A házi sütemények szerelmeseinek
2 db készen vásárolt mézes lap Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál tortadara Krém: 2 csomag karamellízű pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 4 db tejkaramella 25 dkg vaj/margarin A piskóta hozzávalóiból hagyományos piskótát készítünk, de sütés előtt belekeverjük a tortadarát.A krémhez a tejet a pudingporral…
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 dl tejföl Összedolgozzuk az anyagokat és 4 lapot sütünk egy 35 x 30 cm-es tepsiben. Krém: 3 x 3 dl tej 3 x 3 evőkanál cukor 3 x 5 dkg margarin 1-1-1- csokoládé, vanília és karamell ízű pudingpor…
Karamell: 25 dkg cukor 120 ml meleg tejszín Tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 3 evőkanál víz tortadara Továbbá : vajas keksz ( Petit Beurre ) 1 dl langyos tej A karamellhez egy lábasba mérjük a cukrot, megvárjuk amíg felolvad, majd közepes lángon sötét színűre karamellizáljuk ( ne kevergessük, csak rázogassuk az edényt ),…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt Krém: 15 dkg csokoládé 1, 5 dl tejszín Karamell: 10 dkg karamell öntet 15 dkg fehér csoki 1, 5 dl tejszín 2 zselatin lap 2 dl tejszín A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük, közben a fele cukorral kikeverjük a sárgát. Mikor kemény a fehérje, beleszórjuk a…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor csipet só 1 tojás Karamell: 20 dkg cukor 1 dl tejszín 10 dkg vaj Tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához összevegyítjük a lisztet a cukrokkal, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A tésztát átlátszó…
20 dkg kristálycukor 200 ml főzőtejszín 10 dkg margarin 15 dkg vajkaramella Olvasszuk meg a kristálycukrot (ne kevergessük közben, viszont figyeljünk, nehogy megégjen!), miután megolvadt, vegyük le a tűzről, keverjük bele a margarint. Amikor elolvadt, tegyük vissza a tűzre, keverjük hozzá a főzőtejszínt, végül a vajkaramellát. Forraljuk össze, hogy a vajkaramella teljesen felolvadjon. Öntsük…
1/2 kg négyzet alakú háztartási keksz 850 g tejföl 1 csomag vaníliás cukor kristálycukor ízlés szerint 40 dkg karamellöntet csokoládé A krémhez a tejfölt a vaníliás cukorral, a cukorral, valamint a karamellöntettel összekevertem habverővel. A kekszeket tepsibe sorban egymás mellé leraktam, és a krémet rákentem, majd addig ismételtem a folyamatot, míg a krém el nem…
A piskótához: 300 g búzaliszt (BL55) 10 g holland kakaópor 115 g vaj 20 dkg porcukor 1 evőkanál vanília eszencia 2 tojás (közepes, “M”-es méretű) 5 g só 250 ml író 4 evőkanál ételfesték – piros 5 g szódabikarbóna 5 g ételecet (10%-os) A Krémhez : 3 csomag vanília puding 200 g cukor 600 ml…
Tészta: 18 cm-es olajos piskóta Krém: 2 csomag karamell ízű puding 15 dkg cukor 6 dl tej 2 dl tejszín Vajrém: 25 dkg vaj (nem margarin) 25 dkg porcukor ételszínezék Díszítés: 1 tábla fehér csoki a tetejére színezék 1 tála fehér étcsoki, amiből díszeket kreálunk Továbbá: habcsók A piskótát elkészítjük a leírtak szerint, majd rácson kihűtjük….
Tésztához: 18 dkg liszt 18 dkg cukor 6 dkg margarin 4 tojás csipet só ½ csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krémhez: 15 dkg cukor 1 csomag karamellás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin Tetejére: piskótatallér 10 dkg tortabevonó 2-3 evőkanál olaj A puha vajat kikeverjük a cukorral és a tojássárgákkal. A lisztben elkeverjük a…
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7, 5 dkg liszt Krém: 20 dkg cukor kevés olyaj 7 dl tej 2 csomag karamell ízű pudingpor 250 dkg margarin A tojás fehérjét kemény habbá verni, majd fokozatosan hozzáadni a cukrot , tojássárgát végül az átszitált lisztet. Sütőpapírral bélelt 26 centiméter átmérőjű tortaformában megsütni. A krémhez a 20…
A tésztához: 5 tojás fehérje 35 dkg cukor A krémhez: 2 dl habtejszín 20 dkg krémsajt 15 dkg mogyorókrém 6 dkg porcukor A tetejére: mogyoró csokoládé karamell tejszín a díszítéshez A sütőpapírral bélelt sütőlapon egy nagy kört rajzolok. A tojások fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verem. Egy habzsákba beleteszem és a rajzolt kőr…
