A házi sütemények szerelmeseinek
Hozzávalók:1 üveg meggybefőtt Krém: A 6 tojás sárgáját, a cukrot és a margarint jó habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrokat meg a tejet, s az egészet jól összedolgozzuk. A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, azután óvatosan a tésztához keverjük. A tészta feléből kivajazott-kilisztezett 25 × 35 cm-es tepsibe összevissza halmokat rakunk….
Az epret megmossuk, felszeleteljük vagy félbe vágjuk. A többi hozzávalót jó alaposan elkeverjük. A kapott tészta meglehetősen híg, de nem kell ettől megijedni. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, a tetejére rátesszük az epret. Recept elkészítése Mákos-epres kevert szelet, a kiméréshez csak egy bögre kell. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig tökéletes. 180 f°C-os sütőben…
Piskóta: Mousse: Továbbá: A piskótához a sütőt 180 °C – ra melegítjük, egy kb 20 x 30 cm – es tepsibe sütőpapírt vágunk. A tojásokat a cukorral, sóval jó habosra, fehéredésig verjük, majd óvatos mozdulatokkal hozzáforgatjuk az átszitált lisztet. A masszát a tepsibe simítjuk és kb 15 perc alatt megsütjük. A leveles tésztát kitekerjük, sütőpapírral…
Epres piskóta: Túrókrém: Lemoncurd: Hagyományosan elkèszítjük a piskótatèsztát az eperpürè ès színezèk hozzáadásával,ès 20 cm tortaformában kisütjük kb 170°C-on, 20 perc alatt. A formából kiszedjük a piskótát,majd a csatost rèszt visszahejezzük a piskóta körè, 10 cm magas vaxpapírral kibèlelve. 50 dkg túrót összebotmixerezünk 40 dkg eperrel, hozzáadunk 200 ml 30% felvert habtejszínt, ízlèsszerint porcukrot, majd…
Tészta: Habkrém: Feketeszeder zselé: Tetejére: A tojásokat szétválasztottam, a sárgákat kihabosítottam a porcukorral. Hozzáadtam a darált mákot és az olajat. A fehérjéket félkemény habbá vertem, majd óvatosan a sárgákhoz kevertem. Belereszeltem egy citrom héját, hozzászitáltam a lisztet és a sütőport, összedolgoztam, majd a tortaformában 170 °C-on 25 perc alatt kisütöttem.A fagyasztott málnát ès szamócát kiolvasztottam,…
4 tojásfehérje 4 evőkanál cukor csipet só kb 25 dkg eper A megtisztított és megmosott epret bormixerrel pürésítjük. A tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd keverés közben kanalanként hozzászórjuk a cukrot és kemény habbá verjük. Ezután hozzáforgatjuk a pürésített epret. A krémet poharakba töltjük – vagy habzsákból nyomjuk bele – és jól lehűtve kínáljuk. Baloghné…
Piskóta : 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt Krém : 5 dl tej 2 tasak vaníliás pudingpor 1 teáskanál vaníliakivonat 4 – 5 evőkanál cukor 20 dkg lágy margarin / vaj Eperzselé : 50 dkg eper 1 kiskanál citromlé kb. 3 – 4 evőkanál cukor 2 tasak Dr. Oetker Gyümölcskocsonya eper ízű A…
Piskóta: 6 tojásos piskóta Krém: 500 g mascarpone 1 tábla fehércsokoládé 500 ml habtejszín 2 csomag habfix 1 csomag dr. Oetker zselatin fix negyedelt eper (tetszés szerint) És még: eperlevkár A piskótát megsütjük és amikor kihűlt, 3 részre vágjuk. A csokoládét felolvasztjuk és hozzákeverjük a mascarponéhoz. A habtejszínt a habfixálóval keményre felverjük és hozzáadjuk a…
Piskóta: 4 tojás 100 g liszt 80 g cukor 0,5 teáskanál sütőpor 1 csipet só Epres krém: 600 g eper 400 g túró 500 ml eper ízű joghurt 100-250 g cukor 40 g zselatin 250 ml viz ( a krém kicsit folyós lesz,ezért hagyni kell kb 30 percig, hogy sűrűsödjön). Díszítés: 400 g eper 350…
3 dl tej 1 tasak eper ízű pudingpor 25 dkg eper 1 kiskanál citromlé 4 – 5 evőkanál cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 tekercs friss leveles tészta 1 tojás A megtisztított epret feldaraboljuk és a cukorral, citromlével sűrű lekvár állagúra főzzük. A pudingot megfőzzük a tejben, majd ha langyosra hűlt, hozzákeverjük az…
Nálam a tálca mérete 25×35 cm Alap: 400 -500 g keksz Pudingos krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 citrom leve 250 g margarin Epres réteg: 500 g eper 2 csomag eperízű pudingpor cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl habtejszín A tejszínízű pudingport a tejjel és a cukorral főzzük sűrűre,…
Piskótához : 2X4 db tojás 2X4 evőkanál cukor 2X4 evőkanál liszt 6 g sütőpor ízlés szerint citrom reszelt héja Krémhez : 250 g mascarpone 500 ml habtejszín (meeglét használtam) ízlés szerint bodza szirup, vagy sűrű szörp ízlés szerint citrom reszelt héja ízlés szerint friss eper A tojások fehérjét a cukorral habosra keverjük. Ezután beletesszük a tojások sárgáját, és tovább keverjük. Majd a sütőporos lisztet keverjük…
