A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 4 tojás 8 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor Krém: 25 dkg gesztenyemassza 25 dkg mascarpone 1 evőkanál rum 2-3 evőkanál porcukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 dl tejszín 10 g zselatin 30 ml víz Díszítés: kakaópor mézeskalács fűszerkeverék A piskótához a sütőt 190 °C – ra előmelegítjük, egy kb 20 –…
Tészta: 3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg őrölt mák 5 dkg Mester család süteményliszt 2 evőkanál étolaj 1 narancs reszelt héja Töltelék: 50 dkg túró 3 – 4 evőkanál cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja 2 teáskanál étkezési zselatin 30 ml víz 2 dl tejszín Tetejére: 3 dl narancslé ( kb….
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor csipet só 1 tojás Karamell: 20 dkg cukor 1 dl tejszín 10 dkg vaj Tetejére: olvasztott csokoládé A tésztához összevegyítjük a lisztet a cukrokkal, a sóval, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és az egészet összegyúrjuk. A tésztát átlátszó…
50 dkg gesztenyemassza 10 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj kb – 5 – 7 dkg porcukor 15 dkg darált keksz kb 0 , 5 – 1 dl tej Díszítés: 2 dl tejszín ( Hulala ) 1 tasak habfixáló Egy kisebb formát ( kb 10 x 23 cm ) kibélelünk folpackkal úgy, hogy a szélek túllógjanak…
A tésztához: 3 db tojás 9 dkg porcukor 1 evőkanál étolaj 3 csomag rumpuncs ízű pudingpor 1 kiskanál sütőpor 1 kis csipet só Az alsó lap kenéséhez: 10 dkg csokoládé 50 ml habtejszín A krémhez: 3 dl tej 1 tejszín ízű pudingpor 10 dkg cukor 5 dkg csokoládé 4 db oreó keksz morzsára törve 4…
Tészta: 3 tojás 15 dkg barna cukor 15 dkg vaj 2 evőkanál méz 26 dkg Mester Család gluténmentes süteményliszt 1/2 tasak sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna csipetnyi só 1 evőkanál kakaópor 1, 5 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 150 ml tej Krém: 25 dkg mascarpone 10 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 narancs reszelt héja 1 teáskanál vaníliakivonat 2…
Ha a zserbó világában egy kicsit más ízre vágysz, íme itt a szilvalakváros mákos zserbó. Az ünnepekre kiváló választás lehet, meg amúgy is kell egy kis változatosság. Tészta: 38 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 5 dkg cukor 15 g friss élesztő csipet só 2 tojássárgája kb 1 dl tej Töltelék: kb 40…
Tészta: 45 dkg liszt 3 dkg friss élesztő 1 mokkáskanál só 3 evőkanál porcukor 5 dkg olvasztott vaj 2 tojássárgája kb 2 dl langyos tej Gesztenyés töltelék: 25 dkg gesztenyemassza 2 – 3 evőkanál tejszín 2 evőkanál rum Csokoládés töltelék: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg lágy vaj 2 evőkanál porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 narancs…
Tészta: 3 tojás 12,5 dkg cukor 12,5 dkg liszt benne 1-2 evőkanál kakaóporral 1 mokkáskanál sütőpor 7 evőkanál meleg víz Krém: 2,5 dl tejszín 25 dkg cukor 12,5 dkg kakaó 35 dkg vaj vagy margarin ízlés szerint rumos meggybefőtt ( eredeti recept szerint 10 dkg ) Máz: 15 dkg csokoládé 0,5 dl tejszín A tojások…
125 dkg sajtkrém 110 g állati tejszín 1,5 evőkanál kristálycukor 3 db tojássárgája M-es méretű 1 rúd vanília kikapart magja 1 db bio citrom reszelt héja 4 dkg liszt 3 dkg keményítő 3 db tojásfehérje M-es méretű 5 dkg kristálycukor 1 kiskanál citromlé Első lépésként keressünk egy kb 15-16 centis tortaformát. A kapcsos ebben az esetben…
5 dl tej 10 dkg margarin 15 dkg kristálycukor 15 dkg búzadara 10 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 10 dkg étcsokoládé 1,5 dl habtejszín (cukrászhab) A tejet egy csipet sóval feltesszük főni, és mikor már kezd melegedni hozzá adjuk a margarint, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát és a kókuszreszeléket….
25 dkg mascarpone 2 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tejszín kb 1 , 5 dl presszó kávé 3 evőkanál Marsala – olasz likőrbor – vagy Amaretto Továbbá: 20 db babapiskóta kakaópor Egy tálcára terítsünk folpackot, a babapiskótákat mártsuk meg a kávéban úgy, hogy félig átázzanak, majd rakjuk le egymás mellé a piskóta felét, azután…
