A házi sütemények szerelmeseinek
Egy szuper desszert az ünnepekre. A tiramisut a hagyományoson kívül sokféleképpen ellehet készíteni, de ami mindegyikben közös az a mascarpone és a piskóta. Igaz ebben nincs kávé és kakaó, de annál inkább van likőr és mandula. Aki nem akar sütni, annak bátran ajánlom, kipróbálásra. Mennyiséget nem írok, mert mindenki maga dönti el, hogy mennyit készít és…
1. Tészta : 20 dkg liszt 2 dkg porcukor 90 ml víz 7 dkg olvasztott zsír csipet só 2. Tészta : 18 dkg liszt 9 dkg olvasztott zsír Töltelék : 10 dkg kókuszreszelék 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj 1 tojássárgája 5 dkg apróra vágott aszalt áfonya pár kanál tej És még : 1 tojás…
A tésztához: 6 tojásfehérje 18 dkg cukor 1 db citrom leve és reszelt héja 12 dkg finomliszt 1 csipet só 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg aprított vegyes gyümölcs 10 dkg vágott dió Az őzgerinc forma kenéséhez: 2 dkg vaj 2 teáskanál liszt a szóráshoz A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük egy csipet sóval. Ezután…
A legegyszerűbb sütemény, én nagyon szeretem. A különböző kiszúróknak köszönhetően, számtalan szebbnél – szebb mintát tudunk készíteni. Az idei húsvéti linzerem most ilyen tojás alakú lesz, amit már jó előre eltudunk készíteni, hiszen jól záródó dobozban sokáig eláll. Körülbelül 25 db – hoz: 30 dkg liszt 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor csipet só…
Tészta: 6 tojás 15 dkg cukor 20 dkg puha vaj 12 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor csipet só 1/2 narancs reszelt héja Krém : 3 dl narancslé 1 csomag tejszínízű pudingpor 15 dkg vaj 8 – 10 dkg porcukor 1/2 narancs reszelt héja Csokimáz : 1 csomag Dr….
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
Kombe ( töltött kenyér) Leves mellé kitűnő választás, finom laktató ! Tészta: 60-70 dkg liszt 100 ml meleg víz 3 dkg élesztő pici cukor 350 ml tej 1 kiskanál só Töltelék: 1 kis fej lila hagyma sonka, kolbász, bacon 330 g tejföl 10 dkg reszelt sajt Kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Tetejére: 1…
Az angol mince pie mintájára készítettem el a zserbó ízű verziót és nem pite, hanem linzer tésztával. A töltelékbe jócskán került aszalt barack is, amitől még szaftosabb és finomabb lett a töltelék. Tészta : 35 dkg liszt 8 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojássárgája 1 tojásfehérje – a ragasztáshoz Töltelék : kb….
Az elronthatatlan kategóriába sorolnám ezt a süteményt, hiszen linzert gyúrni és piskótának való habot készíteni, szerintem mindenki tud. Húsvétra tökéletes választás, gyorsan elkészül és nagyon szépen szeletelhető. Próbáljátok ki. Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája 1 mokkáskanál sütőpor csipet só 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 1 csomag vaníliás cukor…
Könnyű, foszlós, édes kalács, aminek a közepébe főtt tojásokat helyezünk és úgy sütjük aranyló barnára. Húsvétra kiváló választás az ünnepi asztalra. 50 dkg liszt fél csomag élesztő 3 evőkanál porcukor 2 tojás 1 teáskanál só 10 dkg olvasztott vaj 2 dl langyos tej 6 főtt tojás pisztácia, mogyoró, szórócukor – tetszés szerint 1 tojás – a lekenéshez…
25 dkg liszt 5 dkg egész mák 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája csipetnyi só pici hideg víz meggylekvár, fahéj, őrölt ánizs A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk. ( ha szükséges kevés vizet adjunk hozzá ). A tésztát…
Tésztához: 6 tojás 6-7 evőkanál porcukor 10 dkg olvasztott vaj 6 evőkanál finomliszt 2 evőkanál keserű kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krémhez: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg puha vaj 20-25 dkg porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 dl víz 2-3 evőkanál rum Tetejére: 5 dl Hulala 2 csomag Bourbon vaníliás cukor 2 evőkanál keserű kakaópor A tojások sárgáját…
