A házi sütemények szerelmeseinek
Piskótához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 7 evőkanál finomliszt 1 csipet só 1 csomag sütőpor 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1. krémhez: 0.5 kg tehéntúró 5 evőkanál cukor (ízlés szerint) 25 dkg mascarpone 2.5 dl habtejszín (felverve) 2 csomag vaníliás cukor 1 citromból nyert citromhéj 25 g zselatin 2. krémhez: 10 dkg étcsokoládé 15 dkg mascarpone 3 evőkanál porcukor (ízlés…
A piskótához: 4 db tojás 8 evőkanál cukor 2 evőkanál nescafé (folyékony állagban, vízben oldva) 2 evőkanál víz 8 evőkanál finomliszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 1 csipet só A krémhez: 3 db tojássárgája 4 evőkanál cukor 2 vaníliás cukor 1 vanília aroma 4 dl tej 4 evőkanál liszt 15 dkg vaj A habhoz: 3 tojásfehérje 15 dkg cukor A tetejére: 2-3 evőkanál nescafé…
1 csomag málnaízű pudingpor 3 dl tej 3-4 evőkanál málnaszörp (több is lehet) 25 dkg vaj 15 dkg porcukor kb. 7-8 dkg málna A krémhez főzzük meg a pudingport a tejben, majd hűtsük ki. Egy másik tálban keverjük ki a vajat a porcukorral. Ha a puding kihűlt, adjuk hozzá a málnaszörpöt, majd kézi mixerrel…
Tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 22 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl Töltelékhez: 1, 3 kg szilva fahéj (ízlés szerint) szegfűszeg (ízlés szerint) cukor (ízlés szerint) 20 dkg darált, vagy durvára darabolt dió Lekenéshez: 1 db tojás A tésztát összegyúrjuk, 2/3 részét kinyújtjuk,…
Kekszes tésztához: 50 dkg darált keksz 10-15 dkg porcukor 3 evőkanál kakaópor 5 dkg vaj 3 evőkanál rum kb.2 dl tejszín 1 kávéskanál fahéj 6 evőkanál sárgabarack lekvár Kókuszos krémhez: 20 dkg mascarpone 20 dkg kókuszreszelék 2 dl tej 3 evőkanál búzadara vanília aroma (vagy 3 csomag vaníliás cukor) 15 dkg porcukor 1 csipet só A…
Lapokhoz: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál mézeskalács fűszer keverék 25 dkg méz 6 dkg margarin 1 tojás Krémhez: 2 dl búzadara 1 l tej 2 csomag vaníliás cukor 40 dkg margarin 40 dkg porcukor A tészta száraz hozzávalóit egy tálba összekeverjük. Mézet, margarint kicsit össze melegítjük, keverjük amíg a margarin el…
5 dl tej 3-5 evőkanál cukor 2 csomag tejszínízű pudingpor 1 csapott evőkanál liszt 2-2,5 dl Hulala habtejszín 15 dkg vaj vagy margarin A krémhez fél liter tejet, ízlés szerint 3-5 evőkanál cukrot, 2 csomag tejszínízű pudingport és 1 nagyon csapott evőkanál lisztet jól kikeverünk, aztán felfőzzük. Ha kész, én papírtörlőt teszek két rétegben a…
1 csomag leveles vajas tészta 1 csomag vaníliás puding 5 dl tej 3 evőkanál cukor 3 dl tejszín 3 dkg porcukor 1 csomag fixáló Virágos szilikonos sütőformák A lapokat kocka alakúra vágtam a virágformába helyeztem. 200 °C-on kisütöttem, a tetejéhez külön formákat szúrtam és kisütöttem. A pudingból a szokásos eljárással krémet készítettem. Amikor a virágformák kisültek és már nem meleg, akkor a krémmel megtöltöttem. A tejszínt kemény…
Tészta: 25 dkg darált keksz 10 dkg vaj 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál rum aroma kevés tej 3-4 kivi babapiskóta Krém: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vanília puding 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 evőkanál zselatin kevés víz A darált kekszet össze gyúrjuk a többi hozzávalóval ,utoljára adjuk hozzá a tejet mert abból…
20 dkg vaj 1 bögre cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 2 dl tej 3 bögre liszt kiskanál sütőpor A lisztet, a sütőport és a cukrot keverd össze, majd üsd bele a tojást, keverd hozzá a szoba-hőmérsékletű, lágy vajat, majd a tejet óvatosan hozzáöntve keverd simára. Előmelegített sütőben – 170 °C-on – 25 perc alatt…
Tészta: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 1 narancs leve csipet só Töltelék: 10 dkg aszalt gyümölcs apróra vágva 2 kanál rum 5 kanál darált dió, vagy mandula 2-3 evőkanál lekvár 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrom. Fóliába csomagolom, egy órát hidegre teszem.Közben elkészítem a tölteléket. A töltelék hozzávalóit krémesre összekeverem. A pihentetett tésztát kinyújtom, és egy körülbelül 6-7 centiméteres kiszúróval…
Tésztához: 1 tojás 25 dkg cukor 5 dkg zsír (olvasztott) 125 ml tej 125 ml tejföl 4 dkg cukrozatlan kakaópor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Krémhez: 3 dl tej 1 cs vaníliás puding 3 evőkanál cukor 2 evőkanál vaj 3 dl tejszín 1 csomag habfixáló Tetejére: Kakaópor (csokoládé) A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az…
