A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 25 dkg cukor 3 evőkanál méz 6 tojássárgája 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor 8 evőkanál disznózsír 30 dkg liszt 1,5 csomag sütőpor 1 dl tej (annyi, hogy piskótatészta-sűrűségű legyen) A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg cukor 5 dkg étcsokoládé (reszelve) 10 dkg meggybefőtt (felezett) A tésztához a tojássárgáját a cukorral, a mézzel, a zsírral…
A tésztához: 20 dkg méz 15 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál őrölt gyömbér 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg 1 kávéskanál fahéj 75 dkg liszt fél csomag mézeskalács fűszerkeverék A vajat a mézzel együtt felolvasztjuk. A porcukrot, fűszereket, szódabikarbónát és a tojásokat jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a mézes-vajas masszát, egy…
A magvas részhez: 100 g nagyszemű, világos mazsola 100 g kandírozott vegyes gyümölcs (eper, goji bogyó, áfonya, barack, ananász, kivi, sárgadinnye, meggy, mangó) 125 g mandula (egész, hántolatlan) 12 g Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor 3 evőkanál rum – barna 6 csepp keserűmandula olaj 1 citrom reszelt héja 1 narancs reszelt héja Az élesztő felfuttatáshoz:…
A tortalapokhoz laponként (2 db készült): 3 tojás 19 dkg cukor 19 dkg liszt 1 csomag sütőpor 0,75 dl olaj 0,75 dl langyos víz A krémhez: 2 csomag eperízű pudingpor 4 dl tej 18 dkg cukor 15 dkg margarin A külső bevonathoz: 2-2,5 dl habtejszín habfixáló piros ételfesték A tészta hozzávalóit összekeverjük és előmelegített sütőben,…
A puszedlit nagyon kedveli a család apraja és nagyja egyaránt. Sosem készítettem még, de ma szó szerint minden felületen ez köszönt rám a világháló rengetegéből… aztán egy gyors elhatározás… még gyorsabb kivitelezés… próba… majd végkifejlet = és nem lehet abbahagyni! 🙂 Kb. 45 db készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 40 dkg liszt 2 evőkanál…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg vaj 2 dkg élesztő 50 ml langyos tej (az élesztőhöz) 1 g cukor (az élesztőhöz) 4 tojássárgája 1 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor A töltelékhez: 15 dkg darált dió 12 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojásfehérje baracklekvár A tésztához az élesztőt, a kávéskanál porcukrot és a…
Magas zsiradéktartalmú, hidegen kelesztett omlós-élesztős tészta, avagy a bejgli készítésének profi módja. Tészta: 1 kg liszt 40 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg élesztő 2 dkg só 3 dl tej 2 tojássárgája Egy tálba tesszük a lisztet, a sót, és belemorzsoljuk a margarint. A tejet meglangyosítjuk, beletesszük az élesztőt, majd a porcukrot és a…
A tésztához (2 főre): 25 dkg liszt 2 tojássárgája 1 dl tej 1 dkg élesztő 10 dkg zsír 5 dkg cukor (én most nádcukrot használtam) csipet só A krémhez: 2 tojásfehérje 15 dkg cukor (itt is nádcukrot használtam) 10 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál baracklekvár Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk,…
Télapóvárónak szánt finomság keresgélésbe lendültem, mikor is Hekvanc blogján a mézes keksz recepten felül, egy játékra is bukkantam… No most akkor kössük össze a kellemest a hasznossal és játszva készítsük a próba sütiket! 🙂 Régóta keresek egy „ízemléket”, ami sajna nem ez a finomság… de feltétlen ajánlom kipróbálásra, mert érdemes! Indulhat a nagy Télapó keksz…
15 dkg tojásfehérje 60 dkg kristálycukor víz A tojásfehérjéhez a cukor 1/4 részét, vagyis 15 dkg-ot adunk, ezzel fogjuk felverni kemény habbá, de majd csak később. A többi cukrot egy lábasba tesszük és annyi vizet adunk hozzá, ami éppen ellepi. Feltesszük főni közepes lángon, de ne kevergessük, csak az elején. Kb. 15 perc múlva végezzünk…
A tésztához: 100 g méz 125 g cukor 50 g margarin 2 tojássárgája 500 g liszt 1 csipet só 1 citrom és 1 narancs reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor 1-1 teáskanál fahéj és őrölt gyömbér 1 dl tej 10 g szalalkáli A mázhoz: 100 g porcukor 1 evőkanál narancslé 1 tojásfehérje A díszítéshez: 30…
Kering az interneten egy fotó recept nélkül, melyen vélhetően kelt tésztából készül egy fenyőfa formájú sütemény, amibe csokis vagy kakaós töltelék kerül. Többen kértek receptet, illetve hogy készítsem el. Megadtam magam, és ma neki is álltam! 🙂 50 dkg liszt 2 tojás 2-2,5 dl tej+ valamennyi a kenéshez 3 dkg margarin 3 evőkanál cukor 1…
