A házi sütemények szerelmeseinek
A karácsony egyik jellegzetes sütije a mézes krémes. A hagyományos darás krémtől eltérően, most kókusszal készítettem. Kicsit macerás a lapok egyenkénti sütése, de a tésztája nagyon jól kezelhető és nyújtható, így hamar lehet vele végezni. A lapok is gyorsan megsülnek, a krém pedig egyszerűen csodás ízű. Tészta: 15 dkg porcukor 5 dkg puha vaj 2…
Tészta: 25 dkg liszt 1 , 5 dkg friss élesztő 5 dkg cukor csipetnyi só 5 dkg olvasztott vaj kb. 1, 5 dl langyos tej Mákréteg: 0 , 5 l tej 12 dkg búzadara 25 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 3 tojás 6 dkg vaj 2…
30 dkg liszt 10 dkg őrölt mogyoró 10 dkg porcukor vanília 25 dkg vaj / margarin 1 tojássárgája 3-4 evőkanál rum citrom héja csipet só töltéshez ízlés szerint lekvár Bevonáshoz kb. 20-25 dkg ét csoki és kevés étolaj A hozzávalókból tésztát készítünk és pár órára a hűtőbe tesszük. Nálam ez egy éjszaka volt. A sütőt…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 4 tojássárgája 25 dkg margarin Tetejére: barack lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd ha elkészült ketté választom, és az egyik felébe 3-4 evőkanálnyi holland kakaóport gyúrok. Lisztezett deszkán kinyújtom mindkét tésztát. A simára kerül a kakaós sodrófával jól rá simítom, majd szorosan feltekerem…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg hideg vaj 3 dkg porcukor csipet só 2 tojás sárgája 1 – 2 evőkanál hideg víz Tökös töltelék: 70 – 80 dkg reszelt sütőtök kb. 4 – 5 evőkanl cukor friss gyömbér fahéj – ízlés szerint Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 45 dkg liszt 5 dkg darált mandula 2 evőkanál kakaópor csipet só 10 dkg porcukor 25 dkg vaj 2 tojás szükség esetén 1 – 2 evőkanál hideg víz Krém: 6 dl tej 2 csomag puncs ízű pudingpor 15 ml rumaroma 15 dkg vaj 10 dkg porcukor Díszítés: baracklekvár pirított mandulalap 8 dkg étcsokoládé 4…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor csipet só 1 teáskanál sütőpor 20 dkg vaj 3 tojássárgája 1 citrom reszelt héja kb. 1 evőkanál tejföl 2 evőkanál kakaópor Töltelék: 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor pár csepp citromlé 15 dkg darált dió 4 evőkanál baracklekvár A tészta hozzávalóit a kakapor kivételével összedolgozzuk, majd a kétfelé osztjuk…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl csipet só Töltelék: lekvár A tésztát összeállítjuk az alapanyagokból és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap elnyújtjuk téglalap alakúra. Teszünk a hosszabbik oldalára egy vékony csík lekvárt, majd tekerünk egyet rajta. Ezt a rudat több vékony kicsi rúdra vágdossuk. Ezután újra lekvár és újra hajtás,…
Tészta: 40 dkg liszt 14 dkg mák 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 250 g margarin 1 tojás Töltelék: ribizli lekvár A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd vékonyra nyújtjuk. bármilyen formával kiszaggatjuk, és világosra sütjük. A kisült formákat összeillesztgetjük a lekvárral. Farkas Erika receptje.
Piskóta: 3 tojás 9 dkg kristálycukor 9 dkg liszt 1 teáskanál víz 1 teáskanál olaj 1 kávéskanál sütőpor Krém: 8 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor vagy édesítő 0,5 l állati eredetű tejszín (lehet növényi is) 2 x 20 g zselatin 1 csomag színtelen zselatin Díszítés: Gyümölcs 1,5 dl tejszín (növényi) És még: sárgabaracklekvár gyümölcsök…
Tészta: 15 tojás fehérje 350 g cukor 400 g darált dió (nálam a fele mandula volt) 30 g liszt Krém: 10 tojás sárgája 250 g cukor 100 g keményítő 80 ml forró tej fél vaníliarúd kikapart belseje pár kanál brandy 400 g 80 %-os vaj Díszítés: 120 g fehér csokoládé 50 g vaj 50 ml…
BARACK Tészta: 80 dkg liszt 2 dl tej 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 tojássárgája 20 dkg zsír 30 dkg porcukor Töltelék: kikapart tészta 2 dl tej porcukor ízlés szerint rum 2 evőkanál kakaó 15 dkg margarin Tészta: A hozzávalókat összegyúrjuk, golyókat formázunk és megsütjük. De nem kell nagyon sütni épp hogy színe legyen. Langyosan óvatosan kikaparjuk…
