A házi sütemények szerelmeseinek
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
50 dkg túró 1 zacskó Dr.Oetker zselatin fix 2 zacskó vaníliás cukor 2-3 evőkanál porcukor (ízlés szerint) nutella 20-25 dkg étcsoki Egy habzsák vagy zacskó sarkát levágjuk, beletöltjük a nutellát és egy sütőpapírra körülbelül 2 centis halmokat nyomunk belőle. (körülbelül 20-22 db-ot) Fagyasztóba tesszük, amíg megdermed. Körülbelül 15 perc. A túrót villával vagy krumplinyomóval áttörjük, belekeverünk 2 zacskó…
Igazán könnyű elkészíteni, nincs vele annyi munka, mint az apró testvérénél. Tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg darált dió 20 dkg vaj/margarin csipet só egy tojássárgája Tetejére: 1,5 dl tejszín 15 dkg étcsoki mandulaforgács töltéshez ízlés szerint lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy órát a hűtőben pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra….
A tésztához: 20 dkg vaj 12 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 23 dkg finomliszt 4 tojássárgája A töltelékhez: 120 g marcipán reszelve 20 dkg lágy vaj 4 cl rumaroma A díszítéshez: 80 g étcsokoládé A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját és krémesre keverjük. Utolján a lisztet keverjük hozzá. Sima masszává keverjük….
Tészta: 6 tojás 15 dkg cukor 20 dkg puha vaj 12 dkg liszt 8 dkg étkezési keményítő 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor csipet só 1/2 narancs reszelt héja Krém : 3 dl narancslé 1 csomag tejszínízű pudingpor 15 dkg vaj 8 – 10 dkg porcukor 1/2 narancs reszelt héja Csokimáz : 1 csomag Dr….
Tészta: 15 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 teaáskanál sütőpor csipet só 7, 5 dkg puha vaj 15 dkg cukor 3 tojás 15 dkg tejföl 5 dkg olvasztott étcsokoládé Krém: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín kb. 6 – 8 dkg porcukor 1 teaáskanál vaníliakivonat 0 , 5 dl Baileys krémlikőr A sütőt melegítsük elő 180…
Az angol mince pie mintájára készítettem el a zserbó ízű verziót és nem pite, hanem linzer tésztával. A töltelékbe jócskán került aszalt barack is, amitől még szaftosabb és finomabb lett a töltelék. Tészta : 35 dkg liszt 8 dkg porcukor 22 dkg vaj csipet só 1 tojássárgája 1 tojásfehérje – a ragasztáshoz Töltelék : kb….
Az elronthatatlan kategóriába sorolnám ezt a süteményt, hiszen linzert gyúrni és piskótának való habot készíteni, szerintem mindenki tud. Húsvétra tökéletes választás, gyorsan elkészül és nagyon szépen szeletelhető. Próbáljátok ki. Tészta: 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 tojássárgája 1 mokkáskanál sütőpor csipet só 1 vaníliarúd kikapart magjai vagy 1 csomag vaníliás cukor…
Tészta: 18 cm-es olajos piskóta Krém: 2 csomag karamell ízű puding 15 dkg cukor 6 dl tej 2 dl tejszín Vajrém: 25 dkg vaj (nem margarin) 25 dkg porcukor ételszínezék Díszítés: 1 tábla fehér csoki a tetejére színezék 1 tála fehér étcsoki, amiből díszeket kreálunk Továbbá: habcsók A piskótát elkészítjük a leírtak szerint, majd rácson kihűtjük….
25 dkg liszt 5 dkg egész mák 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája csipetnyi só pici hideg víz meggylekvár, fahéj, őrölt ánizs A száraz hozzávalókat egy tálba mérjük, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojássárgáját és összegyúrjuk. ( ha szükséges kevés vizet adjunk hozzá ). A tésztát…
A tésztához: 15 dkg barna cukor 1 dl olaj 2 tojás 15 dkg liszt 5 dkg pirított darált dió 1/2 csomag sütőpor 1/4 teáskanál fahéj 20 dkg durvára reszelt sárgarépa pici só 3 dkg olvasztott fehér csokoládé 1/2 narancs reszelt héja A díszítéshez: 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál víz A kandírozáshoz: 1, 5 dl víz 15 dkg…
Tészta: 20 dkg liszt 15 dkg darált mandula 20 dkg margarin 2 tojássárgája 10 dkg porcukor csipet só ribizli lekvár Teteje: csokoládé A hozzávalókat összedolgozzuk és egy órán át pihentetjük. Vékonyra nyújtjuk és tetszés szerinti nagyságúra szaggatjuk, ezután világos színűre sütjük. Kihűlés után a lekvárral összeragasztjuk a korongokat, majd csokoládéba mártjuk. Farkas Erika receptje.
