A házi sütemények szerelmeseinek
Piskóta: 4 tojás 280 g kristály cukor 150 ml olaj 150 ml tej 330 g liszt 20 g kakaópor 1 csomag sütőpor 1 csipet só Krém: 300 ml bodza szörp 3 evőkanál cukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 400 ml tejszín Tetejére: 50 ml tejszín 50 g darabolt étcsoki A tojásokat a cukorral kihabosítjuk. Az…
Alap: 24 db Oreo keksz 2 evőkanál olvasztott vaj Töltelék: 35 dkg natúr krèmsajt (philadelphia) 2, 4 dl (210g) kristálycukor 3 tojás 0, 8 dl tejföl 1, 5 teáskanál vanília kivonat 15 db Oreo keksz Csoki ganache: 20 dkg ètcsoki 2,8 dl tejszín 2 evőkanál kristály cukor A sütőt 160 °C -ra melegítjük . Sütőpapírral…
Tészta: 3 tojásos kakaós piskóta tészta (18 cm átmérőjű, zsúr torta) Krèm: 250 g vaj 50 g porcukor 200 g fehér csoki 2 evőkanál narancslé 1 citrom reszelt héja 1 narancs feldarabolva Ganache krém: 600 ml habtejszín 600 g ètcsoki A csokit pára felett felolvasztottam. Hagytam kihűlni. A vajat a porcukorral robotgép segítségével kihabosítottam. Ezután…
Tészta: 7 tojás 3 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor édesítő Töltelék: 25 dkg túró citrom héj meggy befőtt 1 evőkanál kevés zselatinfix A tojásokat habbá verjük, a kakaóport meg az édesítőszert és a sütőport belekeverjük. Sütőpapíron 34 x 28 cm-es sütőpapíron szétkenve 15 perc alatt megsütjük és melegen feltekerjük, majd hagyjuk kihűlni. A töltelék hozzávalóit…
Hozzávalók (18 cm-es tortaformához) 75 g darált mák 90 g finomliszt 70 g kristálycukor 75 g vaj 2 tojássárgája 1 dl tej 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2-1 teáskanál őrölt kardamom (ízlés szerint) A citromhabhoz: 90 g kockára vágott vaj 100 g kristálycukor 150 ml frissen facsart citromlé (körülbelül 3 nagy citrom leve) 3 kezeletlen citrom reszelt…
Piskóta: 6 tojás 12 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt Krém: 3,5 dl natúr joghurt 10 dkg porcukor 1 db citrom 4 dl habtejszín 40 dkg őszibarackbefőtt 2,5 dkg zselatinpor 20-30 dkg baracklekvár A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon két vékony piskótát sütünk. Az egyiket megkenjük baracklekvárral és feltekerjük, majd 1 cm-es vastag…
Tészta: 250 g liszt 150 g vaj 1-2 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaó 100 g cukor 1/2 tasak sütőpor Krém: 6 tojás fehérje 10 evőkanál cukor 200 g kókuszreszelék Vaníliás krém: 6 tojássárgája 200 g cukor 3 evőkanál liszt 1 tasak vanília ízű pudingpor 300 ml tej 500 ml Hullala tejszín 1 teáskanál vanília aroma…
Tepsi méret: 43 x 35 cm Tál méret: átmérő 26cm magasság 15 cm Piskóta: 8 tojás 240 g liszt 200 g cukor 50 g olaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só Krém: 50 dkg mascarpone 500 ml tejszín 35 dkg tej és ét csokoládé vegyesen 15 dkg porcukor 20 dkg meggy…
Kicsit eltértem a hagyományos kör formától. Kocka tortaformában készült ( 20×20 cm). Ha nagyobb menyiséget szeretnénk emeljünk a hozzávalókból. Tészta: 2 tojás 75 g cukor 60 g liszt 15 g kakaó 20 g csoki 30 g vaj 1 csipet só 1 kávéskanál sütőpor Csokis mousse: 100 g fekete csoki 170 g habtejszín 33-35% 20 g…
Tészta: 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 6 tojás 1 teáskanálnyi sütőpor Krém: 1 csomag vanília ízű pudingpor 4 evőkanál cukor 5 dl tej 3 dl tejszíhab 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál porcukor Tetejére: 2 dl habtejszín A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a…
Hozzávalók: 2 ostya/nápolyi lap (Egy nápolyilap mérete 30 cm x 15,5 cm) 6 tojásfehérje 200 g porcukor 200 g darált dió 4 csapott evőkanál zsemlemorzsa Krém: 250 g puha vaj 200 g porcukor 3 dl tej 6 tojássárgája 1 csomag vaníliapuding 1 csomag vaníliás cukor A gáztepsibe 2 nápolyi lapot helyezünk. A sütőt előmelegítjük 180…
Tészta: 35 dkg liszt 10 dkg porcukor 12, 5 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 db tojássárgája Hab: 4 db tojásfehérje 15 dkg porcukor Kenéshez: baracklekvár Szóráshoz: aprított dió Krém: 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 dl tej 12, 5 dkg margarin 15 dkg porcukor A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Hűtőbe…
