A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 4 tojásfehérje 12 dkg kristálycukor 10 dkg porcukor 1,5 dkg étkezési keményítő csipet só A töltelékhez: 1 doboz őszibarack konzerv 3 dl habtejszín Sütőpapírra körző segítségével 4 db 20 cm átmérőjű kört rajzolunk. A tojásfehérjéket a csipet sóval és a kristálycukorral nagyon kemény habbá verjük. A porcukrot és a keményítőt összeszitáljuk, majd lazán…
12,5 dkg puha vaj ( margarin ) 20 dkg porcukor 1 nagy tojás felverve 35 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál só 2,25 dl író ( ha nincs író otthon, akkor 2,25 dl tejbe, 1 teáskanál almaecet ) 1 – 2 evőkanál forró víz 6 féle ételfesték: piros, narancssárga, sárga, zöld, kék és lila….
A tésztához: 6 tojás 20 dkg vaj 20 dkg porcukor 6 evőkanál finomliszt ½ csomag sütőpor 25 dkg gesztenyepüré ½ fiola rumaroma 10 dkg apróra vágott dió A krémhez: 6 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 10 dkg cukor A tetejére: 15 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A tojásokat ketté választjuk.A…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula 2 tojás 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 25 dkg vaj 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: ½ üveg házi meggylekvár ( kb. 40 dkg ) A rácsok lekenéséhez: 1 tojásfehérje 2 dkg darált mandula 1 evőkanál kristálycukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Hűtőben pihentetjük ½…
Tészta: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 teáskanál ecet pici só 1/2 evőkanál kukorica keményítő ( vagy étkezési keményítő) 1 teáskanál vanília kivonat (aroma) Töltelék: 2-3 dl tejszín Gyümölcs tetszés szerint A tojásfehérjéket pici sóval habbá verjük. A porcukrot kis adagokban hozzáadjuk, közben folyamatosan keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a vaníliát, az ecetet és a keményítőt. Addig verjük…
2 x 5 tojásfehérje 2 x 1/2 evőkanál 10 %ecet 2 x 1/2 evőkanál vaníliaaroma 2 x 1/2 evőkanál étkezési keményítő 0,5 l habtejszín (Hullala vagy Meggle) gyümölcs tetszés szerint Két adagban készítjük el mert egyszerre nem tudjuk kisütni. Mivel számtorta lett előtte a sütőpapírra ki kirajzoljuk a szám formáját, mind a két számból 3 db-ot…
Tészta: 1 közepes cukkini 20 dkg liszt 4 tojás szóda víz tej só csipet őrölt bors Töltelék: 15 dkg gépsonka 10 dkg lapka sajt 6 dkg túró A cukkinit a nagy lyuku reszelőn lereszelem kicsit besózom és pár percig állni hagyom. A lisztből tojásból sóval vízzel és tejjel és fél dl langyos olajjal és a kinyomkodott cukkinival palacsinta tésztát…
A tésztához: 7 db tojásfehérje 7 evőkanál cukor 6 evőkanál darált dió 5 evőkanál finomliszt ½ csomag sütőpor A diós lapkenéséhez: 30 dkg nutella Továbbá: 30 dkg szögletes háztartási keksz 2 dl hosszú kávé A krémhez: 7 db tojás sárgája 7 evőkanál cukor 2 vaníliás cukor 3 evőkanál víz 3,5 dl habtejszín A tetejére: 7 dkg olvasztott csokoládé A tojásfehérjéket a…
Tészta: 2 dl olaj 2 teáskanál vanília aroma 18 dkg kristálycukor 4 tojás 40 dkg meggy 36 dkg finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 30 dkg meggy +15 dkg Díszítés: meggy, tejszín A egész tojásokat, cukorral, olajjal, vanília aromával felverjük, hozzáadjuk a pépesített meggyet és jól…
A tésztához: 6 tojás 5 evőkanál cukor 6 evőkanál finomliszt 1 evőkanál étolaj A töltelékhez: 3 evőkanál baracklekvár 20 dkg babapiskóta 2 -3 dl tej és kávé keveréke 7 dkg rumban áztatott mazsola 2 evőkanál kakaópor A piskóta lekenéséhez: 3 evőkanál baracklekvár A bevonathoz: 1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor 18 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 evőkanál tej A piskóta készítés: A…
1 csomag vajas leveles tészta 4 db szeletelt sonka 1 tojássárgája 15 dkg reszelt edámi sajt Amikor a tészta kiolvadt vékonyra kinyújtottam, egyforma nagyságúra vágtam. Tojással lekentem. A sonkát, amit apró darabokra vágtam rászórtam, és még reszelt sajttal és egy kis sóval is meghintettem a rudakat, hogy elég sósak legyenek. 200°C-os sütőben, sütőpapíros sütőlapon halvány aranyszínűre sütöttem. Domján Mária…
5 tojás 35 dkg cukor 20 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 7 evőkanál + 4 dl tej 2,5 kg alma 2,5 dl almalé 2 zacskó vaníliás pudingpor 8 lap vagy 24 g zselatin 300 g tejföl 1 vaníliarúd 1 dl tojáslikőr 500 g habtejszín A tojásokat 20 dkg cukorral kikeverjük. Beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet,…
