A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: A tészta kikenéséhez: A lisztet, az olajat, a sót, az ecetet, a tojássárgákat egy tálba tesszük, és meleg (nem forró)vízzel kezdjük el gyúrni. Addig adjuk hozzá a vizet, amíg az összes lisztet be nem dolgozza. Jól nyújtható tésztát kapunk.Keverjük ki a hájban a lisztet addig, amíg a háj fel nem szívja, kézzel kenhető állagot…
Tészta: Krém: A vizet a vajjal felforraljuk, makd belekeverjük a lisztet, míg elválik az edény oldalától. PIcit kérgesítjük. Levesszük a tűzről. Robotgéppel a tojást belekeverjük egyesével, midegyiket jól kikeverve. A tojás méretétől függ a darabszám. Kisség nyúlós masszát kell, hogy kapjunk. Habzsákból kinyomjuk, majd 180 °C-os sütőben, 150 °-ra levéve, a hőmérsékletet, újabb 30 perc…
Tészta: Krém: A tojást, a mézet, a vajat, a porcukrot és a tejet összemelegítjük, összegyúrjuk a többi hozzávalóval, a kakaó kivételével. A tésztát kéfelé vesszük, felébe beledolgozzuk a 2 evőkanál tejben elkavart kakaót. Két világos és két kakaós lapot sütünk. 23×32 cm-es tepsibe megsütjük. A krémhez a tejben megfőzzük a pudingokat, kihűtjük. A margarint a…
Tésztát jól kidolgozzuk, megkelesztjük. Egy nagyobb körré kinyújtjuk. 16 részre (cikkre) vágjuk. Feltekerjük, sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk, majd duplájára kelesztjük. Felvert tojással lekenjük.180 °C-on, 20 percig sütjük. Olvasztott vajjal lekenjük ha kész. Szabókiné Jung Andrea készítette el a COOKIST oldalon található videó alapján.
A bejgli és a mézes krémes, a karácsonyi asztal kihagyhatatlan süteménye. Ha pedig a kettőt ötvözzük egy teljesen új sütemény születik, mindenképp készítsétek el, mert nagyon – de nagyon finom. Tészta : Krém : Továbbá: recept itt : mákos bejgli Tetejére: A lisztet egy tálba szórjuk, hozzákeverjük a porcukrot és a szódabikarbónát. A vajat a…
A tejet, a tejszínt, a vaníliás cukorral felforraltam. Miután 60 °C alá hűlt, hozáadtam 60 g vízben megduzzasztott 12 g porzselatint. 600 g fagyasztott szamócát felfőztem 5 evőkanál cukorral, majd lebotmixereztem. Miután 60 °C alá hűlt, hozzáadtam 40 g vízben beduzzasztott 8 g zselatint. Majd ahogy a poharakban látod, rètegenkènt egymásra öntöm, minden rèteget egyenkènt…
Tészta: Krém: Tetejére: A tészta hozzávalót összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, majd tepsi nagyságúra nyújtjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben a tepsi hátán 10-12 percig sütjük mind a hármat. A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzünk, hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral kikeverjük, és krémesre kavarjuk a kihűlt főzött krémmel. A krémet megfelezzük. Egyik feléhez a…
4 tojásfehérje 4 evőkanál cukor csipet só kb 25 dkg eper A megtisztított és megmosott epret bormixerrel pürésítjük. A tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd keverés közben kanalanként hozzászórjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Ezután hozzáforgatjuk a pürésített epret. A krémet poharakba töltjük – vagy habzsákból nyomjuk bele – és jól lehűtve kínáljuk. Baloghné…
Fém dobozban, hűvös helyen sokáig eláll, bőséges és dekoratívKétfélét sütöttem, és látványosabbá tettem azzal, hogy a linzer felénél másféle lekvárt használtam, a mákvirágoknak a felére olvasztott csokit csurgattam. Mákvirágok 40 dkg liszt 14 dkg porcukor 25 dkg margarin 14 dkg mák 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: meggy, vagy…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 teáskanál só 2 dkg friss élesztő 6 g sütőpor 1 teáskanál cukor 2,5 dl langyos tej (min.2.8%-os) 10 dkg majonéz Tészta kenéséhez : 10 dkg olvasztott margarin Tetejére : 1 db tojás 1 evőkanálnyi tejízlés szerint szezámmag Az élesztőt elmorzsoljuk 1 teáskanálnyi cukorral megszórjuk 1 teáskanálnyi liszttel meghintjük és…
Tészta: 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított) élesztő 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl langyos tejszín 2 dl hideg víz + 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék: 60 dkg mák vagy dió 30 dkg kristálycukor…
ÜDÍTŐ SZELET A tésztához: 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt 6 tojás 1 dl étolaj 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor A mázhoz: 8 dl szénsavas narancsos üdítő 2 csomag vaanília ízű pudingpor A tojásfehérjékből kemény habot verünk, a cukrot…
