A házi sütemények szerelmeseinek
8 -10 db narancs (magmentes) 1-2 db citrom 60 dkg cukor 5 csomag vanìliàs cukor 1/2 liter vìz A narancsokat megpucoltam ès turmix gèpben kicsit összeturmixoltam. A cukrokkal és a vìzzel kb 1 vagy màsfèl òràt àllandò keverèssel főztem. Pici tartòsitòszert tettem bele mer lett több üveggel. Szàraz dunsztba hagytam kihülni. Èn a hèjàt nem…
Kókuszos tészta: 5 db tojásfehérje 10dkg kristály cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt 0.5 csomag sütőpor 1 vaníliáscukor 1’citrom leve és héja Kakaós-diós tészta: 15 dkg darált dió 0.5 csomag sütőpor 2 evőkanál rétesliszt 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 5 db tojásfehérje 15 dkg cukor Krém: 6 dl tej 1 db vaníliáscukor 20 dkg cukor…
Tészta: (torta forma 26 cm) 30 dkg kakaós keksz 15 dkg margarin Krém: 50 dkg mascarpone 25 dkg 20% tejföl 15 dkg cukor 2 evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 3 db egész tojás Zselé: 40 dkg eper 3 evőkanál cukor 15 g porzselatin 1 dl víz Kekszet megdaráljuk, olvasztott margarinnal…
Tészta: 45 dkg finomliszt 5 dkg porcukor 12, 5 dkg margarin 6 dkg zsír 0, 5 dkg só 2, 5 dkg élesztő 1 tojás sárgája Kb. 1,5 dl hideg tej Mákos töltelék: 20 dkg darált mák 12 dkg kristálycukor 4 dkg zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja 1 dl víz mazsola ízlés szerint 1 kiskanál őrölt…
Tészta: 25 dkg liszt 2 db tojás 1 evőkanál cukor 1 kiskanál só 3 dkg olvasztott vaj 3 dl tej 30 dkg eper szódavíz Töltelék : 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor cukor – ízlés szerint 2 – 3 evőkanál tejföl A megmosott és megtisztított epret egy botmixerrel pürésítjük. A…
Tészta: 3 tojás 3 evőkanál cukor csipet só 30 ml császárkörte aroma 4 púpozott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor 2 evőkanál étolaj Krém : 25 dkg túró 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor kb 3 – 4 evőkanál porcukor 2 dl tejszín 2 teáskanál étkezési zselatin 30 ml víz zöld szórócukor – a…
A tésztához: kb. 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 2 db tojás sárgája 7,5 dkg margarin pici só 1 db citrom reszelt héja (elhagyható) A csigák lekenéséhez: 0.5 dl tej 1 evőkanál cukor A töltelékhez: 5 dkg olvasztott vaj vagy margarin 15 dkg cukrozott…
A tésztához: kb. 2, 5 dl tej 2, 5 dkg élesztő 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 5 dkg porcukor 2 db tojás sárgája 7, 5 dkg margarin pici só 1 db citrom reszelt héja (elhagyható) A töltelékhez: 50 dkg túró 5 evőkanál porcukor 2 tojás sárgája 1 evőkanál tejszínes vagy vanília ízű pudingpor 1…
50 dkg liszt 5 dkg van 3 dkg élesztő 3 tojás sárgája kis reszelt citromhéj 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor 1/2 liter tej Az élesztőt kis cukorral egy kis langyos tejben felfuttatom, majd a többi hozzávalóval, robotgéppel kidolgozom. Ezután letakarva kelesztem kb. 20-25 percet a tálban, majd én nyújtófával óvatosan,…
Barna lap: 25 dkg sima liszt 6 dkg zsír 8 dkg porcukor 1 tojás 1 csomag szalalkáli kevés tej 2 evőkanál kakaó pici só Sárga lap: 4 tojás 5 evőkanál rétesliszt 1 evőkanál citromlé 5 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj pici só Krém: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 3 dl tej 3…
Tészta: 25 dkg margarin 40 dkg finom liszt 12 dkg kristálycukor 1 tojás sárgája ½ citrom reszelt héja és leve 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 2 kg alma opcionálisan fél kg magozott meggybefőtt vagy mirelit meggy fahéj 2 csomag vaníliás cukor A margarint a lisztben elmorzsolom, a többi hozzávalóval…
A süti készítésénél a túrót nagyon óvatosan, kanállal halmozzuk a csokis masszára, mivel az hígabb és kenni szinte lehetetlen, az nem baj ha nem egyenletes és néhol vastagabb vagy vékonyabb, ettől lesz egy kicsit rusztikusabb a töltelék. Én csak fele adagokkal dolgoztam, de a recept természetesen egy közepes tepsi méretre szól. Tészta : 35 dkg…
