A házi sütemények szerelmeseinek
5 tojás 25 dkg cukor 1/2 dl joghurt 34 dkg liszt 1 sütőpor 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál vanília aroma 40 dkg meggy 10 dkg csokoládé A vajat a cukorral habosra keverjük, majd a tojásokat is hozzá adjuk, majd a joghurtot, végül a sütőporos lisztet is bele keverjük, vanília aromával ízesítjük. A tészta háromnegyedét zsírozott, lisztezett tepsibe öntjük. A meggy felét le csöpögtetjük…
Tészta: 45 dkg liszt 30 dkg vaj 15 dkg cukor 1 nagy vagy 2 kisebb tojás vanília aroma (vagy egy vaníliarúd kikapart magjai) pici tej, amennyit felvesz 2 evőkanál kakaó tej Töltelék: 1 kg füge 3-5 evőkanál cukor 1/4 citrom 1 pohár víz A tészta felébe 2 evőkanál kakaót egy evőkanál tejjel beledolgozunk. Mindkét tésztát hűtőbe tesszük egy órára. Közben…
A tésztához: 3 tojás 15 dkg cukor 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1,5 dl tej 5 dkg margarin 3 evőkanál holland kakaópor A habhoz: 3 tojás fehérje 15 dkg cukor 2 evőkanál sárgabarack lekvár A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin 0,5 dl étolaj A tojásokat szétválasztom. A sárgáját a cukorral, kakaóval habosra kikeverem. Lassan hozzáadom a margarint,…
Tészta: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 1 sütőpor pici só 1 tojás 4 dkg cukor tejföl Töltelék: 1 citrom héja 15 dkg darált mák 10 dkg cukor 60 dkg szilvalekvár Teteje: étcsokoládé A tészta hozzávalóit összegyűrni, hogy könnyen nyújtható tészta legyen belőle. Négy részre osztani, közepes tepsit kikenni vajjal, majd meghinteni liszttel. Vékonyra nyújtani a…
Tészta: 500 g liszt 10 g só 2,5 dl víz 500 g vaj 10 ml ecet Díszítés: mentalevél tejszín A vaj 80%-át, valamint a liszt 20%-át dolgozzuk össze. Tegyük fóliába, sodrófával igazítsuk téglalap formára (kb. 1 cm vastagra nyújtsuk), majd becsomagolva tegyük fagyasztóba 10 percre. A maradék lisztet, vajat, valamint vízzel összekevert ecetet és sót tegyük…
Tésztához: 350 g liszt 100 g gyümölcscukor 2 evőkanál diabetikus mézpótló 80 g vaj 1 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál kakaó 2 tojás 3 evőkanál tej 2 evőkanál tejföl Krémhez: 7 dl tej 4 tojássárgája 6 evőkanál liszt 15 dkg gyümölcscukor (darálva) 25 dkg mascarpone 20 dkg vaj körülbelül 18 db diabetikus babapiskóta 4 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg tejföl Krém: 4 tojás 8 evőkanál cukor 2 vaníliaízű pudingpor 7 dl tej Kenés: 1 tojás A tészta alapanyagait összegyúrjuk és hűtőbe tesszük amíg a krémet elkészítjük. A tojássárgáját a pudinggal és a cukorral ki keverjük, a tejjel felengedjük és sűrűre főzzük. Felverjük a tojásfehérjét és még melegen…
Tegnap elővettem a süteményes füzetemet, amiben még a blogírás előtti receptek vannak. Itt találtam rá anyukám receptjei között erre a finomságra.Lisztmentes, mert a liszt pudingporral van helyettesítve. Remélem rátalálnak majd a receptre olyan emberek is akik nem ehetnek búzalisztet. Tészta: 4 nagy tojás 13 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 3 csomag puncs ízű pudingpor Krém:…
24 dkg liszt 2 evőkanálnyi kukoricaliszt 12 dkg cukor 1 teáskanálnyi só 2 tojás fehérje 4 evőkanálnyi olaj 1 teáskanálnyi víz 2 teáskanálnyi vanília esszencia A hozzávalókat dolgozd össze alaposan, majd az összegyúrt és kinyújtott tésztából vágj a papírszeletkéknél nagyobb köröket. A kiszaggatott darabokat margarinnal megkent tepsibe téve süssed halványbarnára, majd a félig megsült darabok…
Tészta: 15 evőkanál víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 6 nagyobb tojás Krém : 1 l tej 4 tojás 4 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor Tésztához a vizet föl tesszük a gázra, bele tesszük a zsirt. Mikor már forr, akkor hozzá tesszük a lisztet és addig keverjük mig el válik az edénytől a massza, majd le vesszük a…
Krém: 3 tojás 8 dkg liszt 1 evőkanál víz 2 evőkanál holland kakaópor 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor Krém: 1/2 doboz krémsajt 2 dl tejszín 1 csomag habfixáló 2 dkg porcukor 25 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum A tojásokat ketté választom és a fehérjét a cukor 2/3-át kemény habbá verem. A sárgáját a cukorral vízzel…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 tojás sárgája 1 bio citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor Töltelék: sárgabarack lekvár Bevonó: 1 tábla fehér csokoládé 5 dkg margarin 5 dkg étcsokoládé A tészta hozzávalóit összedolgozom. Vékonyra kinyújtom körülbelül fél centiméteresre. Egy közepes linzerkiszúróval kiszaggatom a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe 190…
