A házi sütemények szerelmeseinek
A lapokhoz: 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 db tojás 7 dkg zsír 4 evőkanál méz 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 kiskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tejföl Az első krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A második krémhez: 2,5 dl tej…
Tészta: 100 g vaj 2 evőkanál méz 250 g cukor 1 kiskanál ecet 1evőkanál szódabikarbóna 2 tojás 700 g finomliszt Krém: 300 g vaj 3 tubus cukrozott sűrített tej (170 g) 150 g darált sótlan mogyoró 1/2 dl brandy Összekeverjük a szódát és az ecetet. Erre egy magasabb edényt használjunk, mert hab képződik a tetején….
50 dkg liszt 25 dkg háj só 2 dkg élesztő pici cukor tejföl Az élesztőt felfuttatni cukrozott tejben. Átszitálni a lisztet hozzáadni a felfuttatott élesztőt, a darált hájat, sót és a tejfölt. Jól összegyúrni majd sodrófával jól megveregetni. Összehajtani és egy kicsit pihentetni. Majd még kétszer megveregetni. Nyújtani, kockára vágni és megtölteni ( lekvár , dió…
40 darabhoz A tésztához: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 2,5 dl langyos tej 3 tojássárgája csipet só 5 dkg élesztő 10 dkg olvasztott vaj A tetejére: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1/2 liter tej 2 evőkanál cukor Az élesztőt felfuttatom, a tojást a cukorral kikeverem, a margarint felolvasztom. Ha az élesztő felfutott a lisztel…
Tészta: 8 tojás sárgája 40 dkg porcukor 8 evőkanál meleg víz 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 kávéskanál szódabikarbóna 8 tojás habja Krém: 4 dl tej 4 evőkanál liszt 4 evőkanál kristálycukor Továbbá a krémhez: 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor Hempergetéshez: kókuszreszelék Tetejére: csokoládé A tészta hozzávalóiból piskótát sütünk, előmelegített sütőben 200…
Tészta: Sütemény maradékok, végek (vagy babapiskóta) 2 evőkanál lekvár ízlés szerint rum 1-2 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor Töltelék: rumba áztatott meggy 1/2 csomag gesztenye massza Bevonás: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A sütemények végeit mindig levágom és elteszem a fagyasztóba, amikor sütés nélküli…
Tészta: 3 tojásos piskóta Krém: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 6 evőkanál cukor 6 dl tej 2 tábla jó minőségű csokoládé 2 dl tejszín 23 cm átmérőjű tortaformában megsütjük a piskótát. A pudingot a szokásos módon sűrűre főzzük, majd hozzáadunk két tábla jó minőségű csokoládét. Amikor a krém kihűlt, a tejszínt habbá verjük…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2,5 dkg friss élesztő 2,5 dl langyos tej 1,5 teáskanál só ½ dl étolaj 1 db tojás A tetejére: 1 db felvert tojás 10 dkg reszelt sajt A töltelékhez: 3 cikk sajt 5 dkg vaj 1 mokkáskanál piros paprika 10 dkg reszelt sajt Az élesztőt 1 mokkáskanál cukorral 1 dl…
Tészta: 1 tojás 15 dkg margarin 1 evőkanál kristálycukor 35 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor ½ csomag sütőpor 2-3 evőkanál lekvár Töltelék: 8 tojás 25 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 30 dkg darált dió 2 evőkanál zsemlemorzsa Teteje: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóit a…
A tésztához: 70 dkg finomliszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 tojás 2 csomag vaníliás cukor 18 g sütőpor (1,5 csomag) A kakaós részhez: 2 evőkanál kakaópor A díszítéshez: 10 dkg olvasztott csokoládé A margarint a cukrokkal krémesre keverjük, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat. A sütőporral elkevert liszttel összegyúrjuk. Elfelezzük, felébe a kakaóport gyúrjuk bele….
Tészta: 5 tojás 15 dkg porcukor 2 evőkanál finomliszt 1 csomag csokoládé ízű pudingpor (40 g) 1 kiskanál sütőpor 5 púpozott evőkanál cukrozatlan kakaópor Krém: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 vaníliás cukor 3 evőkanál finomliszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor Máz: 5 tojás fehérje 25 dkg cukor 1-2 csepp citromlé 1 csipet só Tetejére: 5 dkg…
A marcipános sütik kedvelőinek ajánlom az ünnepekre is. Nagyon finom ,omlós. Szinte egyszerre fogyasztható. Tölthetjük lekvárral is. A tésztához: 10 dkg marcipán 22 dkg puha vaj 9 dkg porcukor 2 csomag vaníliacukor csipetnyi só 1 biocitrom 1 tojásfehérje 27 dkg liszt Az összeragasztáshoz: 15 dkg mogyorókrém A díszítéshez: 10 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj A marcipánt…
