A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg margarin 1 tojás 10 dkg porcukor 1/2 sütőpor kb. 4 evőkanál meggy lekvár A töltelékhez: 2 tojás 25 dkg kristálycukor 13 dkg margarin 20 dkg finomliszt 1/2 sütőpor 3 dl tej 20 dkg darált mák 7 dl cukrozott meggy, házilag tettem el A tésztához valókat a lekvár kivételével egy…
55 dkg liszt 2 , 5 dkg friss élesztő 1 / 2 evőkanál só 1 kiskanál cukor 1 tojás 5 dkg olvasztott vaj kb. 3 dl langyos tej 1 csokor medvehagyma A kenéshez: 1 tojás Az élesztőt kevés cukros tejben futtassuk fel. Pár kanál liszttel a medvehagymát tegyük késes aprítóba és aprítsuk fel, majd keverjük össze…
Ha nincs kedvem süteményt készíteni, akkor jöhet a palacsinta! Valamikor egyszer olvastam róla, megtetszett és elraktároztam a receptet. A töltelék nagyon finom, könnyű, selymes. Tészta: 4 dl tej 4 dl liszt 4 tojás csipet só 2 teáskanál sütőpor 1 evőkanál porcukor Az egész tojásokat kikeverjük a cukorral, sóval, tejjel. A sütőport elkeverjük a liszttel majd…
15 dkg kókuszreszelék 1 tubus sűrített tej (15-17 dkg) 1 tojásfehérje 10 dkg csoki (elhagyható) A kókuszreszeléket elkeverjük a sűrített tejjel. A tojásfehérjéből kemény habot verünk és beleforgatjuk a kókuszos masszába. Sütőpapírral bélelt tepsire kis halmokat rakunk, egy kiskanál segítségével. 160-170 °C-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük. A tepsin hagyjuk kihűlni. A csokit mikróban…
Tészta: Tíz szeletes olajos piskóta Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1-2 tábla jó minőségű étcsoki porcukor ízlés szerint (pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt) rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható Szoktam csoki aromát is használni, ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt. Csokikerítés: Méretre vágott buborékfólia 1-2 tábla jó…
30 dkg liszt 0, 5 dl langyos víz 1 kiskanál cukor 1, 5 dkg friss élesztő 1/2 evőkanál só 2 evőkanál olaj kb. 1 dl világos sör 1 tojás a kenéshez köménymag és durva szemű só – a szóráshoz A langyos vízben keverjük el a cukrot és az élesztőt. A lisztet szitáljuk össze a sóval…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál étolaj 150 g tejföl 200 ml víz 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só A kenéshez: 15 dkg lágy vaj A tetejére: 1 tojás 10 dkg reszelt sajt A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Aki nem biztos magában…
Húsvétkor mindig elkészül nálunk, ezt a rém egyszerű, minden jóval megtöltött rolád. Nagyon szeretjük, Akár önállóan zöldsalátákkal, akár sültekhez, sonkához stb. kiválóan alkalmas köretként is. Nagyon finom és ízletes, a fűszerezést ne sajnáljuk belőle. 12 vékony sonkaszelet 8 főtt tojás 10-15 dkg sonka 2-3 szál répa 3 db csemege uborka 1 fej lilahagyma petrezselyemzöld ételízesítő…
30 dkg darált keksz 25 dkg sárgabarack lekvár 25 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál rum 20-30 dkg csokoládé 36-38 db golyó jön ki ebből az adagból. Az összes hozzávalót egy tálba rakjuk és jól összedolgozzuk. A masszából diónyi gombócokat formálunk, és hűtőbe rakjuk 15-20 percre. A csokit apró darabokra tördeljük és mikróban…
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 2 kávéskanál sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor 3-4 dl tejszín habbá verve 50 dkg málna (nálam fagyasztott volt) 2 evőkanál zselatin (kb. 1 dl vízben olvasztva) A liszt a kakaóporral együtt legyen 16,5 dkg! A…
Egy szuper desszert az ünnepekre. A tiramisut a hagyományoson kívül sokféleképpen ellehet készíteni, de ami mindegyikben közös az a mascarpone és a piskóta. Igaz ebben nincs kávé és kakaó, de annál inkább van likőr és mandula. Aki nem akar sütni, annak bátran ajánlom, kipróbálásra. Mennyiséget nem írok, mert mindenki maga dönti el, hogy mennyit készít és…
