A piskótához: 6 db tojás 6 ek cukor 6 evőkanál finomliszt A töltelékhez: 2 tasak vaníliaízű pudingpor 5 ek cukor 6 dl tej 25 dkg tehéntúró A piskóta elkészítése, megsütése A 6 db tojásból, 6 evőkanál lisztből és 6 evőkanál cukorból piskótát sütünk, 180°C-on, egy 35 x 20 centiméteres tepsiben. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, és…
Bögrés raffaello torta
Hozzávalók a tésztához: 2 tojás 1 bögre cukor 200 g tehéntúró 1 kiskanál szódabikarbóna 1/2 kiskanál só 2 bögre liszt kókuszreszelék (a díszítéshez) Hozzávalók a krémhez: 3 tojássárgája 6 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt 7 dl tej vaníliaaroma 200 g vaj Verjük fel a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá a tehéntúrót, a szódabikarbónát, a sót és…
Tejszínes csokoládé torta
A tésztához: 6 tojás 30 dkg porcukor 2 dl víz 24 dkg finomliszt 1 sütőpor 6 evőkanál kakaópor A krémhez: 7,5 dl tej 3 csomag csokoládé ízű pudingpor 5 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál kakaópor ¾ fiola rumaroma 3 dl habtejszín 1 habfixáló A lapok lekenéséhez: ¼ fiola rumaroma 30 ml tej A torta díszítéséhez: 2 dl habtejszín színes…
Nutellás rétesrudacskák
1 csomag réteslap 10 dkg vaj 1 üveg nutella (kb. 30-40 dkg) A vajat mikróban megolvasztjuk, kihűtjük. Nedves konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, majd a felét megkenjük az olvasztott vajjal. A szárazon maradt részt ráhajtjuk, így egy téglalapot kapunk. A rövidebb részére egy kiskanál segítségével ízlés szerint nutellát halmozunk. Ugyanúgy járunk el, mint a hagyományos rétes…
Tiramisu mousse
1 teáskanál instant kávé 0,5 dl forró víz 0,5 dl rum 10 dkg porcukor 25 dkg mascarpone 1 teáskanál vanília kivonat vagy 1 zacskó vaníliás cukor 1 evőkanál holland kakaópor 2,5 dl tejszín 4-6 db babapiskóta 5 dkg étcsoki A forró vízben feloldjuk az instant kávét, kihűtjük. A mascarponét elkeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a vanília kivonatot és a…
Mogyorókrémmel töltött kekszfészek
A tésztához: 2 dl víz 20 dkg cukor 15 dkg margarin 10 dkg csokoládé 15 dkg pirított, darált mogyoró 25 dkg darált keksz A töltéshez: 4 evőkanál mogyorókrém A díszítéshez: 5 dkg apróra vágott mogyoró A vizet, a cukrot, a margarint és a csokoládét lassú tűznél összeforraljuk. Ezt követően levesszük a tűzről, hozzáadjuk a darált kekszet…
Kekszes almás sütés nélkül
Pudingos-almás krém: 1.5 kg alma 3 tasak vanília ízű pudingpor 20 dkg cukor 12 evőkanál víz A tészta: 50 dkg háztartási keksz (kocka alakú) 4 evőkanál porcukor 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg vaj Pudingos-almás krém: Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük, majd lábosba rakjuk. Rászórjuk a cukor 2/3-ad részét, 4 evőkanál vizet, és körülbelül 10 perc alatt puhára…
Töltött buborékkalács
Egy kalács háromféle töltelékkel, az elkészítése abban különbözik a Bürgermeister kalácstól, hogy itt nem fonással készítjük a kalácsot, hanem kisebb tésztagombócokat készítünk és azt helyezzük a formába. A tésztagombócokat sem fontos mértani pontossággal készíteni, ahogy esik, úgy puffan elven egy rendkívül mutatós és finom, foszlós kalács kerülhet a húsvéti asztalra. Tészta: 40 dkg liszt 2…
Nutellával töltött fánk
35 dkg liszt 2 teáskanál porélesztő 1 tojás csipet só 1 evőkanál cukor 5 dkg olvasztott vaj 2 dl langyos tej nutella olaj a sütéshez Az élesztőt felfuttatjuk a cukros langyos tejben. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. A többi hozzávalóval alaposan bedagasztjuk a tésztát. Letakarjuk, meleg helyre tesszük és a duplájára kelesztjük. Lisztezett felületen kb. 1…
Mandulás túrótorta
Tészta: 13 dkg liszt 4 dkg őrölt mandula 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 tojássárgája csipet só 1/2 citrom leve Töltelék: 75 dkg túró 4 tojás 18 dkg cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 6 dkg őrölt mandula 10 dkg vaj 1 citrom reszelt héja + 1/2-nek a leve A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és folpackba becsomagolva, hűtőben…
Citromos bogyós muffin
25 dkg liszt 10 dkg cukor 2 teaskanál sütőpor csipet só 0, 8 dl olaj 1 kis pohár tejföl 0, 8 dl tej 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 citrom reszelt héja 1-2 marék fagyasztott vagy friss erdei gyümölcs, szeder, áfonya, ribizli stb. 12 db muffin lesz ebből az adagból. A robotgép keverőtáljába beleszitáljuk a…
Gyors kinder szelet
Tészta: 40 dkg finomliszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 tojás 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 dl tej Krém: 1 l tej 3 tasak vanília ízű pudingpor 14 evőkanál cukor 330 g tejföl Tészta: Összekeverjük a hozzávalókat, és tésztát gyúrunk belőle. Kettéosztjuk, és mindkettőt külön-külön kinyújtjuk. Az egyik tésztát belerakjuk a zsiradékkal kikent,…