LINZER KARIKA Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve 2 tojás 24 dkg margarin Töltelék: lekvár Teteje: porcukor A lisztet a sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukorhoz, a citrom levét és a tojást. A tésztába belegyúrjuk a hideg margarin darabkákat. Kiszaggatjuk és megsütjük. Amikor elkészült,…
50 dkg liszt 25 dkg porcukor 20 dkg margarin 1 csomag sütőpor 7 dkg reszelt csokoládé 2 tojás 1 db narancs reszelt héja 5 dkg kristálycukor 10 dkg lekvár 1 kiskanál rum A tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a margarinnal, majd hozzáadjuk a rumot és a sütőporral elkevert lisztet. A jól kidogozott tésztát…
Tészta: 45 dkg liszt 12 dkg vaj 8 dkg zsír 6 dkg cukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tejföl 1 tojássárgája 1 kiskanál só Töltelék: 25 dkg őrölt mandula 10 dkg cukor 1 üveg málna lekvár ( 450 g ) Máz: 8 dkg átszitált porcukor 1 kiskanál keserű mandulaaroma víz Az élesztőt simára keverjük…
Zserbó egy kicsit másképpen. A klasszikus zserbó mellett, nagyon sokféle variációval találkozhatunk. Ma egy túrós változatot próbáltam ki, nagyon finom, jól szeletelhető sütemény. Kakaós tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 6 dkg zsír 1 evőkanál kakaópor 6 dkg sütőpor 2-3 evőkanál tejföl csipet só Sárga tészta: 15 dkg liszt 5 dkg cukor 3 dkg zsír…
Tészta: 8 tojás 16 dkg porcukor 16 dkg liszt 1/2 mokkáskanál sütőpor Krém: 15 dkg teavaj 10 dkg sütővaj 20 dkg porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 citrom reszelt héja 2 citrom leve 50 g tejszínhab por Továbbá: 50 g tejszínhab por sárgabarack lekvár 150 ml tej (…
A tésztához: 12 tojás 24 dkg porcukor 20 dkg liszt 14 dkg darált dió 10 g sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 14 dkg liszt 9 dl tej 3 tojás sárgája 27 dkg kristály cukor 20 dkg csokoládé 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg vaj 20 dkg margarin 5 dl ribizlidzsem 20 dkg piskóta tallér A…
Tészta: 8 tojás 2 evőkanál víz 8 evőkanál kristálycukor 10 evőkanál liszt 2 mokkáskanál sütőpor Krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 1 evőkanál liszt 1 l tej Piskótát lekenni: sárgabarack lekvár Tetejére: 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 0,5 l tej 80 dkg eper Tojássárgáját…
Piskóta I: 6 tojás 12 dkg porcukor 15 dkg liszt 6 g sütőpor 2 evőkanál víz Ebből kettő lapot készítünk, tehát duplázzuk a mennyiséget. Egyik lesz az alja a másik a teteje a süteménynek. Piskóta II: 10 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 6 g sütőpor pár csepp ételfesték Szirup: 6 dl víz 40…
Izgalmas ízvilágú és elképesztően finomra sikerült ez a kalács. Akinek a bejgli készítése gondot okoz, bátran készítse el ezt a vegyes töltelékű kalácsot. Nem fog csalódni benne. A tölteléket én kókuszvirág cukorral és spekulatius fűszerkeverékkel ízesítettem, de aki nem tud ilyet beszerezni, helyettesítheti kristálycukorral és csak fahéjjal. A diót mindenképp pirítsuk meg, mert sokkal finomabb…
Tésztához: 25 dkg méz + kb. 1 cm gyömbér 30 dkg porcukor 5 dkg sertés zsír 4 tojássárgája 2 teáskanál szódabikarbóna 1 csomag mézes fűszerkeverék 3 dl tej 1 kg liszt szilvalekvár Lekenéshez: 1 tojássárgája 2 teáskanál tejföl Sütést megelőző napon a mézet meglangyosítjuk a gyömbért lereszeljük, és hozzákeverjük a mézhez. Legalább 1 napot állni…
A piskótához: I. 20 dkg cukor 4 tojás 20 dkg vaj 1 cs sütőpor 25 dkg liszt II. 4 tojásos piskóta lap A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a lágy vajjal. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd a fehérjék kemény habjával lazítjuk. Egy vajazott, lisztezett, 22 centiméteres tortaformába simítjuk és előmelegített 160 fokon tűpróbáig sütjük….
Tészta: 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor ( eredetiben 30 dkg van írva) 5 dkg margarin vagy vaj 50 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mézet, tejet, margarint vagy a vajat, porcukrot, szódabikarbónát gőz fölött megolvasztjuk, összedolgozzuk. A lisztbe elkeverjük a kakaóport, melyhez hozzáadjuk a masszát és…
