A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 300 g búzaliszt (BL55) 10 g holland kakaópor 115 g vaj 20 dkg porcukor 1 evőkanál vanília eszencia 2 tojás (közepes, “M”-es méretű) 5 g só 250 ml író 4 evőkanál ételfesték – piros 5 g szódabikarbóna 5 g ételecet (10%-os) A Krémhez : 3 csomag vanília puding 200 g cukor 600 ml…
Tészta: 18 cm-es olajos piskóta Krém: 2 csomag karamell ízű puding 15 dkg cukor 6 dl tej 2 dl tejszín Vajrém: 25 dkg vaj (nem margarin) 25 dkg porcukor ételszínezék Díszítés: 1 tábla fehér csoki a tetejére színezék 1 tála fehér étcsoki, amiből díszeket kreálunk Továbbá: habcsók A piskótát elkészítjük a leírtak szerint, majd rácson kihűtjük….
Tésztához: 18 dkg liszt 18 dkg cukor 6 dkg margarin 4 tojás csipet só ½ csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krémhez: 15 dkg cukor 1 csomag karamellás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin Tetejére: piskótatallér 10 dkg tortabevonó 2-3 evőkanál olaj A puha vajat kikeverjük a cukorral és a tojássárgákkal. A lisztben elkeverjük a…
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7, 5 dkg liszt Krém: 20 dkg cukor kevés olyaj 7 dl tej 2 csomag karamell ízű pudingpor 250 dkg margarin A tojás fehérjét kemény habbá verni, majd fokozatosan hozzáadni a cukrot , tojássárgát végül az átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt 26 centiméter átmérőjű tortaformában megsütni. A krémhez a 20…
A tésztához: 5 tojás fehérje 35 dkg cukor A krémhez: 2 dl habtejszín 20 dkg krémsajt 15 dkg mogyorókrém 6 dkg porcukor A tetejére: mogyoró csokoládé karamell tejszín a díszítéshez A sütőpapírral bélelt sütőlapon egy nagy kört rajzolok. A tojások fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verem. Egy habzsákba beleteszem és a rajzolt kőr…
A tésztához: 55 dkg finomliszt 2 púpozott evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 2 evőkanál méz 2 nagy tojás 250 g cukor 1 evőkanál szódabikarbóna 1 teáskanál ecet A lapok lekenéséhez: 1 konyak aroma A krémhez: 4 tubus (170 g) sűrített tej 25 dkg vaj Először a sűrített tejet egy jól záródó befőttes üvegbe kinyomjuk. A…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 15 dkg kristálycukor 10 dkg vaj 1 tojás 1 dl tej 11 g szalalkáli (1 csomag) A tejszínes krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 5 dl tej 20 dkg vaj 12 dkg porcukor A karamellás krémhez: 1 csomag karamellízű pudingpor 3 dl tej 8 dkg cukor 10 dkg vaj A tésztához…
Tészta: 6 tojás 6 csapott evőkanál porcukor 6 evőkanál langyos víz 1 csomag sütőpor 2 csapott evőkanál kakaópor 5 púpos evőkanál liszt 15 dkg darabosra vágott dió 50 dkg magozott vágott szilva egy kevés zsemlemorzsa Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag karamell pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 dkg…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 tojás 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 15 dkg cukor 1 teáskanál szódabikarbóna csipet só A krémekhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsos pudingpor 8 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum A csokimázhoz: 3 evőkanál kakaópor…
A tésztához: 7 csapott evőkanál liszt 5 tojás 4 csapott evőkanál cukor 1 dl étolaj 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 teáskanál sütőpor A sziruphoz: 2 evőkanál víz 2 evőkanál méz 1 kg körte A karamellöntethez: 2 csapott evőkanál cukor 1 dl tejszín A tojást kikeverjük alaposan a 2 kanál cukorral és az olajjal. Hozzáadjuk kanalanként…
Tészta: 2 evőkanál méz 2 tojás 20 dkg porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 evőkanál jó minőségű kakaópor 5 dkg margarin – mindezt gőz felett összemelegítjük 50 dkg lisztet hozzáadunk, szép sima tésztává dolgozzuk. 3 lapot sütünk belőle (35 × 40 cm), 180°C-on 6-8 percig. Vigyázz, nehogy túlsüsd, mert keserű lesz a tészta! Krém: 3 csomag…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 10 dkg vaj 16 dkg porcukor 1 tojás 1 dl tej 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 liter tej 1 dl víz 20 dkg liszt 30 dkg kristálycukor 3 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 6 részre osztjuk. Egy 23 × 38 cm-es, vajjal kent…
