A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg kristálycukrot 4 evőkanál vízzel összekeverünk, a tűzön felolvasztjuk. Kemény habbá verünk 4 tojás fehérjét, és a langyos szirupot belecsorgatva, alaposan elkeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül beleszitálunk 16 dkg réteslisztet. Kizsírozott, kilisztezett (vagy selyempapírral kibélelt) közepes nagyságú tepsibe öntjük. Úgy sütjük meg, mint a piskótát. Még forrón egy konyharuhára borítjuk, a ruha…
Piskóta : 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaópor csipet só Krém : 15 dkg kerek szemű rizs kb 6 – 7 dl tej 1 tasak vaníliás cukor 3-4 evőkanál cukor 1, 5 dl tejszín 7, 5 g étkezési zselatin Meggyes réteg : 1 üveg meggybefőtt 1 tasak vaníliás pudingpor ízlés…
Tészta : 15 dkg háztartási keksz 15 dkg dió 15 dkg olvasztott vaj / margarin Krém : 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor – ízlés szerint 2 dl tejszín 7 g étkezési zselatin 20 ml víz Tetejére : olvasztott étcsokoládé darált dió A tésztához…
Piskóta : 2 x 3 db tojás 2 x 6 dkg cukor 2 x 7 dkg liszt 2 x 6 g sütőpor 2 x 10 dkg gesztenyemassza Krém : 3 dl tej 1 tasak vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 25 dkg gesztenyemassza 2 dl tejszín 1 evőkanál rum Tetejére : 2 dl tejszín 1 tasak habfixáló…
Tészta: 40 g méz 40 g finomszemcsés barna cukor 20 g vaj 1 tojás 115 g liszt 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes fűszerkeverék Csokikrém: 20 dkg csoki 0, 5 dl tejszín 5 dkg vaj Tetejére: málnalekvár A mézet barna cukorral és a vajjal összemelegítjük, mikor langyosra hűlt belekeverjük a tojást, a lisztet, a sütőport…
Tészta: 150 g liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál fahéj 3 dkg puha vaj 1 tojás sárgája 50 ml édes fehér bor Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 3 evőkanál porcukor A lisztet a szódabikarbónával és a porcukorral, valamint a fahéjjal elkeverem. Hozzáadom a puha vajat, a tojás sárgáját és a…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg porcukor 5 dkg margarin 1 tojás 1 tojássárgája 1 evőkanál méz 1 evőkanál rum 1 kiskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 2 csomag vanília ízű pudingpor 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 5 dl Hulala tejszín A tészta elkészítése :…
Tészta: 90 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 12.5 dkg zsír 10 dkg porcukor 2.5 dkg friss élesztő (vagy 1 csomag szárított) élesztő 2 db tojássárgája 1 dkg só 1 dl langyos tejszín 2 dl hideg víz + 1 tojás a lekenéshez Mák vagy dió töltelék: 60 dkg mák vagy dió 30 dkg kristálycukor…
Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 2 dkg kakaópor ( ha sima piskóta, ezt a mennyiséget liszttel helyettesítsük) 0.5 dl étolaj 0.5 dl tej 1/2 csomag sütőpor Krém: (vaníilás) 2 csomag vaniliás pudingpor 6 dl tej 4 evőkanál cukor Krém: (csokoládés) 2 csomag csokis pudingpor 6 dl tej 4 evőkanál cukor Tejszínes…
A tésztához: 8 db tojásfehérje 8 evőkanál kristálycukor 1 csipet só 3 evőkanál finomliszt 1 teáskanál szóda 100 g egész mák 100 g kókusz A krémhez: 8 db tojássárgája 100 g porcukor 3 evőkanál finomliszt 500 ml tej 10 g vanília cukor 1 teáskanál rumaroma 200 g vaj 1 csomag kerek kókuszos, kakaós keksz 100 ml fekete kávé mártogatásra A tetejére: 500 ml tejszín 25 %-os 1 evőkanál cukor 20 g habfixaló 2 evőkanál baracklekvár…
Piskóta: 3 tojás 210 g kristálycukor 115 ml olaj 115 ml tej 248 g liszt 15 g kakaópor 3/4 csomag sütőpor 1 csipet só Krém: 500 g alma (hámozott, kicsikre vágva) 10-15 dkg cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 dl víz citromlé fahéj 400 ml tejszín 1 csomag zselatin fix A tojást a cukorral…
50 dkg háztartási keksz 2 csomag vanília ízű pudingpor 8 dl tej 4 evőkanál cukor 1 evőkanál vanília aroma 5 dl növényi eredetű tejszín 1 csomag Dr. Oetker zselatinfix 10 dkg jó minőségű csokoládé 1 dl állati eredetű tejszín (min.30%-os) A tejből a pudingporokból és a cukorból a szokásos módon pudingot készítünk majd langyosra hűtjük….
