A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: (1 pohár=1 330 g-os tejfölös pohár) 3 tojás 1 pohár cukor 1 pohár tejföl 2 pohár liszt 1/4 pohár olaj 1 kiskanál szódabikarbonát A hozzávalókat kikeverjük, majd lisztezett tepsibe öntjük. Lehet beledobálni meggyet vagy diót. 160 °C-on sütjük. Tűpróba! Krém: 0, 5 l tejszín 1 pohár tejföl meggyes üdítőpor A tejszínt felverjük. A tejfölt…
Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 evőkanál olaj Krém: 5 dl tej 8 dkg cukor – ( vagy ízlés szerint ) 1 vaníliarúd magjai 7 dkg dara 10 dkg kókuszreszelék 5 dkg vaj csipet só Csokimáz : 1 tábla étcsokoládé 1 evőkanál olaj – gőz felett összeolvasztva A sütőt 200 °C…
40 db oreo keksz 6 evőkanál olvasztott vaj 2-3 evőkanál tej 25 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál cukor 1 liter tej 2 evőkanál porcukor A pudingot a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük az 1 liter tejjel, 5 evőkanál cukorral ízesítjük, majd hűtjük. 4 db Oreo kekszet félre teszünk, a maradék 36 db-ot egy aprítóban…
Tészta: 80 dkg liszt 3 evőkanál cukor 1 teáskanál só 2 zacskó szárított élesztő 2,4 dl tejföl 1,2 dl langyos víz 22 dkg vaj 3 tojás Töltelék: 17 dkg vaj 10 dkg cukor 17 dkg méz 35 dkg darált dió 35 dkg darált mogyoró A langyos vízben elkeverünk 1 kiskanál cukrot, beleszórjuk az élesztőt és megfuttatjuk. A…
A piskótához: 6 db tojás 6 ek cukor 6 evőkanál finomliszt A töltelékhez: 2 tasak vaníliaízű pudingpor 5 ek cukor 6 dl tej 25 dkg tehéntúró A piskóta elkészítése, megsütése A 6 db tojásból, 6 evőkanál lisztből és 6 evőkanál cukorból piskótát sütünk, 180°C-on, egy 35 x 20 centiméteres tepsiben. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és…
Hozzávalók a tésztához: 2 tojás 1 bögre cukor 200 g tehéntúró 1 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál só 2 bögre liszt kókuszreszelék (a díszítéshez) Hozzávalók a krémhez: 3 tojássárgája 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 7 dl tej vaníliaaroma 200 g vaj Verjük fel a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a tehéntúrót, a szódabikarbónát, a sót és…
A tésztához: 6 tojás 30 dkg porcukor 2 dl víz 24 dkg finomliszt 1 sütőpor 6 evőkanál kakaópor A krémhez: 7,5 dl tej 3 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor ¾ fiola rumaroma 3 dl habtejszín 1 habfixáló A lapok lekenéséhez: ¼ fiola rumaroma 30 ml tej A torta díszítéséhez: 2 dl habtejszín színes…
1 csomag réteslap 10 dkg vaj 1 üveg nutella (kb. 30-40 dkg) A vajat mikróban megolvasztjuk, kihűtjük. Nedves konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, majd a felét megkenjük az olvasztott vajjal. A szárazon maradt részt ráhajtjuk, így egy téglalapot kapunk. A rövidebb részére egy kiskanál segítségével ízlés szerint nutellát halmozunk. Ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos rétes…
1 teáskanál instant kávé 0,5 dl forró víz 0,5 dl rum 10 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 zacskó vaníliás cukor 1 evőkanál holland kakaópor 2,5 dl tejszín 4-6 db babapiskóta 5 dkg étcsoki A forró vízben feloldjuk az instant kávét, kihűtjük. A mascarponét elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanília kivonatot és a…
A tésztához: 2 dl víz 20 dkg cukor 15 dkg margarin 10 dkg csokoládé 15 dkg pirított, darált mogyoró 25 dkg darált keksz A töltéshez: 4 evőkanál mogyorókrém A díszítéshez: 5 dkg apróra vágott mogyoró A vizet, a cukrot, a margarint és a csokoládét lassú tűznél összeforraljuk. Ezt követően levesszük a tűzről, hozzáadjuk a darált kekszet…
Pudingos-almás krém: 1.5 kg alma 3 tasak vanília ízű pudingpor 20 dkg cukor 12 evőkanál víz A tészta: 50 dkg háztartási keksz (kocka alakú) 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg vaj Pudingos-almás krém: Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük, majd lábosba rakjuk. Rászórjuk a cukor 2/3-ad részét, 4 evőkanál vizet, és körülbelül 10 perc alatt puhára…
Egy kalács háromféle töltelékkel, az elkészítése abban különbözik a Bürgermeister kalácstól, hogy itt nem fonással készítjük a kalácsot, hanem kisebb tésztagombócokat készítünk és azt helyezzük a formába. A tésztagombócokat sem fontos mértani pontossággal készíteni, ahogy esik, úgy puffan elven egy rendkívül mutatós és finom, foszlós kalács kerülhet a húsvéti asztalra. Tészta: 40 dkg liszt 2…
