Tészta: Tíz szeletes olajos piskóta Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 1-2 tábla jó minőségű étcsoki porcukor ízlés szerint (pár dkg-ról van szó, hisz a csoki édesíti nagyrészt) rumaroma szintén ízlés szerint de kihagyható Szoktam csoki aromát is használni, ami ad egy enyhe és finom alkoholos ízt. Csokikerítés: Méretre vágott buborékfólia 1-2 tábla jó…
Sörös ropogós
Leveles sajtos rudak
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 1 evőkanál étolaj 150 g tejföl 200 ml víz 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só A kenéshez: 15 dkg lágy vaj A tetejére: 1 tojás 10 dkg reszelt sajt A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasszuk. Aki nem biztos magában…
Tojásrolád
Húsvétkor mindig elkészül nálunk, ezt a rém egyszerű, minden jóval megtöltött rolád. Nagyon szeretjük, Akár önállóan zöldsalátákkal, akár sültekhez, sonkához stb. kiválóan alkalmas köretként is. Nagyon finom és ízletes, a fűszerezést ne sajnáljuk belőle. 12 vékony sonkaszelet 8 főtt tojás 10-15 dkg sonka 2-3 szál répa 3 db csemege uborka 1 fej lilahagyma petrezselyemzöld ételízesítő…
Zserbógolyó
30 dkg darált keksz 25 dkg sárgabarack lekvár 25 dkg darált dió 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál rum 20-30 dkg csokoládé 36-38 db golyó jön ki ebből az adagból. Az összes hozzávalót egy tálba rakjuk és jól összedolgozzuk. A masszából diónyi gombócokat formálunk, és hűtőbe rakjuk 15-20 percre. A csokit apró darabokra tördeljük és mikróban…
Epres-csokimázas piskótatekercs
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
Kakaós tészta, málnás-mascarpones-tejszínes krémmel
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 2 kávéskanál sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor 3-4 dl tejszín habbá verve 50 dkg málna (nálam fagyasztott volt) 2 evőkanál zselatin (kb. 1 dl vízben olvasztva) A liszt a kakaóporral együtt legyen 16,5 dkg! A…
Mandulás, tojáslikőrös tiramisu
Egy szuper desszert az ünnepekre. A tiramisut a hagyományoson kívül sokféleképpen ellehet készíteni, de ami mindegyikben közös az a mascarpone és a piskóta. Igaz ebben nincs kávé és kakaó, de annál inkább van likőr és mandula. Aki nem akar sütni, annak bátran ajánlom, kipróbálásra. Mennyiséget nem írok, mert mindenki maga dönti el, hogy mennyit készít és…
Pehely könnyű kakaós kifli
A tésztához: 50 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl 1 dl tej 1 egész tojás + 1 tojás sárgája csipet só A töltéshez: 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 10 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj 1 tojás a kenéshez Az élesztőt felfuttatjuk a cukros, langyos…
Gesztenye torta sütés nélkül
35-40 dkg babapiskóta 75 dkg ízesített gesztenyemassza 4 dl tejszín 1 dl rum 2 dl feketekávé A gesztenyemasszát és a tejszínt egy tálba rakjuk és robotgéppel kikeverjük. Egy nagyon könnyű, habos krémet kapunk. Én nem ízesítettem külön de ha valaki édesebben szereti akkor tehet bele még egy kevés porcukrot. A kihűlt kávéban elkeverjük a rumot,…
Nutellás túrógolyó
50 dkg túró 1 zacskó Dr.Oetker zselatin fix 2 zacskó vaníliás cukor 2-3 evőkanál porcukor (ízlés szerint) nutella 20-25 dkg étcsoki Egy habzsák vagy zacskó sarkát levágjuk, beletöltjük a nutellát és egy sütőpapírra körülbelül 2 centis halmokat nyomunk belőle. (körülbelül 20-22 db-ot) Fagyasztóba tesszük, amíg megdermed. Körülbelül 15 perc. A túrót villával vagy krumplinyomóval áttörjük, belekeverünk 2 zacskó…
Húsvétos torta
A piskótához: 7 tojás 29 dkg cukor 21 dkg finomliszt 8 dkg pirított darált dió 8 evőkanál napraforgó olaj 1 teáskanál szódabikarbóna 1 csipet só A krémhez: 9 tojás sárgája 10 evőkanál cukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 1 evőkanál liszt 7 dl tej 3 csomag vaníliás cukor 15 dkg mascarpone sajt 3 dl Hulala tejszín /felverve/ A…