Tészta: Krém: A tojásfehérjét habbá verjük, a tojássárgát a cukorral kifehéredésig és habosra verjük. A tojássárgához hozzáadjuk az elkevert és átszitált liszt és kakaó keverékét. Ebbe forgatjuk bele a tojáshabot. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, elegyengetjük, 180 fokon kb. 20 percig sütjük. A megsült tésztát kihűtjük, félbe vágjuk. A habtejszínt a habfixálóval habbá…
Frissítő túrós szelet citromos öntettel
Tészta: Túrós réteg: Kell még: Öntet: A tojásokat a cukorral habbá verjük. Beledolgozzuk a langyos vizet, olajat, majd a száraz hozzávalók keverékét is. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tésztát 180 fokos sütőben 20 percig sütjük – sütés közben figyeljük. Miután a tészta megsült, kihűtjük, félbe vágjuk. A vajat a cukorral habosra verjük,…
Habos karamellás süti
Tészta: A karamelles krémhez: A tetejére: A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót, majd a habot beleforgatjuk. A masszát papírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Megcsináljuk a karamellás krémet: a pudingport, a cukrot és a tejet…
Bodzás-joghurtos szelet
A 2 db 3 tojásos piskótához A krémhez A tetejére Két részletben hagyományos piskótát sütünk. Lehet egyben is, és a végén kettávágjuk, de ilyen vékony lapnál én nem akartam félbevágni. A joghurtban habverővel elkeverjük a zselatinfixet, majd beletesszük a cukrot ízlés szerinti mennyiségben és a habbá vert tejszínt. Kettévesszük, és az egyik felébe belekeverjük a…
Kókuszgolyó süti
A kókuszgolyóhoz: Hozzávalók: A krémhez: Elkészítés: A kókuszgolyókhoz a túrót, cukrot, tojássárgáját és a kókuszreszeléket összekeverjük. Vizes kézzel bonbon nagyságú golyókat formálunk a masszából. Ha a golyók elkészültek, megcsináljuk a tésztát. A margarint a cukorral kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a golyóktól megmaradt egy tojásfehérjét is belekeverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük és beledolgozzuk,…
Citromkrémes napsugár szelet
A tésztához: A krémhez: A tetejére: A tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd a cukrot is hozzáadjuk. A citromlét is belekeverjük, addig verjük a habot, amíg teljesen felveszi a citromlét. A lisztet, a mandulát, a citromhéját és a sütőport összekavarjuk, majd a habhoz adjuk. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben tűpróbáig sütjük….
Csodás kávés diós süti
Hozzávalók: A krémhez: A tetejére: Elkészítése: A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A tojássárgáját az olajjal összekeverjük és a habhoz adjuk. A diót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, a habhoz adjuk, rumaromával ízesítjük. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 °C-os sütőben nagyjából 20 perc alatt megsütjük. A tojásokat a cukorral…
Isteni szelet
A tésztához A krémhez A tetejére Sütőtepsi mérete 25 x 37-es, papírral bélelni.A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával a vízzel jó habosra felverjük, amit géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és a tojás felvert habját. Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a…
Kávékrémes boldogság
A tésztához: A belocsoláshoz: A krémhez: A tojások fehérjét habosra verjük, hozzáadjuk a cukrot és a vizet. A sárgáját kikavarjuk az olajjal és a habhoz adjuk. A lisztet, a kakaót és a kávéport összekeverjük és a tojásos masszához adjuk.Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát, 180 °C-os sütőben 30 perc alatt megsütjük.A vizet…
Mákos-kókuszos krémes
A tésztához: A krémhez: A tetejére: A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, belekeverjük a lisztet, a mákot és a kókuszreszeléket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 °C-os sütőben 25 percen át sütjük. Amíg készül a tészta, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját felverjük, a cukrot hozzákeverjük, a keményítőt feloldjuk a tejben és…
Omlós almás krémes
Tészta: Krém: A tészta elkészítése: A lisztet a sütőporral a margarinnal, a tojással, a cukorral, a tejjel, a vaníliacukorral összedolgozunk, 3 lapot sütünk belőle. Krém töltelék: 1 vaníliapudingot 3 dl tejben felfőzünk, ha kihűlt, hozzáadunk 10 dkg habosra kikavart margarint, 15 dkg porcukrot. 1 kg reszelt almát 1 kanál vajon megdinsztelünk, ízlés szerint cukrot, fahéjat,…
Tejszínkrémes-narancsos csokikocka
A tésztához: A tejszínkrémhez: A csokikrémhez: A bevonathoz: A tésztához a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, aztán apránként hozzáadjuk a vizet és a narancs levét. A tojások fehérjét keményre felverjük. A liszthez keverjük a sütőport, és a kakaóport.A sárgájájához adagoljuk a fehérjét, és szitáljuk folyamatosan a kakaós lisztet hozzá. Mindezt óvatosan keverjük ne törjük…