A házi sütemények szerelmeseinek
A piskótához: 2 tojás 4 evőkanál forró víz 10 dkg kristály cukor 5 dkg finomliszt 5 dkg rétesliszt 6 g sütőpor A középső réteghez: 10 dkg darált keksz 3 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 1 dl tej 5 dkg porcukor 20 ml rumaroma A kókuszos krémhez: 4 dl tej 1 tejszínes pudingpor 3 evőkanál kristály…
Tésztához: 5 tojás (közepes méretű) 100 g porcukor 1 tasak Vanillincukor 100 g pirított, darált mogyoró 100 g zsemlemorzsa 6 gr sütőpor Ezenkívül: 300 ml rumos tej 20 dkg kakaós, gömbölyű omlós keksz A piskóta lekenéséhez: 3 evőkanál nutella Krémhez: 350 ml tej 150 g kristálycukor 10 dkg finomliszt 1 tojás 250 g lágy vaj…
Ma egy olyan ételt készítettem el, amit még sosem. Körülbelül 30-40 évvel ezelőtt, gyakran kellett mennünk Pozsonyba, és ott árusították ezt a finomságot. Sokszor emlegetjük, hogy milyen finom volt, még melegen beletették papírzacskóba és úgy falatoztuk. Tészta: 500 g rétesliszt 300 ml tej 42 g élesztő 1 egész tojás 1 darab főtt krumpli lereszelve 1…
Piskóta: 4 tojás 8 dkg cukor 10 dkg liszt 2 dkg kakaópor Krém: 25 dkg gesztenyemassza 25 dkg mascarpone 1 evőkanál rum 2-3 evőkanál porcukor 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 dl tejszín 10 g zselatin 30 ml víz Díszítés: kakaópor mézeskalács fűszerkeverék A piskótához a sütőt 190 °C – ra előmelegítjük, egy kb 20 –…
Tészta: 22 dkg liszt 12 dkg cukor 15 dkg vaj / margarin 3 tojás sárgája csipet só 1 / 2 tasak sütőpor Töltelék: 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaópor 1 tasak csokoládés pudingpor 10 dkg apróra vágott vagy reszelt csokoládé 1 / 2 tasak sütőpor 1 kispoharas tejföl 2-3 evőkanál rumaroma 3 tojásfehérje 15…
Pár olyan üzletben ahol van saját pékség is, megvásárolhatók ezek a hasonló kis tekercsek, mákos illetve diós változatban. Mivel sok a dióm, így diós készült és tulajdonképpen ezek kis bejgliként, már a karácsonyi sütis tálon várják, hogy elfogyasztjuk őket. Tészta: 25 dkg liszt 4 – 4 dkg hideg vaj és zsír 3 dkg porcukor 1…
Tészta: 20 dkg liszt 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor 2 tojás 15 dkg lágy vaj, vagy margarin 1 citrom reszelt héja 1/2 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék 1-2 evőkanál rum-vagy aroma 1 teáskanál szódabikarbóna 1 dl tejföl Tetejére: 1 tojásfehérje 1/2 citrom leve kb. 12-15 dkg porcukor A sütőt 180 °C – ra előmelegítjük, egy…
Tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 25 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 20 dkg porcukor 5 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 csomag sütőpor csipet só Krém hozzávalói: 1 csomag vanília ízű pudingpor 1 csomag csokoládé ízű pudingpor 8 evőkanál kristálycukor 5 dl tej 5 tojásfehérje 2 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor fél üvegcse rumaroma Szóráshoz: porcukor…
Pár száz forintos – os eszköz segítségével egy mutatós desszertet készíthetünk, ami nemcsak nagyon dekoratív, hanem finom is. Ha unjátok már a hagyományos kókuszgolyót itt a lehetőség, hogy kipróbáljátok ez a kókuszos – kekszes csemegét. Kekszes rész: 25 dkg darált háztartási keksz kb. 4 – 5 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg olvasztott vaj…
Gluténérzékenyeknek ! A krémhez, rizsliszt helyett használhatunk vaníliás pudingport ( Haas ) a tetejére pedig készíthetünk egyszerű csokimázat is. Tészta: 3 tojás 12 dkg cukor 60 ml forró víz 10 dkg darált dió 15 dkg zabpehelyliszt (gluténmentes) 1 evőkanál étolaj 1/ 2 tasak sütőpor (gluténmentes) csipet só Krém: 2, 5 dl tej 4 evőkanál rizsliszt 15 dkg…
Rém egyszerű, ötletes és nagyon mutatós süti. A kekszhez keverhetünk akár diót vagy mandulát is, amitől még finomabb ízű lesz a kekszmassza. 25 dkg darált keksz 10 dkg olvasztott vaj kb. 8 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2-3 evőkanál baracklekvár tej rum – ízlés szerint ( elhagyható ) csokoládés gabonapehely Egy…
Kókuszos rész hozzávalói: 5 dl tej 3 evőkanál liszt 5 evőkanál kristálycukor 20 dkg kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál étkezési zselatin Kekszes rész hozzávalói: 10 dkg darált háztartási keksz 10 dkg apróra tördelt háztartási keksz 1, 5 dl víz 10 dkg kristálycukor 4 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 20 dkg margarin rumaroma (ízlés szerint) Tetejére:…
