A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 40 dkg finomliszt 15 dkg porcukor 1 tojássárgája 10 dkg szobahőmérsékletű vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 tejföl (200 g) 1 csipet só 2 evőkanál kakaópor A töltelékhez: fél kg tehéntúró 20 dkg porcukor 3 evőkanál búzadara 4 tojássárgája 1 citrom reszelt héja, és leve 2 csomag vaníliás cukor 5 tojásfehérje 3 evőkanál sárgabaracklekvár…
Tészta hozzávaló: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 evőkanál kakaó 2 db tojás Krém hozzávalói: fél kg túró 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve 2 dl Hullala (növényi tejszín) 1 kis pohár tejföl 1 csomag zselatin fix Díszítéshez: fél tábla étcsokoládé 2 Túró Rudi A tojásokat habosra keverjük…
fél kg liszt (legjobb a kenyér liszt) fél kg krumpli 1 tojás+1 sárgája, + 1 tojás a kenéshez 10 dkg házi zsír (legtöbb hentesnél egész jókat lehet venni) 1 kis pohár 20%-os tejföl 1 nagyobb csipet őrölt köménymag 3 dkg élesztő 1 dl langyos tej 2 szem kockacukor 1 kisebb marék só Az élesztőt a…
2 liter vanília fagylalt 2 dl presszókávé kevés rum és kevés mandulalikőr aroma 20 dkg babapiskóta 1 evőkanál cukormentes kakaópor A vanília fagyit a mélyhűtőből áttesszük a hűtőbe és kb. 1 óra alatt krémesre olvasztjuk. Sütőpapírral kibélelünk egy 24 cm-es tortakarikát (az oldalára a forma magasságával megegyező csíkot vágunk és azzal fedjük be, az aljával…
45 dkg búzaliszt (BL55) 20 dkg kenyérliszt (BL80) 3 dkg élesztő 1,5 evőkanál cukor 2 mokkáskanál só 1 púpozott evőkanál puha vaj 3,5-4-dl langyos tej puha vaj a kenéshez Liszteket tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Közepébe mélyedés készítünk, ide tesszük a cukrot. Rámorzsoljuk az élesztőt és a langyos tejből öntünk rá egy keveset, felfuttatjuk….
30 dkg liszt 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin / zsír ( nálam most margarin volt ) csipet só egy egész tojás három ízű lekvár ( nálam barack, szilva, ribizli ) A hozzávalókat összegyúrjuk, négy részre osztjuk. Három különböző ízű lekvárt előkészítünk, egy papírral bélelt tepsivel. A tepsi…
Egy szicíliai fánk, ami egyszerűen tökéletes, mutatós és gyors. Hozzávalók a tésztához: 25 dkg liszt 2 evőkanál porcukor csipet só 2 tojássárgája 5 dkg vaj 0,5 dl víz Hozzávalók a krémhez: 25 dkg mascarpone 2-3 dl tejszín habbá verve ( nálam növényi tejszín) ízlés szerint porcukor a narancsosba reszelt narancshéj és egy kis leve…
A túrós réteghez: 1/2 kg túró 25 dkg mascarpone 1 csomag babapiskóta 1 csomag vaníliás cukor 1 kezeletlen citrom reszelt héja és leve 2 evőkanál folyékony édesítő 6 evőkanál porcukor A zselés réteghez: 1 üveg 300 grammos áfonya lekvár 1 púpos evőkanál zselatin por 1/2 dl víz A díszítéshez: 2 marék friss áfonya 2,5 dl….
A joghurtos pohár a mérce: 1 pohár natúr joghurt, vagy 1 pohár kefir 2 pohár liszt 1, 5 pohár cukor 0, 5 pohár olaj 3 tojás 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 0, 5 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna 1 üveg magozott meggybefőtt, vagy friss gyümölcs A hozzávalókat csak összekavarjuk és kivajazott, lisztezett, közepes…
Piskóta : 3 tojás 3 evőkanál porcukor 3 evőkanál liszt csipet só 1 evőkanál étolaj Sárga krém : 5 dl narancs ízű szénsavas üdítő kb. 2 evőkanál cukor vagy ízlés szerint 2 csomag vaníliaízű pudingpor Fehér krém : 5 dl tej 5 evőkanál cukor 5 csapott evőkanál étkezési keményítő Csokoládémáz : 10 dkg étcsokoládé 1…
1. réteg: 40 dkg darált háztartási keksz 8 dkg lágy margarin 8 dkg porcukor kb. 2 dl tej (annyi kell hozzá, amennyit felvesz a massza) 2. réteg: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 3. réteg: 2 csomag főzés nélküli vanília ízű…
A tésztához: 30 dkg liszt 15 dkg zsír 15 dkg porcukor 4 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só, 1/2 csomag sütőpor A tészta lekenéséhez: 40-50 dkg baracklekvár 2 maréknyi durvára vágott dió (én aprító gépben daráltam) A habhoz: 4 tojásfehérje 1 csipet só 1 citrom leve 15 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk…
