A házi sütemények szerelmeseinek
kb. 30 dkg magozott meggy (igazából sosem mérem) 3 tojás 1,5 dl tej 0,5 dl tejszín 12 dkg liszt 8-10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só 1 diónyi olvasztott vaj 1 kávéskanál rumaroma A tojásokat kettéválasztom, a habot keményre felverem. A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig…
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt Egy piskótalapot sütünk belőle. Krém: 4 dl natúr joghurt 2 csomag vaníliás pudingpor (főzés nélküli) 4 dl habtejszín friss gyümölcs (eper, ribizli, málna, meggy) A pudingport kikeverjük a joghurttal, majd a friss gyümölcsöket is belekeverjük habverővel hogy összetörjenek, annál jobban kijön az ízük, és szép színes…
Tészta: 2 tojásos kakaós és 2 tojásos fehér tortalapot sütök 20 cm-es tortaformában Mandulás krém: 15 dkg cukor 5 dkg darált mandula 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 1 evőkanál cukor Csokoládés krém: 1 csomag csokoládés pudingpor 4 dl tej 3 evőkanál cukor 15 dkg margarin Tejszínes krém: 3 dl habtejszín 15 dkg magozott…
A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1 mokkáskanál sütőpor A krémhez: 8 dkg liszt 5 dl tej 4 evőkanál cukor 1 citrom leve 15 dkg margarin A zseléhez: 1 üveg őszibarackbefőtt 5 dl őszibaracklé 5 dkg étkezési zselatin A sütemény tetejére: 1 dl víz 20 dkg porcukor fél…
A tésztához: 70 dkg liszt 4 dl tej 3 evőkanál cukor 3 evőkanál étolaj 1 tojássárgája 4 dkg élesztő 1 mokkáskanál só A töltelékhez: 15 dkg darált mák 1 dl tej cukor fejtett meggy baracklekvár 10 dkg darált dió 1 db alma cukor A megkenéshez: tojás Az élesztőt felfuttatni a tejben, jól kidolgozni és keleszteni….
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor A krémhez: 3 tojásfehérje 10 dkg cukor 20 dkg magozott megy 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál étkezési keményítő 2 dl tejföl 4 dl natúr joghurt A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom és közepes méretű, margarinnal kikent tepsibe fektetem….
Ebből a tésztából most kétfélét készítettem, a tészta egyik felébe magozott meggyet szórtam és kockákra vágtam. 10 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 tojás 1 citrom leve és reszelt héja 12 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott dió, mogyoró vagy mandula A margarint, a porcukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük, majd…
Tészta: 30 dkg finomliszt 12 dkg porcukor 12 dkg áttört főtt burgonya 16 dkg margarin 1 tojás 1 csomag sütőpor pici só Töltelék: 25 dkg darált mák 20 dkg magozott meggy 20 dkg kristálycukor 3 evőkanál baracklekvár A megfőtt burgonyát burgonyatörőn áttörjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A töltelék hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk. A liszthez…
Tészta: 2 tojás 25 dkg liszt 2,5 dl tej 1 csomag sütőpor 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg margarin 1 üveg meggybefőtt 2 evőkanál kakaópor csipet só Krém: 4 dl meggybefőttlé (ha nem tesz ki ennyit az üvegben lévő, vízzel pótoljuk) 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg margarin A…
Ricsi unokám szülinapi tortája, marcipán tetővel. Tészta: 8 tojás 8 evőkanál liszt 8 evőkanál porcukor 1 púpos evőkanál kakaópor valamilyen likőr a meglocsolásához Krém: 1 csomag csokoládés pudingpor 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej pár dkg csokoládé magozott meggy ízlés szerint Díszítés: 2,5 dl Hulala habtejszín mogyoró, mandula, esetleg tortadara 8 tojásból…
Piskóta: 5 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál liszt sütőrum Továbbá: vegyes gyümölcsök (őszibarack, meggy, stb.) 5 tojásból a szokásos módon piskótát sütünk, apró kockára vágjuk, sütőrummal meglocsoljuk. Őszibarackot is apróra vágunk, magozott meggyet adunk hozzá (ízlés szerint amennyit szeretnénk, de más gyümölccsel is készíthető). Krém: 1 liter tej 3 tojás 6 evőkanál cukor 5…
A mérce: a joghurtos pohár 4 tojás 1 pohár natúr joghurt (150 g) 2 pohár kristálycukor 1 pohár étolaj 1 csomag sütőpor 2 pohár finomliszt 1 pohár kakaópor 1 teáskanál citromlé 1 üveg magozott meggy (700 g) A mázhoz: 10 dkg csokoládé 1 evőkanál étolaj 3-4 dkg mandulaforgács kevés vaj A tojásokat a kristálycukorral habosra…
