A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 4 evőkanál cukor 2 × 4 evőkanál liszt 2 × 1/2 csomag sütőpor A tésztához 2 × 4 tojásból piskótát sütök: 4 tojásfehérjét 4 kanál cukorral habosra keverek, majd egyenként belekeverem a 4 tojássárgáját és a 4 kanál lisztet, amibe fél csomag sütőport lazán belekeverek. Sütőpapírral bélelt tepsibe…
Tészta: 1 db 5 tojásos piskóta, kerek tortaformában sütve Krém: 40 dkg málna (fagyasztott is jó) 3-4 dl tejföl (de lehet joghurt is helyette) 4 dl tejszín kemény habbá verve 10 db babapiskóta 1 tasak (20 g) zselatinpor 10-15 dkg cukor 20-25 dkg friss bogyós gyümölcs (a díszítéshez) A krémhez a zselatint hideg vízbe áztattam,…
A tésztához: 1 tojás 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg liszt 8 dkg porcukor 10 dkg vaj A középső réteghez : 2 dl tejföl 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 1 üveg meggybefőtt 4 dl meggybefőttlé 2 csomag zselatinpor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy 20 × 30 cm-es tepsit kibélelünk…
50 dkg liszt csipet só 2 tojássárgája 3 dl tej kevés cukor 2,5 dkg élesztő 2-3 dl olvasztott vaj magozott, felezett szilva 10 dkg mák 10 dkg cukor fahéj 1 dl tej A lisztből, a sóból, a tojássárgájából, a kevés cukorral tejben felfuttatott élesztőből, az olvasztott vajjal és szükség szerinti hozzáadott tejjel kelt tésztát dagasztunk,…
A tésztához: 50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin A pudingos párnácskákhoz: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 2 evőkanál cukor, vagy ízlés szerint A kiflikhez: 2 evőkanál kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 3 evőkanál kristálycukor Az élesztőt a cukorral…
35 dkg liszt 20 dkg cukor 3 tojás 1 csomag sütőpor pár csepp vanília kivonat 1 dl tejföl 15 dkg mascarpone 10 dkg vaj fél citrom reszelt héja 50-60 dkg őszibarack A tetejére: 3 evőkanál kristálycukor 1 kiskanál őrölt fahéj A vajat habosra keverjük a cukorral, a citromhéjjal és a vanília kivonattal. A tojásokat hozzáadva…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg porcukor 2 tojássárga 1 csomag sütőpor csipet só annyi tej, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk Töltelék: 1 kg magozott szilva cukor és fahéj ízlés szerint zsemlemorzsa A tészta alapanyagot összegyúrjuk és elfelezzük. Egy nagyobb tepsit (22 × 34 cm) kivajazunk és lisztezünk. A tészta egyik felét…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 30 dkg sertészsír 25 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja A töltéshez: baracklekvár A liszthez hozzáadjuk a sütőport, a zsírt elmorzsoljuk benne, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojásokat és a citrom lereszelt héját. Jól összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán…
A gombák fejéhez: 35 dkg darált keksz 25 dkg margarin 25 dkg porcukor fél dl rum babapiskóta a gombák szárának A mázhoz: 100 g tortabevonó csokoládé 1 teáskanál étolaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 15 dkg porcukor 20 dkg margarin A hozzávalókat kikeverjük, majd gomba alakúra formáljuk. Én egy kisebb merítőkanalat…
A sárga piskótához: 2 tojás 12 dkg kristálycukor 8 evőkanál finomliszt 2 evőkanál víz 1/2 csomag sütőpor A barna lapokhoz: 2 × 2 tojás 2 × 12 dkg kristálycukor 2 × 2 evőkanál víz 2 × 6 dkg finomliszt 2 × 2 dkg kakaópor 2 × 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tej 6…
Tészta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Sütünk egy 4 tojásos sárga piskótát. A tojást a cukorral habosra kikavarjuk, majd ha jó habos, akkor hozzáadunk 4 evőkanál lisztet, amiben elkavarunk 1 csomag sütőport. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt kerek tortaformában (27 cm) készre sütjük. Ha kihűlt, kétfelé vágjuk. Joghurtkrém: 450 g…
Tészta: 40 dkg liszt 18 dkg zsír 4 dkg cukor 3 dkg élesztő 3 tojássárgája 1 dl tej Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységűre jól kidolgozzuk. Amíg a tölteléket elkészítjük, pihentetjük a tésztát. Töltelék: 4 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 citrom leve 20 dkg kókuszreszelék A tojásfehérjét a porcukorral és a citrom…
