A házi sütemények szerelmeseinek
Vendégváráshoz a legtökéletesebb választás ez az elegáns, mutatós és igazán nem mindennapi sütemény. A puha mézes lapok közötti mennyei dobos krém, mindezek megkoronázásaként pedig vaníliás krémbe ágyazott, rummal meglocsolt lekváros piskótatekercsek várják, hogy beléjük harapjon az ember… Hogy megéri-e a fáradozást, az nem is kérdés! 😉 A lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor…
Tészta: 3 tojás 3 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál liszt 1/2 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Krém: 2 × 500 ml Jogobella barackos joghurt 500 ml habtejszín darabolt gyümölcsök zselatin szükség szerint Szükséges még: csokoládés piskótatallérok ételszínezék habtejszín A tésztához 3 tojásból kakaós piskótát sütünk. Ehhez a 3 tojásfehérjét 3 kanál kristálycukorral kemény habbá verjük, majd…
Fehér tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg kókuszreszelék 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor 1/2 citrom leve Barna tészta: 5 tojásfehérje 15 dkg cukor 15 dkg darált dió 3 evőkanál kakaópor 2 evőkanál rétesliszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 10 tojássárgája 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliaízű pudingpor 3-3,5 dl…
A piskótához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 10-15 dkg porcukor 15 dkg vaj 3 evőkanál jó minőségű kakaópor A bevonáshoz: ét tortabevonó csokoládé 1-2 evőkanál étolaj A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A tojások sárgáját a cukrokkal kikeverjük, a fehérjét habbá…
Tészta: 27 dkg cukor 4 tojássárgája 1 dl étolaj 1 dl feketekávé 25 dkg liszt 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag sütőpor 2 késhegynyi szódabikarbóna 4 tojásfehérje Krém: 750 g joghurt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 20 g zselatin 1 dl habtejszín A tésztához az első 4 anyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a…
A kakaós lapokhoz: 2 × 4 tojás 2 × 8 dkg porcukor 2 × 6 dkg finomliszt 2 × 2 dkg kakaópor 2 × 2 evőkanál víz 2 × 1 evőkanál étolaj 2 × 1/2 csomag sütőpor Tojásokat szétválasztom, a tojásfehérjét pici sóval kemény habbá verem. A tojások sárgáját kikeverem a porcukorral, a vízzel és…
Tészta: 12 db réteslap 10 dkg vaj (nem margarin!!!) Krém: 1,2 liter tej 5 tojás 30 dkg cukor 22 dkg búzadara 30 dkg vaj (!!!) 3 csomag vaníliás cukor, vagy 1 rúd vanília 1,5 citrom reszelt héja Szirup: 15 dkg cukor 3 kávéskanál citromlé 1 kávéskanál vanília aroma 1 dl víz Először a krémet készítjük…
A tésztához: 5 evőkanál kristálycukor 8 tojás 4 csomag puncsízű pudingpor 1 evőkanál liszt kevés sütőpor A krémhez: 6 dl tej 4 tojássárgája 12,5 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál porcukor 4 evőkanál liszt A tetejére: 2 dl Hulala habtejszín A tojásokat kettéválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját elkeverjük a liszttel,…
Tészta: 25 dkg cukor 5 dkg vaj 2 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál méz 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 45 dkg liszt Krém: 7 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 csomag tejszínízű pudingpor 2 dl tejföl 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 5 dkg margarin fél dl étolaj kókuszreszelék…
A tésztához: 9 tojás 18 dkg porcukor 18 dkg liszt 6 g sütőpor A krémhez: 2 csomag tejszínízű pudingpor 3 dl tej 3 dl gyümölcslé 40 dkg gyümölcs (fagyasztott, kiolvasztott ribizlit és málnát tettem bele) 20 dkg kristálycukor 30 dkg vaj 15 dkg étcsokoládé a megcsorgatáshoz A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a…
Tészta: 8 tojásból kakaós piskóta Krém: 200 g málnás (vagy epres) joghurt 2 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín Szükséges még: friss málna gyümölcslé A kakaós piskótát hagyományos módon elkészítjük, majd egy 22 × 32 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°C-on megsütjük. Ha kihűlt, kettévágjuk, és valamilyen gyümölcs levével meglocsoljuk mindkettőt. A krémhez a…
Piskóta: 10 tojás 20 dkg cukor 20 dkg liszt Krém: 30 dkg málna 16 dkg porcukor 3 dl málnás joghurt 1 csomag málnás, vagy vaníliás pudingpor 4 dl habtejszín 1 csomag habfixáló Díszítés: málna A tészta hozzávalóiból 2 piskótalapot készítünk közepes méretű tepsiben. A krémhez a málnát összekeverjük a porcukorral, majd félrerakjuk levet ereszteni. Ezután…
