A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,5 dl langyos víz 2 doboz kefir só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: tejföl fokhagyma reszelt sajt Az élesztőt a tejben csipet cukorral felfuttatom, majd az összes hozzávalóval jól kikeverem, és a tállal együtt, folpackkal letakarva a hűtőbe teszem. Egy-két óra múlva már süthetem is. Ez a tészta a hűtőben egy-két napig is…
Kókuszos ischler
A tésztához: 35 dkg liszt 20 dkg margarin 5 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál kakaópor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor A bevonáshoz: 1 csomag étcsokoládé 8 dkg margarin fél dl étolaj kókuszreszelék sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, vékonyra kinyújtom, majd tetszés szerinti szaggatóval kiszúrom. Sütőpapiros sütőlapra teszem, 180°C-on megsütöm. Amikor kisültek, sárgabaracklekvárral összeragasztom. A csokoládét a margarinnal és az olajjal gőz felett…
Bécsi kocka kicsit másként
A tésztához: 7 dkg porcukor 7 dkg darált héjas mandula 14 dkg liszt 14 dkg margarin 1 tojássárgája 1 bio citrom reszelt héja A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg cukor 15 dkg darált dió ízlés szerint rum 2-3 evőkanál tejszínhab (a habhoz felvertből) A habhoz: 3 dl habtejszín 1 csomag…
Kókuszos vendégváró
Kakaós lap: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 1 tojás fél csomag szalalkáli 2 evőkanál holland kakaópor fél dl tej Piskótalap: 4 tojás 8 dkg cukor fél dl olaj fél dl víz 10 dkg liszt fél csomag sütőpor Krém: 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 2 csomag kókuszos pudingpor 7 dl tej 2-3 dkg kókuszreszelék A tetejére: 1 tojásfehérje 20 dkg cukor kókuszreszelék A kakaós lapok hozzávalóit összedolgozom,…
Vaníliás-csokis szelet eperrel
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tejföl 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 8 dkg házi zsír 1 csomag sütőpor A barna krémhez: 4 dl tej 1 csomag kakaós pudingpor 1 evőkanál holland kakaópor fél doboz mascarpone sajtkrém 2 dl tejszínhab A sárga krém ugyanígy készül, csak kakaós helyett vaníliás pudinggal, és kakaópor nélkül A tetejére: 2 dl tejszínhab 3 dkg porcukor…
Burgonyás pogácsa
50 dkg főtt, áttört burgonya 50 dkg sima liszt +20 dkg teljes kiőrlésű 15 dkg vaj (vagy amit használunk) 1 csapott evőkanál só 1 csomag szárított élesztőt tettem bele (csak beleszórtam) A hozzávalókat jól összedolgoztam, majd 1 órát pihentettem, aztán kétszer kinyújtottam és hajtogattam fél-fél óra pihenéssel. A végén kinyújtottam, szaggattam, és letakarva még fél órát…
Epres muffin
30 dkg liszt fél csomag sütőpor csipet só 2 tojás fél dl étolaj 3 evőkanál tejszín 4-5 szem apróra vagdalt eper 2 dl joghurt 2 evőkanál nádcukor A tetejére: 2 dl habtejszín 1 evőkanál porcukor habfixáló félbevágott eprek A tojásokat a cukorral kikeverem, majd a sütőporos liszt kivételével hozzáadom a többi hozzávalót. Végül belekeverem a lisztes sütőport és a…
Maci kávés süti
Tészta: 7 tojássárgája 7 tojásfehérje 15 dkg cukor 7 evőkanál meleg víz 20 dkg liszt 7 evőkanál Maci kávé 1 csomag sütőpor Krém: 3 tojás 2 evőkanál liszt 2.5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg cukor Tetejére: 10 dkg durvára vágott dió/mogyoró 1 tojásfehérje 3 evőkanál cukor 2 evőkanál Maci kávé A tésztához a tojások sárgáját a cukorral jól kikeverjük, majd hozzátesszük a 7 kanál…
Meggyes sztracsatella
A tésztához: 3 tojás 10 dkg puha olvasztott margarin 15 dkg nádcukor fél csomag sütőpor 20 dkg liszt 1 dl tej mirelit vagy üveges meggybefőtt A tetejére: 10 dkg étcsokoládé reszelék 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 3 dkg porcukor A tojásokat a puha margarinnal és a cukorral kikeverem, hozzáadom a tejet és a sütőporos lisztet. Összekeverem, végül hozzáadom a kimagozott meggyet. A…
Négerkocka kicsit másként
A tésztához: 3 tojássárgája 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg nádcukor 2 evőkanál holland kakaópor 25 dkg liszt 10 dkg étcsokoládé 1 csomag sütőpor 2,5 dl tej sűrgabaracklekvár A tojást a vajjal és a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáadjuk a kakaós sütőporos lisztet. A már mikróban felolvasztott étcsokoládét tejjel szép simára kikeverjük, és azt is a tésztához adjuk. Sütőpapírral bélelt közepes…
Kata sütije
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor vagy édesítő A fenti hozzávalókból piskótát sütünk, a piskóta alapot két körülbelül 35 × 36 cm-ess sütőpapírral bélelt tepsiben elosztjuk, és durvára tört vagy darált édesített dióval megszórjuk. 175°C-on sütjük, míg szép világos barna színe nem lesz. Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag csokoládés pudingpor…
Diétás diós és meggyes kiflik
Tészta: 1 kg liszt (én 60 dkg sima, 20 dkg, teljes kiőrlésű és 20 dkg master mix-et használtam) 35 dkg zsír (lehet margarinnal, vagy vajjal is) 4 dl tej 5 dkg élesztő 3 egész tojás 1 púpos teáskanál só 2 evőkanál cukor (én eritritet és ezerédest használtam) Töltelék: 25 dkg darált dió, ugyanannyi cukorral (eritrittel)…