A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 4 db egyenként 1,5 cm vastagságú tortalap (6 tojásból sütött vizes piskóta) Eperkrém: 50 dkg eper 6 dl tejszín (fele növényi, fele állati eredetű) 1 csomag vaníliás cukor kevés cukor 1 csomag étkezési zselatin 1/2 csomag epres puding 1,5 dl eperszörp Fondant: 60 dkg porcukor 2 evőkanál méz 70 ml víz 2 evőkanál étkezési…
Barna tészta: Tészta: (1 laphoz) Diós lap: Krém: A kakaós piskótához az átszitált lisztet, kakaót, sütőport szárazon összekeverjük.Egy pohárba beleöntjük a vizet, ráöntjük az olajat.Az egész tojásokat a cukorral csipet sóval keményre verjük.Belecsorgatjuk kanalanként a vizes olajat, közben verjük a habot. Végül 3 részletben hozzákeverjük óvatosan a száraz hozzávalókat.180 °C-on, 15 percig sütjük 25×36 cm-es…
Tészta: Krém: Csokimáz: A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ezt már lassú fordulaton. A lisztet a sütőport és a diót hozzákeverjük. Sütőpapírral bélelt, 25×34 cm-es tepsibe öntjük és 180 °C-on 25-30 percig sütjük. (tűpróba) A krémhez a pudingot összekeverjük a kávéval és csomómentesre elkeverjük a tejjel, a cukorral…
Kakaós piskóta: Krém: Tetejére: A tojások fehérjét cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját (de már lassú fordulaton), majd az étolajat. Legvégül hozzáadjuk az átszitált lisztet, a kakaót és a sütőport is. 35×42 cm-es tepsiben készre sütjük. (tűpróba) A krémhez a vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a…
Barna piskóta: Fehér tészta: Krém: Csokimáz: Díszítés (opcionális): Barna lap: A piskótához a tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat, az olajat és vizet és óvatosan összeforgatjuk. Végül a kakaóporral elkevert lisztet forgatjuk bele óvatosan. Előmelegített sütőben 180 fokon, 26*36 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben vagy sütikeretben megsütjük kb 15-20 perc alatt. Langyosan…
Piskóta: 6 tojás 12 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt Krém: 3,5 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor 1 db citrom 4 dl habtejszín 40 dkg őszibarackbefőtt 2,5 dkg zselatinpor 20-30 dkg baracklekvár A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon két vékony piskótát sütünk. Az egyiket megkenjük baracklekvárral és feltekerjük, majd 1 cm-es vastag…
Tészta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 1 teáskanál sütőpor 1 közepes narancs reszelt héja Töltelék: 2 tojás 2 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 2 evőkanál olaj 1 teáskanál sütőpor 2 közepes narancs reszelt héja + a húsa 3 evőkanál narancs lekvár (ha nincs, jó a…
Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 4 evőkanál liszt Krém: 2 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dl tej 40 dkg puha margarin 40 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor Máz: 20 dkg tortabevonó csoki A tojássárgákat a cukorral habosra (fehéredésig) verjük. Hozzáadjuk az olajat, a sütőporral elkevert lisztet és simára,…
Piskóta: 3 tojás 25 dkg cukor 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 1 dl olaj Krém: 150 g banán ízű pillecukor 2 csomag banán ízű pudingpor 200 ml habtejszín 5 dl tej 6 evőkanál cukor 1 evőkanál vaj Máz: 1 tábla tejcsoki 1 evőkanál vaj…
Tészta I. 7 db tojásfehérje csipet só 7 evőkanál kristálycukor 100 g finomliszt 100 g egész mák 100 g kókusz 1 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna Tészta II. 4 db tojás 4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna A krém: 800 ml tej 9 evőkanál gríz 7 tojássárgája 100 g kristálycukor 200 g vaj 1 vaníliás cukor 2 evőkanál meggylikőr Teteje: 200 g fehér csoki + 1 kocka keserű…
Piskóta: 3 tojás 12 dkg xilit vagy cukor 15 dkg margarin 15 dkg liszt 1 tasak sütőpor csipet só Töltelék: 70 dkg sárgabarack kb. 8 dkg xilit – a barack édességétől függően 1/2 citrom leve 1 evőkanál étkezési keményítő 1/2 tasak zselatin fix Tetejére: 25 dkg sűrű tejföl ( 20 % – os ) 1 citrom…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 1 dl olaj 6 evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 50 dkg gesztenyepüré 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1/2 fiola rum aroma (vagy ízlés szerint rum) A tetejére: 5 dl habtejszín vaníliás cukor 1 evőkanál csokiforgács…
