A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához egy-egy sárga és kakaós lapot sütök: 3 tojás fél dl étolaj 3 evőkanál víz 8 dkg cukor 10 dkg liszt csipet só fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A tojásokat szétválasztom. A fehérjét egy kanál vízzel és csipet sóval kemény habbá verem, majd adok hozzá 6 dkg cukrot. Ezzel addig verem, amíg a…
Tészta: 4-4 tojásból egy sárga és egy kakaós piskótalap Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 10 dkg étcsokoládé 4 evőkanál instant mogyorós cappuccino por A tetejére: olvasztott csokoládé Hagyományos módon megsütöm a két piskótalapot, majd hagyom kihűlni. A vaníliás pudingot a tejben felfőzöm és kihűtöm. A margarint…
A tésztához: 4 dkg élesztő 60 dkg liszt 25 dkg margarin 1 egész tojás és egy sárgája 1 evőkanál só 2 dl 20 %-os tejföl A tetejére: 1 felvert tojás 10 dkg füstölt reszelt sajt A margarint elmorzsoljuk a liszttel, ebbe belekeverjük az élesztőt, majd a közepébe egy lyukat készítünk, abba tesszük a tojásokat és…
Barna tésztalap: 5 tojás 2 dl víz 20 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor Sárga tésztalap: 5 tojás 25 dkg cukor 2 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Sütünk 2 db 5 tojásos kakaós tortalapot (5 tojássárgáját kikavarunk 25 dkg cukorral, fokozatosan hozzáadva 2 dl vizet, majd hozzáadunk 20 dkg lisztet,…
Hogy miből készüljön, azt általában az adott pillanatban döntöm el (egy kis maradék krém felhasználása, stb.). Tészta: 1 csomag háztartási keksz Krém: 2 csomag tejszínízű pudingpor 6 dl tej 3-4 evőkanál cukor 3 dl habtejszín A pudingot szokásos módon megfőzzük, majd lehűtjük. A tejszínhabot felverjük, és a kihűlt pudinghoz óvatosan hozzákeverjük. Habzsákba töltjük, majd a…
1 csomag tejkaramella ízesítésű pudingpor maradék piskótatallér (lehet vegyesen babapiskótával) némi olvasztott csokoládé (bármilyen csoki, egy kevés étolajjal elkeverve) 5 dl tej 2-3 evőkanál kristálycukor A tejben megfőzzük a pudingport a cukorral együtt. Közben előkészítünk 3-4 db tálkát, amelybe a krémet öntjük. Egy habüstben vízgőz felett felolvasztunk pár kocka csokoládét, amelyet elkeverünk egy kevés étolajjal….
Tészta: 2 dl víz 10 dkg zsír 20 dkg liszt 5 tojás Krém: 3 tojás 6 dkg vaníliás pudingpor (vagy liszt + 1 csomag vaníliás cukor) 10 dkg cukor 3,5 dl tej tejszínhab A tésztához 2 dl vizet felforralunk 10 dkg zsírral. Ha a zsír elolvadt benne, hozzáadunk 20 dkg lisztet és fakanállal addig kavarjuk,…
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 3 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl Töltelék: zsemlemorzsa vagy darált keksz 1 kg magozott meggy cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kettévesszük, majd zsírozott tepsibe terítjük az egyik kinyújtott lapot. Megszórjuk morzsával vagy darált keksszel, kb. 1 kg magozott, cukrozott meggyel megterítjük, megint megszórjuk…
1 kis csomag (200 g) babapiskóta 4 dl tejföl 2 dl habtejszín 6-7 dkg porcukor 2 citrom Egy kapcsos tortaformába a piskótákat leraktam. A tejfölt 1 citrom levével, a porcukorral és a felvert tejszínhabbal összekeverem. A piskóta tetejére tettem a krém felét, erre ismét babapiskóta következett, majd a maradék citromos krémet simítottam a tetejére. 4-5…
12 dkg margarin 12 dkg cukor 6 tojás 3 cl rum (aroma is jó) csipet só 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt 12 dkg darált dió magozott meggy tetszés szerint A margarint a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, és hozzáöntjük a rumot. Csipet sóval keményre verjük a tojásfehérjét. A lisztet összekeverjük a vaníliás…
A tésztához: 4 tojás csipet só 20 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 1 kávéskanál kakaópor 1 dl lefőzött kávé 1 evőkanál víz 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg finomliszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje 6 dl víz vagy tej A tetejére: 5 dl habtejszín (Hulala) 2…
Tészta: 30 dkg liszt 2 tojássárgája 2 evőkanál ecet pici só víz Rétestésztát készítünk. Szép hólyagosra, picit lágyra. Nekem majd 3 dl vizet vett fel a liszt, de tudjátok, ez fajtától is függ! Háj: 30 dkg háj 12 dkg liszt ezt összegyúrjuk. A rétestésztát kinyújtjuk, a háj 1/3-ad részével megkenjük és összehajtjuk. Fél óránként belekenjük…
