A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg vaj 20 dkg porcukor csipetnyi só 25 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 4 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaó A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével összegyúrjuk, majd a tésztát elfelezzük. Az egyik felébe a kakaóport beledolgozzuk. Lisztezett deszkán külön-külön nagyon vékonyra kinyújtjuk a világos és a sötét lapot is, majd mindkettőt félbevágjuk….
50 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve és héja baracklekvár A hozzávalókat összegyúrjuk a lekvár kivételével. 3 mm vastagra nyújtjuk, linzerszaggatóval tetszőleges formákkal kiszúrjuk, és világosra megsütjük. Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk. Díszíthetjük tetszésünk és fantáziánk szerint. Dobozba zárva sokáig eláll. Vass Lászlóné…
200 g eper 40 g porcukor 1 citrom reszelt héja 180 g görög joghurt 2 dl habtejszín 20 g expressz zselatin fix Díszítés: 3-4 db eper felkockázva fehér csokoládé Az epreket megmossuk, száraikat levágjuk, majd botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a porcukrot, a citrom reszelt héját, a joghurtot, majd a habtejszínből vert kemény habot is óvatosan beleforgatjuk….
A linzertésztához: 30 dkg finomliszt 20 dkg vaj 10 porcukor 1 teáskanál sütőpor 1 tojás A rátéthez: 6 tojás 10 dkg porcukor 8 dkg vaj 15 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg Nutella 1 üveg magozott meggy (friss esetében 40 dkg) A linzertészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük fél órára. A…
A tésztához : 50 dkg finomliszt 10 dkg cukor 10 dkg zsír 10 dkg margarin 3 tojássárgája 4 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 1,5 kg alma cukor ízlés szerint őrölt fahéj ízlés szerint kekszmorzsa A tetejére: 1 tojássárgája Az almát meghámozzuk, lereszeljük, egy lábasba tesszük, rászórjuk az ízlés szerint mennyiségű cukrot és az őrölt fahéjat. Megpároljuk,…
A tésztához: 30 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 30 dkg finomliszt 8 dkg darált dió 1 késhegynyi őrölt fahéj 4,5 dl tejföl A krémhez: 4,5 dl tej 4 evőkanál finomliszt 10 dkg cukor 20 dkg vaj 15 dkg darált dió 1 teáskanál rum 1 késhegynyi őrölt fahéj A tetejére: 5 dkg olvasztott csokoládé A tésztához…
Tészta (1 tekercs): 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor Lekváros: sárgabaracklekvár (nem túl folyós) tetejére porcukor Vaníliakrém: 25 dkg margarin (szobahőmérsékletű) 5 dl tej 5 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás főzős pudingpor Egy egyszerű piskótatésztát készítünk, 30 × 33 cm-es tepsiben. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral…
Töltelék: 30 dkg darált dió 10 dkg cukor kb. 1,5-2 dl tej reszelt narancshéj (ízlés szerint) őrölt fahéj (ízlés szerint) rumaroma (ízlés szerint) Csokikrém: 3 tojássárgája 90 g étcsoki (Tibi csoki) 2 dl tej 5 dkg cukor 1 kiskanál étkezési keményítő 5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 2 dl édesített habtejszín (Hulala v….
A tésztához: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 6 dkg finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 csipet só A tetejére: 5 dkg mazsola 5 dkg durvára vágott dió 1 dl tej 1 fiola rumaroma A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 3 evőkanál cukor 4 dl Meggle cukrászhab A tésztához a tejet a…
Barna piskóta: 6 tojás 12 evőkanál cukor 6 evőkanál víz 2 evőkanál kakaó 8 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Kókuszos habgaluska: 5 tojásfehérje 10 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 10 dkg kókuszreszelék ½ csomag sütőpor Krém: 5 tojássárgája 5 dkg finomliszt 3 csomag vaníliás cukor 3, 5 dl tej 20 dkg cukor 25 dkg vaj Hab: 10 dkg olvasztott…
Tészta: 2 × 5 tojás 2 × 5 evőkanál cukor 2 × 5 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 csomag vaníliás pudingpor 1,2 liter tej ízlés szerint cukor (kb. 12-15 evőkanálnyi) 1 csomag zselatin fél dl baracklé 1 liter habtejszín 4 üveg barackbefőtt 2 × 5 tojásból 2 db sárga piskótalapot sütünk…
A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 50 dkg magozott, édesített meggybefőtt 1 csomag étcsokoládés pudingpor 1 dl víz + 3 dl tej cukor ízlés szerint (3-4 evőkanál) 6-8 dl édesített habtejszín egy kis konyakmeggy 8 tojásból hagyományos módon sima piskótát sütünk 35 cm-es kerek tortaformában. A töltelékhez a magozott…
