A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: Krém: A tésztához a vajat a mézzel egy nagyobb falú lábasban összeforraljuk, ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát és folytonos kevergetés mellett ( vigyázat, mert nagyon felhabzik ) alacsony lángon addig forraljuk, amíg szép karamelles színt nem kapunk. A keveréket egy üvegedénybe átöntjük és kihűtjük. A sütőt 170 °C – ra előmelegítjük. A tojást habosra keverjük a…
. Tojássárgájából keszült lap: 7 tojássárgája 1 egész tojás 100 g cukor 5 g sütőpor 10 g ecet 10 g olaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 50 g liszt Tojásfehérjéből készült lap: 7 tojásfehérje 180-200 g cukor 5 g sütőpor 10 g ecet 10 g olaj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor…
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához) 75 g darált mák 90 g finomliszt 70 g kristálycukor 75 g vaj 2 tojássárgája 1 dl tej 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2-1 teáskanál őrölt kardamom (ízlés szerint) A citromhabhoz: 90 g kockára vágott vaj 100 g kristálycukor 150 ml frissen facsart citromlé (körülbelül 3 nagy citrom leve) 3 kezeletlen citrom reszelt…
Rózsaszín tészta: 5 tojás 1 csipet só 75 g cukor 100 g puncs puding 1 teáskanál sütőpor Mákos tészta ( nem darált mák): 4 tojás 60 g cukor 60 g liszt 100 g mák 100 g kókusz reszelék 6 evőkanál viz 1 teáskanál sütőpor Krém: 700 ml tej 120 g búzadara 50 g mák 200…
Hozzávalók egy 24 x 24 cm-es sütőformához: 5 tojás 125 g cukor 100 g finomliszt 100 g szemes mák 125 g olvasztott vaj vagy margarin 5 dl tej csipet só A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat kihabosítjuk a cukorral, majd beledolgozzuk az olvasztott, de nem meleg vajat/margarint. A keverékhez hozzáadjuk a lisztet, mákot és a tejet, majd…
Piskóta: Krém: A piskótához a tojásokat habosra, fehéredésig verjük a cukorral, a vízzel és a sóval. Hozzáadjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a mákot és a sütőport. Végül belekeverjük az olajat és a citromhéjat.Sütőpapírral bélelt (28×39 cm) tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on, 10-12 perc alatt megsütjük. Még melegen, sütőpapírostól feltekerjük, így hagyjuk kihűlni….
Nagyon finom, omlós, és nem igényel sok időt. Viszont mutatós. Tészta: 600 g liszt 200 g cukor 325 g sütőmargarin 3 tojás sárgája 2 egész tojás 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só Mákos massza: 150 g mák (ledarálni) 3 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 100 g cukor 3 egész tojás. Krém: 1 csomag tejszín ízű…
Tészta: 20 dkg liszt 12 dkg hideg vaj 1 dl tejföl Máktöltelék: 1 tojás 5 dkg porcukor 8 dkg darált mák 15 dkg magozott meggybefőtt Túrótöltelék: 1 tojás 5 dkg porcukor 15 dkg tehéntúró 1 evőkanál cukor 5 dkg mazsola Almástöltelék: 3 alma 5 dkg cukor 1 csipet őrölt fahéj 2 evőkanál darált dió A…
15 dkg liszt 15 dkg darált mák 30 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 nagy evőkanál tejföl 2 dl tej fél csomag sütőpor egy kisebb citrom reszelt héja fél dl olaj 1 csipet só ízlés szerint meggy A tojásokat kikeverjük a cukorral, a tejföllel, a vaníliával és a citromhéjjal. Hozzáadjuk a tejet.Beleforgatjuk…
75 g liszt 100 g cukor 100 g darált mák 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília kivonat 125 g olvasztott vaj 1/2 liter tej A vajat megolvasztjuk és lehűtjük. Beleütjük a tojásokat, a cukrot, a vanília kivonatot. A darált mákot és a lisztet is hozzáadjuk, majd a tejet is hozzáöntjük. Híg lesz de nem…
Fém dobozban, hűvös helyen sokáig eláll, bőséges és dekoratívKétfélét sütöttem, és látványosabbá tettem azzal, hogy a linzer felénél másféle lekvárt használtam, a mákvirágoknak a felére olvasztott csokit csurgattam. Mákvirágok 40 dkg liszt 14 dkg porcukor 25 dkg margarin 14 dkg mák 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 narancs reszelt héja A töltelékhez: meggy, vagy…
Hasonlít a zserbóhoz, és a flódnihoz, de nem is zserbó, és nem is flódni. A tésztához: 60 dkg liszt 20 dkg cukor 25 dkg vaj 1 tojás 1-2 evőkanál tejföl csipet só A töltelékhez: 2 kg alma (nálam zöld golden) cukor ízlés szerint (én 3 evőkanállal raktam bele) 40 dkg darált mák cukor ebbe is…
