30 dkg liszt 13 dkg vaj 4 tojássárgája 2 dkg élesztő kevés tejben megfuttatva lekvár alma mazsola cukor 4 tojásfehérje A hozzávalókból rétestésztát készítünk, vékonyra kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megkenjük tetszés szerinti lekvárral, és meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt, ráteszünk egy sor hámozott, vékonyra szeletelt almát, megszórjuk mazsolával és megcukrozzuk. Végül rásimítjuk a négy tojás cukorral…
Farsangi szalagos fánk
50 dkg liszt 2 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5 dkg langyos olvasztott vaj 2 tojássárgája 2 dl tej csipet só Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral, csipet sóval a tojássárgákat habosra keverjük, hozzáöntjük a tejet és jól kidolgozzuk. Az olvasztott vajat részletenként hozzáadjuk, liszttel megszórjuk és langyos helyen…
Farsangi fánkocskák
10 dkg cukor 5 dkg vaj 3 tojás 1 rúd vanília kikapart magjai 1 kávéscsésze szilvapálinka 1 citrom reszelt héja 20 dkg liszt A hozzávalókat egy jó nagy tálban összekeverem. Az így kapott tésztát kb. 2 mm vastagságúra kinyújtom, és fánkokat szaggatok belőle. Utána nincs más dolgom, minthogy forró olajban kisüssem őket. Tálaláskor csokival, lekvárral,…
Farsangi és töltött fánk
Tészta: 50 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 5 g só 4 tojássárgája 2,5 dkg élesztő kb. 2,5 dl tej 2 cl barackpálinka 3 cl rum 10 dkg olvasztott vaj vagy olaj Ízesítés: 3 dkg vaníliás cukor 20 dkg barackíz A tejben kis cukorral, liszttel felfuttatott élesztőt a többi anyagokkal (a pálinkát és a rumot dagasztás…
Expressz vajas tészta
15 dkg vaj 25 dkg liszt csipet só kevés szódavíz A megfagyasztott vajat vastag reszelőn lereszeljük, és a 25 dkg liszttel összemorzsoljuk. Adunk bele csipet sót és annyi szódavizet, hogy összeállhassanak (kb. 5-7 evőkanálnyit). Ha hűtőbe tesszük 15-20 percre, jót teszünk vele, de nem muszáj, mert akár már azonnal lehet vele dolgozni. Fél centi vastagra…
Erzsike süti
60 dkg liszt 2 teáskanál szódabikarbóna 40 dkg cukor 25 dkg margarin 3 tojás 4 evőkanál baracklekvár 20 evőkanál langyos víz 5 evőkanál tej 10 dkg mazsola 3 csomag zselécukor 1 tábla étcsokoládé dió gazdagon, durvára törve Összekeverem a lisztet és a szódabikarbónát. Habosra keverem a cukrot a vajjal, hozzáadom a tojásokat, a baracklekvárt, a…
Erika máglyája
10 db kifli vagy zsemle kb. 1 liter tej 5 tojás 40 dkg kristálycukor 80 dkg alma őrölt fahéj vaníliás cukor citromhéj baracklekvár 10 dkg porcukor egy kevés darált dió vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez A zsemléket kockákra vágjuk, és üvegtálba tesszük. A tejet felforraljuk. A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját a kristálycukor felével habosra…
Epres-joghurtos kocka
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 1/2 üveg lekvár (meggylekvárt használtam) A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 8 púpozott teáskanál zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: kb. 30 dkg eper (lehet más gyümölcs is) A krémhez: 2,5 dl habtejszín 2 db 200 g-os epres…
Egrestorta barackdzsemmel
1 csomag mirelit leveles tészta 50 dkg egres 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 20 dkg őszibarackdzsem A felengedett leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kivágunk belőle egy 30 cm átmérőjű kört, és gyümölcstortaformába fektetjük úgy, hogy pereme is legyen. Ráfektetünk egy zsírpapírból azonos méretűre kivágott kört, majd beleszórunk egy maroknyi száraz babot vagy borsót. Előmelegített sütőben…
Édes teasütemény (Néró)
6 tojás 25 dkg margarin 37 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 70 dkg liszt tetszőleges lekvár csoki Az egész tojásokat habosra keverjük a cukorral és a margarinnal. Hozzáadjuk a citromhéját, majd a lisztet. Nyomózsákba töltjük és különböző alakzatokat készítünk. 200°C-on pár perc alatt megsütjük. Ha kihűltek a sütik, tetszőleges lekvárral összeragasztjuk és olvasztott csokoládéval…
Diós-meggyes töltött batyu
70 dkg liszt 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő tejben felfuttatva pici cukorral 3 tojássárgája langyos tejből annyi, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk Kézzel és géppel is jól ki kell dagasztani, majd kb. 8 dkg olvasztott vajat kell hozzáadni, és tovább dagasztani, amíg elválik a tészta a tál falától. A tetejét liszttel leszórni, konyharuhával letakarni,…
Diós-mákos zserbó
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 dl tej 1,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1/2 dl rum só pici szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg mák 20 dkg dió 30 dkg sárgabaracklekvár 30 dkg cukor A tepsi kenéséhez: vaj A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi anyagot is…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- …
- 90
- Következő oldal »