A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg finomliszt 5 dkg rozsliszt (nálam most teljes kiőrlésű) 10 dkg zabpehely 20 dkg tökpüré 2 evőkanál méz 1 tojás 5 dkg margarin 1 dl tej 1 kávéskanál fahéj fél csomag sütőpor 1 csipet só A mézet meglangyosítom, majd hozzáadom a margarint, a tojást és a tejet. Jól kikeverem, majd a többi anyaggal jól…
1 db közepes méretű sütőtök fél csomag darált keksz 12,5 dkg margarin 6 evőkanál cukor 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál rum 10 dkg ét tortabevonó csokoládé a bevonáshoz fél csomag színes tortadara a megforgatáshoz A sütőtököt szeletelve megsütjük a sütőben. Ha megsült, akkor kikaparjuk a belsejét, és csomómentesre elkeverjük habverővel, vagy turmixgéppel. Ezután összekeverjük a…
Ez a szép kis kalács pontosan a már korábban igen nagy sikert aratott sütőtökös-fahéjas csiga alapján készült (a receptje itt), csupán annyi a különbség, hogy most másképp formáztam meg. A leírást követve egészen a kinyújtásig mindenben megegyezik a csigával, azonban nagyobbra nyújtottam, kb. olyan szélesre, amekkora kalácsot szerettem volna, a magasságát pedig amilyenre csak sikerült,…
Lehet, lassan már megszokjátok az ilyen “szerelem első látásra” sütijeimet… szóval ez most a legújabb. 😉 A The Comfort of Cooking oldalán találtam rá, nézzétek meg, nem is csoda, ha az ember első látásra teljesen odalesz… 🙂 Elkészítettem, és valami fantasztikusan finom!!!! Rendkívül könnyű, pihe-puha a tésztája, ami a fahéjas töltelékkel tökéletesen harmonizál, a tetején…
Csupa-csupa A-vitaminos, őszi almás-répás csigák várnak arra a konyhapulton, hogy a gyerkőcök jól megegyék őket. Igaz, Dorkám egy darabig még eltologatta őket, hátha elindulnak, és édesen énekelt is nekik biztatásképpen. 🙂 S mivel nem voltak hajlandók mozdulni, maradt az üres pocakba való landolás egy bögre hideg tej kíséretében. A tésztához: 50 dkg liszt 1 dl…
Bakers Royal oldalán bukkantam rá erre az amerikaiaknál tradicionálisan készülő receptre. A hozzávalók szinte mindenhol azonosak, csak arányukban van minimális változás. Hajlamos vagyok a túlzásokra ha sütiről van szó, de ez valami fergetegesen finom!!! Egyszerű elkészíteni, még kezdő szinten is óriási a sikerélmény! 🙂 Tészta: 20 dkg liszt 3 tojás (szobahőmérsékletű) 15 dkg barna cukor…
Nem lehet megunni a sütőtökös recepteket, íme ezekből egy újabb példa… 😉 30 dkg liszt 5 dkg kukoricaliszt 1 mokkáskanál aszkorbin (por alapú C-vitamin) 1 dl langyos tej 1-1 csapott teáskanál só és cukor 3 dkg puha vaj 1 dkg friss élesztő 12 dkg sütőtökpüré (sült sütőtök belseje kikaparva és turmixolva) Langyos tejben elkeverjük a…
Sütőtökszezon ide vagy oda, attól még nem biztos, hogy a csemetéink is megeszik… 🙂 Érdemes ezt a tuti süticselt bevetnünk, mert nagyon finom! Még uzsonnacsomagba téve is sikerünk lesz! Kb. 40 db lesz ebből a mennyiségből: 10 dkg puha vaj 20 dkg barna cukor 25 dkg sült sütőtökbél 2 evőkanál olívaolaj 2 kisebb tojás 1…
Tésztához: 2 tojássárgája 7 dkg vaj/margarin 15 dkg rétesliszt (a töltelék lágysága miatt) 2,5 dkg élesztő 30 ml tej (2 evőkanál) 1 csomag vaníliás cukor Töltelékhez: 50 dkg sütőtök húsa (párolt/sült) 10 dkg porcukor (sütőtök édessége alapján) 1,5 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1 citrom reszelt héja 2 tojásfehérje pici só Tésztára:…
A tésztához: 15 dkg vaj 5 dl liszt 2 tojás só 5-6 evőkanál hideg víz A töltelékhez: 5 dl sült, áttört sütőtök 3,5 dl kemény tejszínhab 1 evőkanál barna cukor 1 evőkanál fehér cukor só őrölt fahéj őrölt gyömbér őrölt szerecsendió A hideg vajat a liszttel, sóval összemorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet és linzertésztához hasonló tésztát…
megtisztított tök ecet víz cukor citrompótló szegfűszeg fahéj citrom A megtisztított tököt kb. 2 centis kockákra vágjuk és 5-10 percig ecetes vízben főzzük. 1 liter vízhez adunk 2 evőkanál ecetet. 1 kg tökhöz hozzáadunk 1,5 kg cukrot, 15 g citrompótlót, 2-3 szegfűszeget, kevés fahéjat, esetleg 2-3 szelet citromot. Ezt két napon át néha megkeverjük, majd…
A tésztához: 2 doboz kefir 3 tojás liszt pici só A tésztához a kefireket, tojásokat kevés sóval összedolgozzuk és annyi lisztet adunk hozzá, hogy rétestészta állagú legyen. Cipót formálunk belőle és téglalap alakúra kinyújtjuk. 2,5 dl olajból és 25 dkg lisztből a szokásos módon zsemleszínű rántást készítünk (nem folyósat), kihűtjük és a kinyújtott tésztára kenjük…
