A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 kiskanál sütőpor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojás sárgája 1 egész tojás 1 jól megmosott citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor A lekenéshez: 1 db tojásfehérje A hempergetéshez: 1 evőkanál kristálycukor 5 dkg darabos dió A töltéshez: 3-4 evőkanál lekvár A tojás sárgákat, az egész tojást a cukrokkal,margarinnal,…
4 dl tej 10 dkg cukor 5 dkg margarin 4 tojás 4 zsemle 25 dkg alma 1 dkg őrölt fahéj 10 dkg darált dió barack lekvár A tejből kevés cukorból a margarin feléből a tojások sárgájából öntetet készítek A zsemléket szeletekre vágom.Egy edényt a maradék margarinnal kikenem.A zsemle szeleteket az öntetbe mártom és az edény aljára teszem. Az almát vékony karikákra szelem és fahéjjal a saját…
A tésztához: 30 dkg széles metélt 5 dkg vaj 3 db tojás 10 dkg cukor 1 vaníliás cukor 1 db közepes citrom reszelt héja 35 dkg tehéntúró 330 gramm tejföl A tepsi kenéséhez : 1 evőkanál vaj vagy margarin A Szóráshoz: 1 teáskanál zsemlemorzsa A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, csap alatt vízzel leöblítjük. Jól lerázzuk a…
A tésztához: 21 dkg liszt ½ csomag sütőpor 17 dkg margarin 2 tojássárgája 1 kanál porcukor csipet só 2 evőkanál tejföl A tészta kenéséhez: 3 evőkanál meggyíz A tetejére: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 30 dkg vegyes gyümölcs A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, kinyújtjuk 20×30 cm tepsi nagyságúra és világosra sütjük. (180 fok). A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukorral,…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 8 dkg darált mandula 2 tojás 1 tojás sárgája 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 25 dkg vaj 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: ½ üveg házi meggylekvár ( kb. 40 dkg ) A rácsok lekenéséhez: 1 tojásfehérje 2 dkg darált mandula 1 evőkanál kristálycukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Hűtőben pihentetjük ½…
4 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg rétesliszt 10 dkg margarin 75 dkg sárgabarack 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 késhegynyi tört szegfűszeg csipetnyi só A barackot megmosom, lecsurgatom, majd kimagozom. A tojások fehérjéből kemény habot verek, és egyenként belekeverem a sárgákat, belecsorgatom az olvasztott, de már nem meleg margarint, hozzáadagolom a cukrot, a lisztet és…
A tésztához: 4 tojás 15 dkg margarin 3 dkg élesztő 30 dkg liszt 1/2 dl tej 1 kávéskanál cukor A töltelékhez: 70 dkg párolt alma (nettó) 4 tojásfehérje kemény habja 3 evőkanál liszt 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal,…
A tésztához: 50 dkg liszt 12 dkg margarin vagy 10 dkg puha szobahőmérsékletű vaj 2 tojás 10 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 1 dl tej A töltelékhez: 50 dkg reszelt alma őrölt fahéj ízlés szerint meggylekvár A tetejére: 1 felvert tojás 1-1 evőkanál dió és kristálycukor keveréke A szóráshoz: porcukor A lisztet összekeverem a sütőporral,…
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg cukor 1 kávéskanál szalalkáli 2 tojássárgája 4-5 evőkanál tejföl Szükséges még: kakaópor a tészta feléhez lekvár darált, cukrozott dió olvasztott csokoládé, csokidara, porcukor a tetejére A hozzávalókat összegyúrom, és a tésztát kétfelé osztom. Az egyik sárga, a másik kakaós lap lesz. Az egyiket kinyújtom nagy…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál tejföl 1 tojássárgája A kenéshez: 1 felvert tojás 1 mokkáskanál cukor A töltelékhez: 50 dkg reszelt alma 20 dkg cukor 1 citrom 20 dkg darált mák 5 dkg darált keksz 2 tojásfehérje kemény habja Szükséges még:…
A tésztához: 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 15 dkg vaj 20 dkg porcukor A krémhez: 25 dkg mascarpone 4,5 dl habtejszín 60 g vaníliás pudingpor 3 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor 30 dkg magozott meggy A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 2/3 részét egy 24 × 39 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtjuk. 170°C-os…
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1,5 tojás (villával kicsit felverve) 1 csomag sütőpor citromlé A töltelékhez: 1,5 kg alma 10 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint cukor 10 dkg házi baracklekvár A tészta kenéséhez: fél felvert tojás A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy nyújtható tésztát kapjunk, majd…
