A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: A krémhez: A tepsi előkészítéséhez: A tetejére: A meggybefőttet lecsöpögtetjük, és a levét is félretesszük. A hozzávalók kiméréséhez egy 2,5 dl-es börgét használunk. A mákot, a lisztet, és a porcukrot egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sütőport és az egészet jól összekeverjük. Ezután beleöntjük az olajat, hozzáadjuk a tojást és a bögre tejet kisebb…
Piskóta: Krém: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját krémesre kikeverjük az édesítőszerrel, a kakaóval. A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A sárgáját óvatosan a habhoz keverjük, 180 °C-kra előmelegített sütőben megsütjük, 10-15 perc alatt. Ha kész, melegen feltekerjük és megvárjuk míg kihül. A tejszínt felverjük az édesítővel, aromával, zselatinnal, majd hozzáadjuk a mascarponét. Rásimítjuk…
Tèszta: Meggyes krèm: Túrós krèm: Összeállítjuk a tèsztát a hozzávalókból, majd 2 rèszre osztjuk. Sütőpapíron tepsi mèretre nyújtjuk, (25×35) majd a tepsitetejère húzzuk sütőpapírral. 180 °C-on, 8-10 perc alatt megsütjük ôket. A magozott meggyet a levèvel, a fahèjjal, cukorral felfőzzük. A pudingporokat kevès vízben elkeverjük, a meggyhez adjuk ès sűrűre főzzük. A meggyes krèmet mèg…
Tészta: Krém: A tésztához a vajat a mézzel egy nagyobb falú lábasban összeforraljuk, ezután hozzáadjuk a szódabikarbónát és folytonos kevergetés mellett ( vigyázat, mert nagyon felhabzik ) alacsony lángon addig forraljuk, amíg szép karamelles színt nem kapunk. A keveréket egy üvegedénybe átöntjük és kihűtjük. A sütőt 170 °C – ra előmelegítjük. A tojást habosra keverjük a…
Tészta: Krém: Tetejére: A sütőt 180 °C – ra melegítjük, a tojássárgákat a vízzel és a cukorral jó habosra verjük, majd 2 részletben hozzászitáljuk a szódabikarbónás lisztet és egy spatulával óvatosan összeforgatjuk. A masszát egy nagyobb kb 25 x 35 cm – es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és kb 15-20 perc alatt megsütjük. A krémhez…
1 gesztenye massza 20 dkg darált keksz ( nálam saját készítésű GM) 20 dkg + 5 dkg margarin 2 evőkanál rum 8 dl tej + egy kicsi a kekszhez 3 csomag vanília puding 25 dkg cukor 1 csomag babapiskóta (kb.20 dkg ) 2,5 dl tejszín A gesztenyét, a kekszet, az 5 dkg margarint, a rumot…
Tészta: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor (7-8 g) Krém: 1 liter növényi eredetű tejszín 10 dkg étcsokoládé 10 dkg tejcsokoládé 2 csomag Dr. Oetker zselatinfix Csokimáz: 15 dkg ét- és tejcsokoládé 7 dkg vaj vagy margarin 1 evőkanál étolaj A tészta elkészítése: A sütőt…
Piskóta : 13 dkg finomliszt 1 kiskanál sütőpor 2 dkg cukrozatlan kakaópor 5 egész tojás 15 dkg cukor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál olaj Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 10 dkg puha vaj Tetejére: Kb. 50-60 dkg málna 1 csomag zselatin A tojásokat a cukrokkal habosra felverem, majd az…
A tészta hozzávalói: 7 tojássárgája 200 g cukor 15 evőkanál víz 2 evőkanál olaj 200 g liszt 1 csomag sütőpor ( 12 g) 3 evőkanál kakaó Pudingkrém: 7 tojásfehérje 1 csipet só 100 g cukor ( ízlés szerint a pudingba) 2 csomag vanília ízű pudingpor 700 ml tej 20 g kukorica keményitő 20 g vaníliás…
4 laphoz a hozzávalók: 2 tojás 1,5 dl olaj 20 dkg cukor 2 dl tej 2,5 dkg kakaó csipet só 1 evőkanál ecet 1 mokkás kanál szódabikarbona 1 sütőpor 1 kisüveg vanília aroma 1 kisüveg rumaroma 75 dkg liszt Krém: 4 tojás 15 dkg cukor 1,5 liter tej 25 dkg liszt 20 dkg étcsoki 25…
Piskóta: 5 tojás 5 evőkanál porcukor 5 evőkanál liszt kevés olvasztott vaj vanília aroma Krém: 700 ml tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 150 g margarin Tetejére: 500 ml tejszín kakaómáz cukrozatlan kakaópor cukor tej pici vaj Banán szeletek a krém alatt és felett! A piskótáhoza a tojás fehérjét és a sárgáját…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg vaj 1 evőkanál zsír 15 dkg porcukor 1 sütőpor 2 tojás 3 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor fél liter tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor Almás töltelék: 1, 2 kg reszelt alma 10 dkg vaj 10 dkg cukor 1…
