A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 6 tojás 65 g Update1 Norbi liszt 35 g Update1 zero 1 mokkáskanál sütőpor A piskótához a tojásokat szétválasztjuk és a robotgép erős fokozatán a fehérjéből kemény habot verünk. Felverés közben az Update zero-t fokozatosan adagoljuk a fehérjéhez. A sárgákat hozzáadjuk a habhoz és azokat is bedolgozzuk a robotgéppel. Ezután a sütőporral elkevert U1…
3 tojás pici édesítő fahéj alma 20 dkg mák citrom héja és leve A tojásokat habbá verjük, egy kicsi édesítőszerrel. Aztán hozzákeverjük a reszelt fahéjas almát, a mákot és a citrom héját és levét. Készre sütjük. Szabóné Gergely Nikolett receptje.
A gluténérzékenyek nem kell ám lemondaniuk a sok – sok finom süteményről, hiszen ma már számtalan GM lisztkeverék kapható. Ezek a linzerek hihetetlenül omlósak, már a betöltés után azonnal fogyaszthatóak, nem kell várni hogy puhuljanak. Tészta: 25 dkg Sähr Mix C lisztkeverék 3 dkg egész mák 20 dkg hideg vaj 10 dkg porcukor csipet só…
Gluténérzékenyeknek ! A krémhez, rizsliszt helyett használhatunk vaníliás pudingport ( Haas ) a tetejére pedig készíthetünk egyszerű csokimázat is. Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 60 ml forró víz 10 dkg darált dió 15 dkg zabpehelyliszt (gluténmentes) 1 evőkanál étolaj 1/ 2 tasak sütőpor (gluténmentes) csipet só Krém: 2, 5 dl tej 4 evőkanál rizsliszt 15 dkg…
2 csomag babapiskóta 5 dl habtejszín (cukrászhab) 2 csomag habfixáló 4 evőkanál porcukor 25 dkg mascarpone kb. 2 dl kávé (kifőzött) rumaroma (ízlés szerint) kakaópor (cukrozatlan) Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét.A 20 x 36 cm-es tál alját a rumos…
Hozzávalók (kb. 15 db): 1 db kisebb cékla (főtt, pürésítve) 1 db kisebb alma (pürésítve) 80 g zabpehely (apró szemű) 1 kávéskanál rumaroma 1 evőkanál kókuszzsír (olvasztott) eritrit (tetszés szerinti mennyiségű) A hozzávalókat gyúrjuk össze, majd egy órára tegyük a hűtőbe. Ezután vizes kézzel formázzunk kisebb vagy nagyobb golyókat, hempergessük őket kókuszreszelékbe. Akár azonnal is…
Hozzávalók (kb. 20 db): 25 dkg mascarpone (light) 15 dkg kókuszreszelék +2-3 dkg a hempergetéshez eritrit (tetszés szerint) A hozzávalókat gyúrjuk össze, tegyük hűtőbe fél-egy órára, majd formázzunk belőle diónyi méretű golyókat, végül egyenként hempergessük meg őket kókuszreszelékben. Tóth Éva receptje. Látogassátok meg a Sütivár oldalt, ahol sok-sok csodás receptet találtok!
A tésztához: 25 dkg finomliszt (A diétásabb változathoz 8 dkg finomliszt+2 dkg étkezési keményítő/15 dkg zabpehelyliszt) 20 dkg porcukor (én 25 dkg eritrit cukrot használtam) 5 dkg puha vaj 2 egész tojás 2.5 dl tej (én fele arányban tejfölt raktam bele) 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna 3-4 evőkanál kakaópor sárgabaracklekvár a kenéshez (diétás lekvár) A mázhoz: 3…
A túrós réteghez: 1/2 kg túró 25 dkg mascarpone 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás cukor 1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve 2 evőkanál folyékony édesítő 6 evőkanál porcukor A zselés réteghez: 1 üveg 300 grammos áfonya lekvár 1 púpos evőkanál zselatin por 1/2 dl víz A díszítéshez: 2 marék friss áfonya 2,5 dl….
Ismét gluténmentes ill. az egészséges étkezésbe – diétéba is beilleszthető sütemény készült, pofon egyszerű hozzávalókból. Tészta: 20 dkg zabpehelyliszt ( gluténmentes ) 5 dkg kukoricaliszt 2 dkg friss élesztő ( Budafoki gluténmentes ) 1 tojás 3 dkg olvasztott vaj 1 evőkanál porcukor 1 kiskanál só langyos tej Töltelék: 50 dkg rögös túró 3 evőkanál kristályos…
A piskótához: 200 g zabpehelyliszt 6-8 tojás nagyságtól függően 80 g eritrit 1 kiskanál étkezési szódabikarbóna kevés méz (1 csapott kávés kanál) fahéj szegfűszeg 1.krémhez: 50 dkg eper 25 dkg mascarpone 3 dl habtejszín (cukor nélküli ) ízlés szerint vanília aroma 15 dkg eritrit (darálva) 20 g étkezési zselatin 2.krém: 4 dl natúr görög joghurt…
Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál liszt (vagy 5 dkg no carb sütőmix) 3 evőkanál kristálycukor ( vagy 1 evőkanál DW 1:4 édesítő) Krém: 2,5 dl cukrozatlan habtejszín 3 evőkanál porcukor (vagy 1 evőkanál DW 1:4 édesítő) 5 g zselatin+ 4 evőkanál hideg víz 150 g natur joghurt málna, amit most nem mértem, de kb. 30-40…
