A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: Krém: A tésztához a hozzávalókat összekeverjük és ebből két lapot sütünk, amit majd hat részre vágunk fel. Külön verjük fel a tojások sárgáját és a fehérjéket. A lisztet beleszórjuk és lassú mozdulatokkal összekeverjük. Zsírpapírra kenjük és megsütjük 180 °C-on, egy 30 x 30 as tepsiben, kb 15 perc alatt. Hosszába elvágjuk, így három lapunk…
Tészta: 4 tojás 1/2 dl olaj 5 evőkanál cukor 6 dkg sütőpor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó por Krém: 500 dkg mascarpone 20 dkg cukor 500 ml tejszínhab (33%-os) 2 csomag zselatin porcukor És még: profiterol tetszőleges mennyiségben A tészta hozzávalóiból egy kakaós piskótát sütünk 180 °C-on, 15-20 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni. A…
Tészta: Krém: +0, 5 l habtejszín A piskótát megsütjük, kettévágjuk, és a következő krémmel kenjük meg; A krém hozzávalóit jól kikeverjük. A habtejszínt kemény habbá verjük és összedolgozzuk a kikevert krémmel. A tetejére kemény habbá vert tejszínnel díszítjük. Meszesán Enikő receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
Tészta: 5 db tojás 20 dkg liszt 10 dkg zsír/ vagy vaj 2 dl víz pici só 1 evőkanál gyümölcscukor /darálva/ A krémhez: 25 dkg gesztenyemassza /natúr/ 2 dl habtejszín+ 3 dl a tetejére 40 dkg mascarpone rumaroma cukorhelyettesítő, vagy porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor A 2 dl vizet felforraljuk a sóval,…
Tészta: 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg porcukor 5 dkg vaj 1 evőkanál méz 1 tojás+sárgája Pudingos krém: 1/2 l tej 2 dl víz 2 csomag vanília ízű pudingpor 2 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 15 dkg porcukor 20 dkg vaj Tejszínes krém: 6 evőkanál cukor 1 dl víz 1/2 l tejszín Karamell…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 6 dkg sütőpor Krém: 250 dkg mascarpone 250 dkg kikavart túró 15 dkg porcukor 15 dkg kókusz liszt Tetejére: kókuszliszt A tojásokat a cukorral habosra keverjük és hozzáadjuk a többi anyagot majd óvatosan összedolgozzuk és kivajazott lisztezett tepsibe öntjük. Körülbelül 20 percig sütjük 180 °C-on. Mikor…
Tészta: 60 dkg szögletes vajas keksz 25 dkg babapiskóta 1,5 dl málnaszörp 0,5 dl víz Krém: 8 dl tej 8 evőkanál liszt 35 dkg vaj/margarin 30 dkg cukor (ízlés szerint) 2 citrom leve és reszelt héja Tetejére: porcukor A lisztet a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, sűrű péppé főzzük, hűlni hagyjuk. A vajat/margarint kihabosítjuk,…
Tészta: 3 tojásos kakaós piskóta Krém: 500 ml tej 150 g liszt 150 g cukor 1 egész tojás 20 g holland kakaópor 10 dkg étcsokoládé 25 dkg margarin 10 dkg porcukor meggybefőtt (ízlés szerint) rumaroma (ízlés szerint) Tetejére: Csokimáz A krém hozzávalóit csomómentesre dolgozzuk, majd jó sűrűre felfőzzük. Míg meleg, hozzáadunk 10 dkg étcsokoládét. A…
A tésztához: 3 tojás 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 teáskanál sütőpor 2 evőkanál porcukor A töltelékhez: 250 g krémesre kevert túró 2 evőkanál porcukor vanília aroma 1 csomag Dr. Oetker express zselatinfix 2, 5 dl tejszín A töltelékhez a túrót a cukorral a vaníliával és a zselatinfix-szel kikeverjük s óvatosan hozzáforgatjuk a felvert…
Barna piskóta: 6 db tojás 25 dkg cukor 22 dkg liszt 3 dkg kakaópor 7 evőkanál olaj 2 teáskanál sütőpor Sárga piskóta: 4 db tojás 8 dkg cukor 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor Krém: 9 dl tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg fehér csokoládé 30 dkg vaj/margarin És még:…
Kókuszgolyóhoz: 25 dkg túró 1 db tojássárgája 3 evőkanál porcukor 200 g kókuszreszelék Sütihez: 20 dkg margarin 15 dkg cukor 3 db tojás 1 db tojásfehérje 0, 5 dl tej 150 g tejföl 1 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 2 bögre liszt Krémhez: 1 db tojás 150 g cukor 3 teáskanál vanília aroma 2…
Tortalap: 6 tojás 150 g liszt 120 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék Piskótatekercs: 5 tojás 100 g liszt 100 g cukor 1 teáskanál sütőpor rózsaszín ételszínezék eperlekvár Krém: 900 ml tej 3 csomag eper ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 200 g eper ízű csokoládé 250 g mascarpone 250 ml habtejszín Díszítéshez: eper epercsoki…
