A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 70 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg zsír 30 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só A töltelékhez: a kisült tészta kikapart belseje 10 dkg darált dió 4 dkg cukor 1 dkg kakaópor 3 evőkanál baracklekvár rumaroma ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor kb. 2 dl tej A…
50 dkg liszt 1 kiskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 egész tojás 1 tojássárgája 10 dkg reszelt sajt (trappista és füstölt) 1 natúr tömlős sajt 2 evőkanál tejföl Az élesztőt felfuttatni, a hozzávalókat összedolgozni, ha túl száraz, adni hozzá tejfölt, ha ragad, akkor lisztet. 30 percig keleszteni, majd hajtogatni, azután 10 percig…
A tésztához: 6 tojás 10 dkg xilit/eritrit 12 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 evőkanál olaj, csipet só A tészta hozzávalóiból hagyományos piskótát sütünk, ehhez a tojásfehérjét az édesítővel és pici sóval habosra verjük, belekeverjük a sárgája, tovább verjük, majd hozzáadjuk az olajat és az átszitált lisztet, amit fakanállal belekeverünk. 35 x 40 cm-es tepsiben egyenletesen…
Tészta: 6 tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 25 dkg darált mogyoró (natúr) 1 púpozott evőkanál liszt 1 teáskanál sütőpor Krém: 5 dl habtejszín 1 csomag tejszínízű pudingpor 2, 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 5 dkg cukor 10 dkg reszelt csokoládé Díszítés: mogyoró A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá…
Tészta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 10 tojásból hagyományos módon piskótát készítettem. A piskótát gáztepsiben (30 × 40 cm) megsütöttem, kihűlni hagytam. Csokikrém: 2 csomag csokoládés pudingpor 7 dl tej 10 dkg csokoládé (bármilyen, ami nem töltött) 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A pudingot megfőztem a tejben, a…
Hozzávalók 1 tortalaphoz: 4 tojás 8 dkg porcukor 10 dkg finom liszt 1 evőkanál olaj 2 evőkanál víz 4 g sütőpor 26 cm-es kerek tortaformában sütök két sárga tortalapot. Ehhez a tojások sárgáját, a porcukrot, az olajat és a vizet habosra keverem, hozzáadom az átszitált lisztet a sütőporral, majd a fehérjék keményre vert habját. Előmelegített sütőben készre…
A lapokhoz: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 15 dkg margarin 10 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 dl tejföl A középső tésztához: 30 dkg cukor 15 dkg margarin 22 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 3 dl tej 25 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje kemény habja A krémhez:…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 6 dkg porcukor 6 g sütőpor 3 tojássárgája 6 dkg őrölt mandula 18 dkg puha vaj A habhoz: 6 tojásfehérje 25 dkg porcukor 20 dkg darált dió (eredetileg aprított dió) 5 dkg csokoládé A tészta lekenéséhez: 4 evőkanál málnalekvár (eper vagy ribizli is illik hozzá) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, egy 24…
Húgomhoz babalátogatóba készült ez az egyszerű torta, de mivel magában nem túl mutatós süti, így kis vajkrémmel dobtam fel. Tészta: 3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor kevés sütőpor Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 10 dkg étcsokoládé 10 dkg porcukor 20 dkg margarin meggy (ízlés szerint) rum (ízlés szerint) Máz: 10…
Tészta: 4-5 db nagyobb burgonya 15 dkg margarin 2 dl tejföl 1 tojás liszt (amennyit felvesz – nekem kb. 45 dkg-ot vett fel) só (ízlés szerint) 1 kiskanál cukor 1/2 csomag sütőpor Töltelék: szilvalekvár (kemény) A burgonyát meghámozzuk, kockára vágva sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és krumplinyomóval összetörjük. Utána beletesszük a margarint, így hagyjuk egy…
A tésztához: 8 tojás 20 dkg finomliszt 20 dkg cukor 5 dkg darált dió 1 csapott evőkanál kakaópor 1 fiola rumaroma 1/2 dl tej 10 dkg mazsola A krémhez: 4 tojássárgája 10 dkg cukor 3 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 1 evőkanál kakaópor 10 dkg darált dió 2 csomag vaníliás cukor A díszítéshez, tálaláshoz:…
A tésztához : 8 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál rumaroma 1 csipet só 3 tojás 25 dkg gesztenyemassza 10 dkg csokoládé közepes darabokra vágva 8 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 300 ml lehűtött Meggle cukrászhab 5 dkg porcukor 2 evőkanál cukrozott kakaópor 25 dkg gesztenyemassza 1 tasak habfixáló 2 evőkanál rumaroma…
