A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg finomliszt 20 dkg rétesliszt 60 dkg aprószemű zabpehely 60 dkg margarin/vaj 35 dkg cukor 4 evőkanál tejföl vaníliarúd, vagy aroma 2 teáskanál fahéj 1 teáskanál szódabikarbóna A szárazanyagokat összekeverjük. Elmorzsoljuk benne a margarint, hozzátesszük a tejfölt,és a vaníliát. Készre gyúrjuk, és akár azonnal felhasználhatjuk. Én szoktam 30 percet pihentetni. Ha kis kekszet szeretnénk,…
Alap: 24 db Oreo keksz 2 evőkanál olvasztott vaj Töltelék: 35 dkg natúr krèmsajt (philadelphia) 2, 4 dl (210g) kristálycukor 3 tojás 0, 8 dl tejföl 1, 5 teáskanál vanília kivonat 15 db Oreo keksz Csoki ganache: 20 dkg ètcsoki 2,8 dl tejszín 2 evőkanál kristály cukor A sütőt 160 °C -ra melegítjük . Sütőpapírral…
1üveg magozott meggybefőtt 8 tojásfehérje 200 g porcukor 250 g finomliszt 200 ml olaj 140 g natúr joghurt 50 g kakaópor 100 g ét vagy tejcsoki 2 csomag vaníliás cukor Tetejére: 3 tojásfehérje 100 g porcukor A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral béleljük. A csokit apróra vágjuk. A meggyet lecsepegtetjük. A tojásfehérjéket egy…
Tészta: 3 tojásos kakaós piskóta tészta (18 cm átmérőjű, zsúr torta) Krèm: 250 g vaj 50 g porcukor 200 g fehér csoki 2 evőkanál narancslé 1 citrom reszelt héja 1 narancs feldarabolva Ganache krém: 600 ml habtejszín 600 g ètcsoki A csokit pára felett felolvasztottam. Hagytam kihűlni. A vajat a porcukorral robotgép segítségével kihabosítottam. Ezután…
Tészta: 7 tojás 3 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor édesítő Töltelék: 25 dkg túró citrom héj meggy befőtt 1 evőkanál kevés zselatinfix A tojásokat habbá verjük, a kakaóport meg az édesítőszert és a sütőport belekeverjük. Sütőpapíron 34 x 28 cm-es sütőpapíron szétkenve 15 perc alatt megsütjük és melegen feltekerjük, majd hagyjuk kihűlni. A töltelék hozzávalóit…
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához) 75 g darált mák 90 g finomliszt 70 g kristálycukor 75 g vaj 2 tojássárgája 1 dl tej 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2-1 teáskanál őrölt kardamom (ízlés szerint) A citromhabhoz: 90 g kockára vágott vaj 100 g kristálycukor 150 ml frissen facsart citromlé (körülbelül 3 nagy citrom leve) 3 kezeletlen citrom reszelt…
Alsó réteg: 1 kg meggy 1 liter víz 200 g barna cukor 1 teáskanál őrült fahéj 230 g gríz (búzadara) Középső réteg: 2 csomag vanília ízű pudingpor 800 ml tej 100 g barna cukor Felső réteg: 200 g ètcsoki 200 ml tejszín A meggyet a vízzel,a cukorral, és a fahéjjal feltesszük főzni, ha forr hozzáadjuk…
Keksz tészta: 270 g liszt 250 g vaj 100 g porcukor 30 g kakaópor 1 tojás Pisztácia krém: Mozart torta pisztácia krémje: itt 1 dl tejszín 70 g mascarpone 50 g porcukor 20 g darált pisztácia fehércsoki granche 80 g fehércsoki 40 g tejszín Gyovai-Ficsor Tímea nagyszerű receptjeit a Timi Sütödéje Facebook oldalon és a…
Piskóta: 6 tojás 12 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt Krém: 3,5 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor 1 db citrom 4 dl habtejszín 40 dkg őszibarackbefőtt 2,5 dkg zselatinpor 20-30 dkg baracklekvár A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon két vékony piskótát sütünk. Az egyiket megkenjük baracklekvárral és feltekerjük, majd 1 cm-es vastag…
Tészta: 250 g liszt 150 g vaj 1-2 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaó 100 g cukor 1/2 tasak sütőpor Krém: 6 tojás fehérje 10 evőkanál cukor 200 g kókuszreszelék Vaníliás krém: 6 tojássárgája 200 g cukor 3 evőkanál liszt 1 tasak vanília ízű pudingpor 300 ml tej 500 ml Hullala tejszín 1 teáskanál vanília aroma…
Tepsi méret: 43 x 35 cm Tál méret: átmérő 26cm magasság 15 cm Piskóta: 8 tojás 240 g liszt 200 g cukor 50 g olaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Krém: 50 dkg mascarpone 500 ml tejszín 35 dkg tej és ét csokoládé vegyesen 15 dkg porcukor 20 dkg meggy…
Kicsit eltértem a hagyományos kör formától. Kocka tortaformában készült ( 20×20 cm). Ha nagyobb menyiséget szeretnénk emeljünk a hozzávalókból. Tészta: 2 tojás 75 g cukor 60 g liszt 15 g kakaó 20 g csoki 30 g vaj 1 csipet só 1 kávéskanál sütőpor Csokis mousse: 100 g fekete csoki 170 g habtejszín 33-35% 20 g…
