A házi sütemények szerelmeseinek
Túrós töltelékhez: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a cukorral és a csipet sóval kemény habot verünk, majd félretesszük. A sárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olajat jól kikeverjük, és a tejfölt is. Ha sikerült egyenletesre keverni akkor beleöntjük a lisztet, mákot, sütőport és utifűmaghéjat.Egyenletesen összekeverjük, majd beleforgatjuk a tojásfehérje habot. Sütőpapírral kibélelt 20×30…
Pain de Genes piskóta: Lemoncurd: Túrómousse: Tükőrglazúr: A piskótához a tojássárgákat ès az egèsz tojást felverjük, hozzákeverjük a mandulalisztet, olvasztott vajat, porcukrot, majd óvatosan hozzákeverjük a cukorral felvert tojásfehèrjèt, finomlisztet.Sütőpapírral bèlelt lapos tepsibe öntjük, kissè elterítjük, majd 160 °C-on, 25 perc alatt kèszresütjük.Miután kihült, 22 cm kört vágunk belőle.A lemoncurdhoz a citromok levèt reszelt hèját,…
6 tojás 900 g joghurt 8 dkg DW édesítőszer 20 dkg olvasztott vaj 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőliszt 1 csipet só 1 evőkanál holland kakaópor barack befőtt 6 tojás sárgáját, 2 doboz 450 grammos joghurtot és 8 dkg DW 4:1 édesítőszert összekevertem, hozzáadtam 20 dkg olvasztott vajat, majd beleforgattam 20 dkg szénhidrátcsökkentett sütőlisztet. A 6 tojás…
Tészta: 7 tojás 3 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor édesítő Töltelék: 25 dkg túró citrom héj meggy befőtt 1 evőkanál kevés zselatinfix A tojásokat habbá verjük, a kakaóport meg az édesítőszert és a sütőport belekeverjük. Sütőpapíron 34 x 28 cm-es sütőpapíron szétkenve 15 perc alatt megsütjük és melegen feltekerjük, majd hagyjuk kihűlni. A töltelék hozzávalóit…
Piskóta: 6 tojás 12 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt Krém: 3,5 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor 1 db citrom 4 dl habtejszín 40 dkg őszibarackbefőtt 2,5 dkg zselatinpor 20-30 dkg baracklekvár A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon két vékony piskótát sütünk. Az egyiket megkenjük baracklekvárral és feltekerjük, majd 1 cm-es vastag…
Piskóta: 5 tojás 180 g cukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 130 g liszt 5 g sütőpor 30 g kakaó 50 g vaj Krém: 400 g barack joghurt 400 g habtejszín (33%-35%) 850 g őszibarack befőtt 15 g zselatin 40 g porcukor 1 csomag vaníliás cukor A sütőt előmelegitjük 180 °C-ra. A…
Tészta: 25 dkg reszelt répa 25 dkg cukor 4 tojás 2 dl étolaj 20 dkg őszibarackbefőtt 35 dkg liszt 10 g szódabikarbóna 1 teáskanál őrölt fahéj csipet só Krém: 6 dl tej 6 evőkanál liszt 1 tábla fehér csokoládé 2 citrom reszelt héja + 1 citrom kifacsart leve 20 dkg margarin (vajas íz) 20 dkg porcukor A…
26 cm-es formában sütöttem. Tészta: 20 dkg barack kockázva 30 dkg liszt 20 dkg cukor 180 g tejföl 60 g olaj vagy olvasztott vaj 2 tojás 8 g sütőpor vanília paszta vagy 1 csomag vaníliás cukor Tetejére: 25 dkg barack szeletelve 200 °C-on, 30 perc, majd utána 180 °C-on még 30 percig sütöttem. Elkészítés: …
Piskóta: 4 db tojás 200 g cukor + 80 g cukor a fehérjébe 350 g liszt 1,5 dl olaj 1,5 dl tej 1 csomag sütőpor Barackos-joghurtkrém: 500 ml barackos joghurt 2 – 3 db őszibarack porcukor ízlés szerint 500 ml habtejszín 15 g étkezési zselatint Díszítés: 500 ml habtejszín 1/2 barack A piskótához a tojásfehérjét…
Tészta: 50 dkg darált keksz 10 dkg porcukor Annyi baracklé (kb.1.5-2dl) hogy kissé lágy tésztát kapjunk Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 2.5 dl tej 6 evőkanál porcukor 15 dkg vaj vagy margarin A krémhez a tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a pudingport. Ha kész a puding, hűlni hagyjuk, majd ha hideg, hozzáadjuk a vajjal jól kikevert porcukrotkétfelé…
Tészta: 300 g vaj/margarin 250 g cukor 450 g átszitált liszt 6 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 kiskanál őrölt fahéj 1 cs. sütőpor 1 dl + 3 evőkanál tej 2,5 dkg kakaópor Krém: 400 ml tej 1 csomag tejszín/vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 1 üveg színtelen mandula aroma 2 evőkanál Ameretto likőr /elhagyható…
Tészta : 3 tojás 12 dkg cukor 18 dkg liszt 1/2 tasak sütőpor 1 dl étolaj 50 ml ml tej csipet só Túrógombóc : 25 dkg túró 2 evőkanál cukor 1 tojás 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 – 3 evőkanál búzadara Továbbá : kb 30 dkg sárgabarack A túrógombóchoz a hozzávalókat…
