A házi sütemények szerelmeseinek
40 ml habtejszín 10 g vaj 20 dkg fehércsoki sótlan pisztácia 40 ml habtejszínt 10 gr vajjal felmelegítek, felolvasztok benne 20 dkg fehércsokit és kihűtöm.Hidegen felhabosítom és teáskanálnyi adagból golyókat formázok, pirított, sótlan pisztáciába forgatom, amit késsel aprítok össze durvára. Kasza Zsu receptje. A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
A tésztaalaphoz: 0.5 kg linzertészta /darált háztartási keksz/ 10 dkg vaj 3 evőkanál lekvár 3 evőkanál feketekávé /lefőtt/ 30 ml rumaroma A krémhez: 0,5 l habtejszín 40 dkg mascarpone 2 csomag vaníliás cukor 2 csomag cappuccino ízlés szerint porcukor (kb. 4 evőkanál) 2 db lapzselatin 2 csomag habfixáló 6 evőkanál feketekávé (lefőtt) A tetejére: 0.5…
50 dkg gesztenyemassza 20 dkg cukor 7-8 dkg darált keksz 10+5 dkg vaj 1 csomag babapiskóta rumaroma 1 csomag vanília ízű pudingpor 5+1 dl tej porcukor 2 dl tejszín A gesztenyemasszát a darált keksszel, az 5 dkg vajjal és kevés rumaromával összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtva a tálcára tesszük. A pudingport megfőzzük az 5 dl tejben,…
Az alaphoz: 50 dkg túró 12. 5 dkg vaj 20 dkg porcukor 3 evőkanál tejföl 2 csomag van.cukor 2 evőkanál víz 1 citromból nyert citromhéj 3 teáskanál zselatin 1.5 dl tej A tetejére: 1 tasak gyümölcskocsonya por 4 karika ananász A vajat, a porcukrot, a tejfölt és a vaníliás cukrokat jól elkeverjük.Hozzáadjuk a citrom reszelt…
30 dkg eper 15 dkg gyümölcscukor (darálva) 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg mascarpone 5 dl habtejszín 1/2 evőkanál étkezési zselatin A megmosott epret a két fajta cukorral botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel mikróban felolvasztjuk, kicsit hűtjük, majd hozzáadjuk az eperhez és a mascarponéval homogénre keverjük. Közben felverjük a tejszínt, 2 dl-nyit óvatosan hozzáadunk. Mészáros…
4 dl tejföl 12 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 nagyobb citrom 4 dl habtejszin 25 dkg babapiskóta A tejfölt kikavarjuk a kétféle cukorral, és belekeverjük a citrom reszelt héját és levét. A habtejszint kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a citromos krémbe. Egy jénai tálba egy sor piskóta és rá a krém, majd…
1 /b mézeslap (készen vásárolt) 21 db keksz (mérettől függ) 10 db tojásfehérje csipet só 4 csomag vaníliaízű pudingpor 20 + 10 dkg cukor A tojásfehérjéket a csipet sóval és 20 dkg cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük. 2 dl hideg vízben elkeverjük a pudingport és a 10 dkg cukrot. 1 liter vizet felforralunk és…
10 dkg háztartási keksz 5 dkg puha vaj 5 dl joghurt lehet sima vagy gyümölcsös 2,5 dl habtejszín 1 tasak Dr. Oetker Tortazselé színtelen eper A kekszet összetörjük és a puha vajjal összekeverjük. Egy tortaforma aljába nyomkodjuk a keveréket. Közben a joghurtban a zselatint olvadásig melegítjük, felfőzni nem szabad. Ebbe a keverékbe forgatjuk bele az…
Habos krém: 250 ml cukormentes Hulala tejszín 5-6 dl tejföl 2 db citrom édesítő (ízlés szerint) vanília aroma (ízlés szerint) babapiskóta A tejszínt kemény habbá verjük. A tejfölt 2 citrom levével és az édesítővel, valamint a vanília aromával kikeverjük. Összedolgozzuk a felvert tejszínnel. Egy tortaformában egy réteg babapiskótára kanalazunk krémet, majd rá megint babapiskóta. Ameddig…
Tészta: 60 dkg szögletes vajas keksz 25 dkg babapiskóta 1,5 dl málnaszörp 0,5 dl víz Krém: 8 dl tej 8 evőkanál liszt 35 dkg vaj/margarin 30 dkg cukor (ízlés szerint) 2 citrom leve és reszelt héja Tetejére: porcukor A lisztet a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, sűrű péppé főzzük, hűlni hagyjuk. A vajat/margarint kihabosítjuk,…
Alap: 25 dkg háztartási keksz 12, 5 dkg vaj 12, 5 dkg porcukor 2 dkg cukrozatlan kakaópor pár csepp rumaroma 1 dl tej A gesztenyés réteghez: 60 dkg gesztenyepüré 10 dkg háztartási keksz 3 dkg porcukor 10 dkg vaj pár csepp rumaroma 15 dkg étcsokoládé 1 teáskanál vaj 2 evőkanál tej A kekszet ledaráljuk, a…
Alap: 15 dkg babapiskóta 10 dkg kakaós keksz 1 dl tej 12 dkg puha vaj 7 dkg cukor 3 evőkanál holland kakaópor 2-3 evőkanál rum vagy rumaroma Kókuszréteg: 2 dl tej 8 dkg vaj 8 dkg cukor 1 csipet só 2 ek gríz 12 dkg kókuszreszelék A piskótát és a kekszet ledaráljuk. Hozzáadjuk a tejet,…
