz Díszítés:…
60 dkg liszt 25 g friss élesztő 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 5 dkg olvasztott vaj vagy zsír 1 tojássárgája csipet só 2 evőkanál keserű kakaópor piros ételszínező ( por vagy zselé ) 5 dkg mazsola kb 3 dl langyos tej1 tojás – a kenéshez Az élesztőt 1 dl tej és 1 teáskanál…
2 tojás fehérje ( 60 g) 60 g kristály cukor 12, 5 dkg porcukor 6 dkg őrölt mandula színező gél vagy por Elkészítése:A tojás fehérjét a cukorral, kemény habbá verjük.A porcukor + mandula, aprítóban átforgatva, átszitálva, a mandulás keverékbe. Több részletben beleforgatni a tojás fehérjét majd színezni. Habzsákba tesszük, szilikonos papírra korongokat nyomni.A tepsit az…
Prekmurska gibanica egy hagyományos, szlovén süteménykülönlegesség, amit meg is kóstoltam egy szlovéniai cukrászdában a nyáron. Tulajdonképpen a flódnihoz nagyon hasonlít, azzal a különbséggel, hogy még egy réteggel ( túró ) gazdagabb a töltelék és a töltelékek mindegyike duplán kerül a süteménybe. Viszont csak akkor nevezhetjük ezt a süteményt prekmurska gibanicának, ha a készítése során betartjuk védettségi követelményeket….
Piskóta: 3 tojás 210 g cukor 115 ml olaj 115 ml tej 248 g liszt 15 g kakaópor ¾ csomag sütőpor csipet só Krém I: 30 szeder 15 dkg cukor 1 dl víz 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 dl víz 20 dkg vaj Krém II: 4 dl tej 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás…
