A házi sütemények szerelmeseinek
Az égetett tészta bizony elég sok buktatóval járhat, ameddig ki nem tapasztaljuk, hogy lesz üreges belül, és a tészta szép vékony, pillekönnyű. Tészta: 200 ml olaj 200 ml víz csipetnyi só csipetnyi cukor 200 g liszt 6 db”M”-es tojás Főzött vaníliás krém: 750 ml tej 9 tojás 105 g liszt 180 g cukor 4-5 van…
Tészta: 1 kis pohár tejföl (2 dl) fél bögre búzadara (10 dkg) 25 dkg zsíros tehéntúró 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor (én 3 csomaggal ízesítettem) 1 bögre kristálycukor (16 dkg) -Én csak 10 dkg-ot raktam bele reszelt citromhéj 10 dkg aszalt áfonya A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 dl habtejszín 5 dkg fehér csokoládé…
Tészta: 2 x 4 db tojás 2 x 80 g kristálycukor 2 x 100 g liszt 2 x 1 csipet só Őszibarack krém: 1 doboz /850 g/ őszibarack befőtt 1 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3,5 dl habtejszín 15 g étkezési zselatin Málna krém: 600 g fagyasztott málna 3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás…
Piskóta: 8 tojás 160 g cukor 160 g liszt 1 csipet só 1 citrom reszelt héja Krém: 900 g fagyasztott eper 450 g eper ízű extra dzsem cukor vaníliás cukor kevés víz 2, 5 zacskó Dr. Oetker express zselatin habfix 500 g mascarpone 500 g cukrozott habtejszín A tészta hozzávalóiból egy 33 x 26 cm-es…
Kakaós piskótához: 6 tojás 150 g cukor 170 g liszt 30 g cukrozatlan kakaópor 1/2 csomag sütőpor 200 g tejföl csipetnyi só Zselésített eperkrém: 900 g eper ( fagyasztott) 2-3 evőkanál eperlekvár ízlés szerint cukor vaníliás cukor 1,5-2 csomag Dr.Oetker express zselatin fix Fehér krém: 500 g mascarpone 6 kanál porcukor 2 vaníliás cukor 500…
Tészta: 150 ml olaj 150 ml víz csipetnyi só csipetnyi cukor 150 g liszt 5 db “M”-es tojás Gyümölcskrém hozzávalói: 450 g vegyes fagyasztott gyümölcs (málna, ribizli, szamóca, fekete szeder, meggy) 250 g friss eper 3 dl tej 60 g Dr.Oetker vanília ízű pudingpor 200-250 g cukor 3 csomag vaníliás cukor 250 g mascarpone kb….
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 6 dkg sütőpor Krém: 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 4, 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor +0, 5 l habtejszín A piskótát megsütjük, kettévágjuk, és a következő krémmel kenjük meg; A krém hozzávalóit jól kikeverjük. A habtejszínt kemény habbá verjük…
Korongok: 230 g liszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só 75 g cukrozatlan kakaópor 170 g cukor 170 g vaj 1 tk vanília aroma 2 egész tojás 60 g tej 120 g víz Krém : 210 g mascarpone 2 dl hideg habtejszín 50 g porcukor 1 citrom leve A vajat a cukorral,…
Tortalap: 6 tojás 150 g liszt 120 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék Piskótatekercs: 5 tojás 100 g liszt 100 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék eperlekvár Krém: 900 ml tej 3 csomag eper ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 200 g eper ízű csokoládé 250 g mascarpone 250 ml habtejszín Díszítéshez: eper epercsoki…
A tésztához: 4 tojás 10 dkg cukor 9 dkg liszt 5 dkg olvasztott margarin A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 tejszínes pudingpor 3 dl tej 2 dl habtejszín 10 dkg margarin (vajízű) 1 lime leve, héja 15 dkg porcukor, néhány csepp zöld ételszínezék A tojások sárgáját a fele cukorral kihabosítjuk, a fehérjét a cukor másik…
Alap: 400 g édes keksz 8 dl tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 3, 5 dl habtejszín 4 evőkanál cukor (ízlés szerint akár) Bevonat: 10 dkg tortabevonó 2 evőkanál tej 2 evőkanál cukor 5 dkg vaj A tejet a pudingokkal és a cukorral készre főzzük, hagyjuk hűlni. Közben a tejszínt kemény habbá verjük. Ezt a…
50 dkg liszt 1 csipet só 50 g cukor 1 vaníliás cukor 1 tojás 1 tojás sárgája 2 dl habtejszín 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 tojás a kenéshez A lisztet tejet, tejszínt, sót, cukort, tojásokat és az elmorzsolt élesztőt alaposan kidagasztjuk, amíg fényes, rugalmas tésztát kapunk. 30 percig kelesztjük. Ezután 16 részre osztjuk…
