A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 1 dkg só 75 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 5 dkg friss élesztő 5 dkg porcukor 4 dkg vaníliás cukor 10 dkg langyos, olvasztott vaj 6 db tojássárgája 5,5 dl tej 3 cl rum A sütéshez: 5 dl étolaj Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral, vaníliás cukorral…
Piskóta: 5 tojás 15 dkg porcukor 13 dkg liszt 0,5 dl tej 1 sütőpor 2 db 3 in 1 kávépor 1 dl étolaj Középre: 20 db babapiskóta 1 dl kész kávé kevés rum (2-3 evőkanál) Krém: 3 csomag karamell ízű pudingpor 20 dkg cukor 8 dl tej 25 dkg margarin Tetejére: 3-4 dl habtejszín 2 teáskanál karamell…
Tészta: 1 kg darált keksz 25 dkg margarin 4 evőkanál kakaó ízlés szerint cukor 76 ml rum aroma tej Krém: 125 g margarin ízlés szerint cukor ételszínezék pár korty likőr itt cherry és császárkörte Forgatás: kókuszreszelék Vizes kézzel a tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejjel, hogy formázható legyen. Mielőtt golyókat formálunk belőle pici tölteléket teszünk a közepébe, majd…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 csapott evőkanál finomliszt 1 mokkáskanál sütőpor A mákos tésztához: 4 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált mák 2 csapott evőkanál liszt 1 mokkáskanál sütőpor Az összeállításhoz: 1 üveg nem túl sűrű szilvalekvár 1 evőkanál rum 20 dkg marcipán 10 dkg porcukor 5 dkg vaj Díszítéshez: tetszés szerint valamilyen zöld (nálam zöld fenyő,…
Az első tésztához: 30 dkg finomliszt 1 teáskanál só 15 dkg vaj 15 dkg sertészsír 2 evőkanál rum A második tésztához: 30 dkg finomliszt 1 kiskanál só 4 db tojás sárgája ½ citrom leve körülbelül 2 dl tejföl A tetejére: 1 db tojás felverve szezámmag Az első tészta hozzávalóit összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtjuk. A második tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi tejföllel,…
A fűszeres linzertésztához: 10 dkg kristálycukor 15 dkg vaj 25 dkg finomliszt késhegnyi (1 gramm) őrölt fahéj két késhegynyi (2 gramm) őrölt szegfűszeg 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál (3 gramm) szódabikarbóna 1 tojás 0.5 dl tejföl fél citrom leve 0.3 dl rum Az almatöltelékhez: 1 kg alma 15 dkg kristálycukor 8 dkg keksz- vagy piskótamorzsa…
Tészta: 5 tojás 20 dkg cukor 1/2 dl olaj 1/2 dl langyos víz 15 dkg liszt 15 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor Krém: 2, 5 dl víz 1 csomag tejszínízű pudingpor 1 evőkanál liszt 250 g margarin 15 dkg cukor 10 dkg dió rumaroma A piskóta elkészítése: A tojások fehérjét kemény habbá verjük….
A tésztához: 10 dkg margarin 3 db közepes tojás, ha kicsi akkor 4 db 55 dkg finomliszt 15 dkg langyos, olvasztott méz 20 g szódabikarbóna 25 dkg porcukor 1 kiskanál tört fahéj 1 kiskanál tört szegfűszeg, vagy 1 ek mézeskalács fűszer A bevonathoz: 3 tojás fehérje 24 dkg porcukor 3 dkg olvasztott csokoládé 3 kocka fehér csokoládé…
A tésztához: 3 tojás 3 evőkanál víz 12 dkg rétesliszt 8 dkg darált dió 20 dkg porcukor 6 g sütőpor A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl tej 4 evőkanál porcukor 10 dkg vaj 15 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál rum A tetejére: 2, 5 dl cukrászhab 10 dkg gesztenyemassza A tojás sárgákat a porcukorral…
50 dkg finomliszt 3 dkg élesztő 5 dkg vaj 2 db tojássárgája 3 dl tej 0.5 teáskanál sütőrum 1 csipet só 2 evőkanál porcukor /gyümölcscukorból/ 8 dl napraforgó olaj 1 kiskanál gyümölcscukor az élesztő felfuttatásához 1 citrom, vagy narancs héja 1 csomag vaníliás cukor A lisztet összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a…
A lapokhoz: 50 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 db tojás 7 dkg zsír 4 evőkanál méz 1 teáskanál mézeskalácsfűszer 1 kiskanál szódabikarbóna 4 evőkanál tejföl Az első krémhez: 6 dl tej 6 evőkanál búzadara 1 csipet só 2 vaníliás cukor 10 dkg cukor 1 db citrom reszelt héja A második krémhez: 2,5 dl tej…
Tészta: Sütemény maradékok, végek (vagy babapiskóta) 2 evőkanál lekvár ízlés szerint rum 1-2 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 5 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor Töltelék: rumba áztatott meggy 1/2 csomag gesztenye massza Bevonás: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A sütemények végeit mindig levágom és elteszem a fagyasztóba, amikor sütés nélküli…
