A házi sütemények szerelmeseinek
Alap: Krém: Tetejére: Az olvasztott csokival összekeverem a puffasztott rizst. 26 cm-es tortaforma aljára egyenletesen elosztom. 1 órára hűtőbe teszem. A túrót, mascarponét, a porcukorral és a vaníliás cukrot kikeverem. Megolvasztom a fehércsokit, majd belecsurgatom a masszába. A tejszínt felverem habbá a zselatin hozzáadásával. Óvatosan elkeverem a tejszínhabot a krémbe. Szépen elegyengetem az alap tetején….
Tészta: Karamellkrém: Csokikrém: Valamint: A tésztához a hozzávalókat elkeverjük, annyi lisztet szórunk bele, amivel könnyen nyújtható tésztát kapunk. Ebből sütünk három darab lapot, tepsi hátán. A krémhez a pudingot a tejjel és a cukorral összefőzzük, kihűtjük és a margarinnal összedolgozzuk. Összeállítás: lap-nutella-karamell krém-lap-csoki krém-lap-csoki máz. András Viola receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került…
Pain de Genes piskóta: Lemoncurd: Túrómousse: Tükőrglazúr: A piskótához a tojássárgákat ès az egèsz tojást felverjük, hozzákeverjük a mandulalisztet, olvasztott vajat, porcukrot, majd óvatosan hozzákeverjük a cukorral felvert tojásfehèrjèt, finomlisztet.Sütőpapírral bèlelt lapos tepsibe öntjük, kissè elterítjük, majd 160 °C-on, 25 perc alatt kèszresütjük.Miután kihült, 22 cm kört vágunk belőle.A lemoncurdhoz a citromok levèt reszelt hèját,…
Tészta: Krém: Tetejére: A tészta hozzávalót összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, majd tepsi nagyságúra nyújtjuk. 180 °C-ra előmelegített sütőben a tepsi hátán 10-12 percig sütjük mind a hármat. A krémhez a tejet a liszttel sűrűre főzzünk, hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral kikeverjük, és krémesre kavarjuk a kihűlt főzött krémmel. A krémet megfelezzük. Egyik feléhez a…
A cukor helyett Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítőt használtam. Tészta: Krém: Bevonat: És még: A margarint, a tejet, a mézet a cukorral egybeolvasztjuk. A tűzről levéve elkeverjük benne a tojást. A lisztet a sót, a szódabikarbónát és a holland kakaóport összekeverjük, majd 2-3 részletben a mézes masszához adjuk. A vége felé hozzáadjuk a tejfölt és összegyúrjuk…
Tészta: Krém: Tetejére: A sütőt 180 °C – ra melegítjük, a tojássárgákat a vízzel és a cukorral jó habosra verjük, majd 2 részletben hozzászitáljuk a szódabikarbónás lisztet és egy spatulával óvatosan összeforgatjuk. A masszát egy nagyobb kb 25 x 35 cm – es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és kb 15-20 perc alatt megsütjük. A krémhez…
Tészta: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor (7-8 g) Krém: 1 liter növényi eredetű tejszín 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 2 csomag Dr. Oetker zselatinfix Csokimáz: 15 dkg ét- és tejcsokoládé 7 dkg vaj vagy margarin 1 evőkanál étolaj A tészta elkészítése: A sütőt…
Hozzávalók: 100 g ostyalap 50 dkg cukor 150 gr sűrített tej (ha 170 gr-os az sem baj) 25 dkg vaj vagy margarin 15 dkg darált dió Máz: 100 g tejcsoki 1 evőkanál vaj Tetejére: darált dió (elhagyható) A cukrot egy lábasban karamellizáljuk.Óvatosan (!) hozzáadjuk a vajat és a sűrített tejet, és addig kevergetjük amíg szép…
4 laphoz a hozzávalók: 2 tojás 1,5 dl olaj 20 dkg cukor 2 dl tej 2,5 dkg kakaó csipet só 1 evőkanál ecet 1 mokkás kanál szódabikarbona 1 sütőpor 1 kisüveg vanília aroma 1 kisüveg rumaroma 75 dkg liszt Krém: 4 tojás 15 dkg cukor 1,5 liter tej 25 dkg liszt 20 dkg étcsoki 25…
A tészta: 40 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg zsír 1 tojás 1 narancs reszelt héja 1 csomag száraz élesztő 1 dl langyos tej A töltelék: 30 dkg dió 25 dkg barack lekvár 1 teáskanál rum aroma 1 evőkanál méz Máz: 10 dkg csokoládé 1 evőkanál olaj A liszthez hozzáadjuk a cukrot ,élesztőt, reszelt…
A kakaós tésztához: 6 tojássárgája 3 dl tejföl 15 dkg cukor 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor A kókuszos tésztához: 15 dkg cukor 6 db tojásfehérje 20 dkg kókuszreszelék A krémhez: 6 db tojássárgája 6 csapott evőkanál porcukor 3 púpozott evőkanál finomliszt 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 25…
TÉSZTA: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 8 dkg margarin 1 evőkanál kakaópor 2 evőkanál olvasztott méz 2 egész tojás (M) 1 kiskanál szódabikarbóna 1 dl tejföl só KRÉM: 3 x 3 dl tej 3 x 3 evőkanál kristálycukor 3 x 5 dkg margarin ízlés szerint rum 40 g vaníliás pudingpor 40 g csokoládés pudingpor…
