A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg liszt 2 teáskanál szódabikarbóna 40 dkg cukor 25 dkg margarin 3 tojás 4 evőkanál baracklekvár 20 evőkanál langyos víz 5 evőkanál tej 10 dkg mazsola 3 csomag zselécukor 1 tábla étcsokoládé dió gazdagon, durvára törve Összekeverem a lisztet és a szódabikarbónát. Habosra keverem a cukrot a vajjal, hozzáadom a tojásokat, a baracklekvárt, a…
10 db kifli vagy zsemle kb. 1 liter tej 5 tojás 40 dkg kristálycukor 80 dkg alma őrölt fahéj vaníliás cukor citromhéj baracklekvár 10 dkg porcukor egy kevés darált dió vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez A zsemléket kockákra vágjuk, és üvegtálba tesszük. A tejet felforraljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a kristálycukor felével habosra…
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 1/2 üveg lekvár (meggylekvárt használtam) A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 8 púpozott teáskanál zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: kb. 30 dkg eper (lehet más gyümölcs is) A krémhez: 2,5 dl habtejszín 2 db 200 g-os epres…
1 csomag mirelit leveles tészta 50 dkg egres 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 20 dkg őszibarackdzsem A felengedett leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kivágunk belőle egy 30 cm átmérőjű kört, és gyümölcstortaformába fektetjük úgy, hogy pereme is legyen. Ráfektetünk egy zsírpapírból azonos méretűre kivágott kört, majd beleszórunk egy maroknyi száraz babot vagy borsót. Előmelegített sütőben…
6 tojás 25 dkg margarin 37 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 70 dkg liszt tetszőleges lekvár csoki Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és a margarinnal. Hozzáadjuk a citromhéját, majd a lisztet. Nyomózsákba töltjük és különböző alakzatokat készítünk. 200°C-on pár perc alatt megsütjük. Ha kihűltek a sütik, tetszőleges lekvárral összeragasztjuk és olvasztott csokoládéval…
70 dkg liszt 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő tejben felfuttatva pici cukorral 3 tojássárgája langyos tejből annyi, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk Kézzel és géppel is jól ki kell dagasztani, majd kb. 8 dkg olvasztott vajat kell hozzáadni, és tovább dagasztani, amíg elválik a tészta a tál falától. A tetejét liszttel leszórni, konyharuhával letakarni,…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 dl tej 1,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1/2 dl rum só pici szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg mák 20 dkg dió 30 dkg sárgabaracklekvár 30 dkg cukor A tepsi kenéséhez: vaj A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi anyagot is…
A gyúrt tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 tojássárgája kevés tej A piskótához: 2 tojás 20 dkg porcukor 1 dl étolaj 2 dl tej 20 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor A rudak töltéséhez: 20 dkg darált dió ízlés szerinti mennyiségű cukor baracklekvár A mázhoz:…
50 dkg finomliszt bő 1 dl olaj 1 tojás 1 dkg élesztő 1 evőkanál cukor fél dl langyos víz 25 dkg darált dió 15 dkg aszalt sárgabarack (vagy egészen kemény, beszáradt sárga barackbefőtt vagy dzsem) 1 citrom leve és reszelt héja cukor (ízlés szerint) A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben és hozzákeverjük a…
A tésztához: 40 dkg liszt 35 dkg margarin 15 dkg porcukor 10 dkg darált dió 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 1 citrom héja csipet só Töltelék: baracklekvár A hozzávalókból puha tésztát gyúrunk, és hűtőbe tesszük, legalább egy órára. Utána korongokat szúrunk ki, ezek felét gyűszűvel ismét kiszúrjuk és kristálycukorba mártjuk. Miután megsültek, baracklekvárral töltjük, majd…
15 dkg lisztet 1 csapott kávéskanál sütőport 1 csomag vaníliás cukrot 1 tojást 6,5 dkg cukrot 6,5 dkg margarint összegyúrunk, kisodrunk, tepsibe rakjuk és két evőkanál lekvárral megkenjük Tetejére: 10 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál víz, ezeket felfőzzük majd 20 dkg diót belekeverünk, és ezt a tészta tetejére simítjuk….
A linzertésztához: 28 dkg liszt 20 dkg margarin 8 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: rumos meggyszemek vagy lekvár 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor 1/4 citrom leve 20 dkg darált dió Továbbá: 28 db kosárka tésztasütő forma A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. A tojásfehérjéket a cukorral és a citrom levével verjük…
